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西施團圓餅
鎖定
西施團圓餅是以小麥麪粉、蘿蔔、鮮豬肉等為主要原料,手工包制而成的一種扁圓餅子,屬於浙江諸暨傳統的地方名點。
- 中文名
- 西施團圓餅
- 主要原料
- 小麥麪粉,蘿蔔,青葱,香椒,鮮豬肉
西施團圓餅做法
1. 將豬裏脊肉切成丁;
2. 麪粉加水和好後放置待用;
3. 白蘿蔔洗淨用叉子叉成絲;
4. 香葱洗淨切成末;
6. 將和好的面擀成麪包入兩層蘿蔔絲夾一層肉餡,放入蒸鍋中蒸20分鐘取出;
7. 坐鍋點火放油,油温八成熱時將麪餅放入煎至兩面金黃色即可。
西施團圓餅菜品特色
西施團圓餅是浙江諸暨傳統的地方名點,以純正精細的麪粉或蕎麥粉作皮子,用山地土產香脆蘿蔔,青葱,香椒與鮮豬肉拌和為餡,手工包制而成的一種扁圓餅子。以文火煎烤而食,其味爽而不膩,辣而不重,又香又鮮,深受當地百姓的喜愛。每至逢年過節,婚嫁壽慶,酒席間少不了這道點心。
西施團圓餅主要原料,主料:小麥麪粉250克 輔料:豬裏脊肉100克 白蘿蔔100克。
西施團圓餅概述
口味:酸辣味
西施團圓餅材料
主料:小麥麪粉250克
輔料:豬裏脊肉100克 白蘿蔔100克
西施團圓餅營養價值
豬裏脊肉:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬裏脊肉含有豐富的優質蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人羣都可食用。
白蘿蔔:白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘,食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。