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薄荷紅茶
鎖定
- 中文名
- 薄荷紅茶
- 主要原料
- 薄荷
- 適宜人羣
- 老少皆宜
- 儲藏方法
- 常温儲存
薄荷紅茶紅茶傳説
薄荷紅茶
薄荷紅茶紅茶簡史
《茶經》
紅茶起源的確實年代已不可考。成書於明朝中期（約16世紀）的《多能鄙事》，曾提及"紅茶"這一名稱，是最早的記載。據推測，在17世紀時，已經開始製作紅茶，最先出現的是福建小種紅茶。以小種紅茶的製作工序為基礎，18世紀中期在福建又演變產生工夫紅茶，製作加工更為精細。
薄荷紅茶英文紅茶
英文中的紅茶的正確單詞應是''Black tea''。
薄荷紅茶(5張)
後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。
但如果大家因此以為天下的''紅茶''就是英文裏的''Black Tea''，那就又可能會鬧笑話了。因為世界上確實有一種茶的英文名字叫''Red Tea''，中文直譯就是''紅茶''。且讓我們來看看什麼是''Red Tea''吧.
''Red Tea''指的是''Rooibos''茶，來自於一種生長在南非、完全不同於茶樹的野生植物，因此不是真正的茶葉。''Rooibos''（讀作''Roy Boss''）是南非俚語，其荷蘭語本義為''紅色灌木叢''。國內對這種茶葉的介紹不多，一般把''Rooibos''茶按發音直接翻譯為''如意波斯茶''、''路依保斯茶''、或者簡稱為''博士茶''。
''Rooibos''茶沖泡後呈紅色，但味道與茶葉不同，偏甜，有點果味。近年來，儘管''Rooibos''茶被宣傳為一種新型的健康飲料，但至今沒有流行起來。
因此，中國人説的''紅茶''，在英文裏就是''Black Tea''，即''黑茶''。而英文裏的''Red Tea（紅茶）''，實際上是''Rooibos茶''，雖然可以被説成是''紅茶''，但絕非真正的茶葉！
薄荷紅茶營養成分表
(每100克中含)
成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
100 | 水分（克） | 7.3 | 能量（千卡） | 294 | |
能量（千焦） | 1230 | 蛋白質（克） | 26.7 | 脂肪（克） | 1.1 |
碳水化合物（克） | 59.2 | 膳食纖維（克） | 14.8 | 膽固醇（毫克） | 0 |
灰份（克） | 5.7 | 維生素A（毫克） | 645 | 胡蘿蔔素（毫克） | 3870 |
視黃醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黃素（毫克） | 0.17 |
尼克酸（毫克） | 6.2 | 維生素C（毫克） | 8 | 維生素E(T)（毫克） | 5.47 |
a-E | 2.8 | (β-γ)-E | 2.67 | δ-E | 0 |
鈣（毫克） | 378 | 磷（毫克） | 390 | 鉀（毫克） | 1934 |
鈉（毫克） | 13.6 | 鎂（毫克） | 183 | 鐵（毫克） | 28.1 |
鋅（毫克） | 3.97 | 硒（微克） | 56 | 銅（毫克） | 2.56 |
錳（毫克） | 49.8 | 碘（毫克） | 0 | - | - |
成分名稱 | 含量（毫克） | 成分名稱 | 含量（毫克） | 成分名稱 | 含量（毫克） |
異亮氨酸 | 923 | 亮氨酸 | 1671 | 賴氨酸 | 1381 |
含硫氨基酸(T) | 436 | 蛋氨酸 | 237 | 胱氨酸 | 199 |
芳香族氨基酸(T) | 1700 | 苯丙氨酸 | 988 | 酪氨酸 | 712 |
蘇氨酸 | 874 | 色氨酸 | 0 | 纈氨酸 | 1213 |
精氨酸 | 1229 | 組氨酸 | 470 | 丙氨酸 | 1224 |
天冬氨酸 | 2032 | 穀氨酸 | 3229 | 甘氨酸 | 1051 |
脯氨酸 | 828 | 絲氨酸 | 948 | - | - |
薄荷紅茶紅茶品種
祁門紅茶（中國） 阿薩姆紅茶（印度:阿薩姆邦） 大吉嶺紅茶（印度：西孟加拉邦的大吉嶺） 錫蘭高地紅茶（斯里蘭卡） 尼爾吉利茶（印度：尼爾吉利邦及泰米爾納德邦） 台茶18號（台灣南投縣魚池鄉） 南亞紅茶中，以印度西孟加拉的大吉嶺紅茶最為上等。此外，斯里蘭卡的錫蘭紅茶的品質也很優秀。最好的錫蘭紅茶，沖泡出來的茶色是深紅色的。在西方茶文化中，通常在紅茶內加入砂糖或奶一起飲用，但中國人喝紅茶時則因傳統習慣影響，而認為喝茶不該加糖。
中國是紅茶的原產地，中國知名名茶有：
除了單一品種的紅茶以外，還有混合茶（blended tea）和調味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品種紅茶的搭配起來製成的。
薄荷紅茶製作介紹
薄荷紅茶製作材料
主料：薄荷4克,紅茶茶葉5克
調料：白砂糖3克
薄荷紅茶做法
1.先將薄荷葉去雜物，去除老、黃葉，清水洗淨，控幹，備用。
2.把茶壺用清水洗淨，將茶葉倒入茶壺內，加入剛煮沸的開水，把壺內的茶水倒掉，加入薄荷葉，倒入沸開水，稍泡幾分鐘。
3.在茶壺內加白糖適量，不時飲服。
薄荷紅茶沖泡方式
用一杯開水即可沖泡出薄荷紅茶，冷熱皆宜。 沖泡薄荷紅茶，可摻進其它的花草，茶味道更為特別，別忘了加點兒蜂蜜。
薄荷紅茶功效
薄荷紅茶辛涼解渴，提神。
薄荷紅茶注意事項
喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近來被美國《健身》雜誌推薦為健康飲品。性味辛涼，主要含有揮發油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，闢穢解毒的功效。但薄荷可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。
除了薄荷之外，也可用玫瑰、桂花等與紅茶搭配。糖的多少可根據口味來調整。“有一種淡淡的甜味，叫做幸福。有一種淡淡的辛辣，叫做憂傷。薄荷與紅茶的搭配，就似是尋常人生的意義。”紅茶屬全發酵茶。藴含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤，餟飲味濃。茶湯透明嫣紅。
薄荷紅茶冰紅茶的做法
★簡易沖泡法：
1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水。
2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。
3. 將茶包取出。
4. 加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。
★冰岩激流法：
這種方式沖泡出來的紅茶保純時間可達十小時以上，且色澤清瑩、不混濁。
1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水。
2. 放入六個紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘後取出茶包。
3. 預先準備一個寬口的玻璃壺，並放入約七分滿的冰塊。
4. 待水温回温至70～80度時，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內，並以長匙攪拌1至2次，於室温下保存，不需特別冷藏。
5. 飲用時，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。
