花刺蔘

花刺蔘 ^[1]  西從馬達加斯加，桑給巴爾，紅海起，向東到加羅林羣島，北到日本(南部)，南到澳大利亞(洛德豪島)

我國主要產於台灣，廣西(潿州島)，廣東(硇洲島)，海南島，西沙羣島沿岸淺海。

一般體長30～40釐米，體稍呈四方柱形。背面散生多數圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬。口周圍有觸手20個。體色多數為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶錢褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。

花刺蔘(6張)

幹品體近圓筒形，略扁。兩側較平坦，皮粗者厚硬，粗皮層具有小顆粒。色青黃有的浮現白圈。一般按單隻重量分等級。一級單隻重量125克以上，二級50克以上，三級30克以上。體形完整、參條順直、肉質厚度均勻較肥實、內膛無殘破、不扁壓者為上品。參體較完整、身條粗細均勻但不順直、肉體批塌有坑口、刀口和內膛殘爛者為次品。

多生活於岸礁邊，海水平靜、海草多的沙底，小者棲息於珊瑚下或石下，大者多生活於較深水域或瀉湖通道。

由於受自然海域的影響，山東省招遠市渤海冷藏養殖場為擴大海蔘養殖量，提高企業經濟效益，進行了刺蔘人工控温工廠化養殖技術的試驗，在刺蔘養成、縮短養成周期、病害防治和提高養成規格等方面進行了研究試驗，現將他們的做法和經驗推薦給大家，供各養殖業户學習借鑑：

養殖池建造

養殖池建造在塑料大棚內，為磚、水泥結構，棚頂是鋼筋支架，外蓋白色塑料薄膜，最外層加蓋草簾。養殖池共4個，其中2個規格為83m×20m×2m，水深1.5m；另外2個規格為45m×30m×3m，水深2.0m。每個養殖池為1個大棚，大棚總面積6000m²。附着基為直徑0.3m、長1.5m的扇貝籠，10層/籠，層間距為15cm，扇貝籠排列成行，網籠行距50cm。

苗種放養

苗種規格3cm～5cm，養殖前期放養密度為50頭/m²，在養殖生產中要根據刺蔘的大小、水温、飼料、流水量及刺蔘的實際生長情況等靈活調整養殖密度。苗種放養前消毒。

控温

採取4種控温方式相結合的方法：一是夏季用大菱鮃育苗排放的低温水進行降温；二是利用地下坑道冬暖夏涼的地温特點調節水温，夏季最高水温21℃左右，冬季最低水温7℃～8℃；三是沿海海水深水井，一般冬季12℃～13℃左右，夏季15℃～16℃左右，是刺蔘生長的適宜温度；四是利用塑料大棚加蓋草簾的方法控温，夏季高温期白天加蓋草簾遮陽降温，晚上捲起草簾散熱降温；冬季低温期白天捲起草簾接受陽光照射升温，晚上加蓋草簾保温。水温控制在10℃～14℃，全年日平均水温12.5℃。

養殖管理

1.水質：養成期採用流水飼育法。流水量根據水温、養殖密度、個體大小等因素進行調節，流水量的大小直接影響到刺蔘的生長速度。一般日流水量為飼育水體的5倍～8倍，水温高或養殖密度大時應加大流水量，且刺蔘個體愈大流水量也應越大。在流水的同時採取充氣培養，散氣石的佈置為養殖池縱向每隔5m放置1個散氣石，每池2排。另外，水體鹽度要特別注意，一般養殖用水鹽度不應低於26‰。

2.投餵：投餵鼠尾藻和配合飼料，每天投餵2次，日投餵量為刺蔘體重的1%～10%，並根據刺蔘大小、水温、攝食情況及殘餌量加以調整。配合飼料易敗壞水質，要掌握勤投少投的原則，若攝食量不足但殘餌較多，應考慮到水質不良或飼料不適，應及時查找原因，以免影響刺蔘的生長。

3.日常管理：為保持養殖池內水質，應及時清底和倒池。一般每天清底1次，用虹吸法清除池內糞便和殘餌，倒池也是改善水質的有效方法，一般每隔10天～15天進行1次，以徹底改善水質。若水質發生意外，則應及時倒池處理。另外，還要根據刺蔘的生長情況及時疏散養殖密度，並經常檢查刺蔘的活動情況及是否有脱離水面的現象。設專人每天巡塘，觀察刺蔘攝食情況和健康狀況，並認真作好記錄，發現有脱離水面吸附在池壁上的刺蔘要及時使其回到水中，以防暴露時間過長造成死亡，尤其陰雨天氣，刺蔘更不宜暴露，因為雨水可導致刺蔘死亡。

病害防治

在刺蔘的養殖期間，病害發生尚不嚴重，且一旦發病可以控制，但是也應密切監控，不容忽視。一般容易發生的病害有：橈足類（主要是猛水蚤、劍水蚤等）的傷害，可以用2ppm～3ppm晶體敵百蟲全池潑灑，施藥後停止流水2小時～3小時，然後恢復流水；潰爛病主要在高水温時（10℃以上）細菌滋生快、倒池受傷或被橈足類損傷感染引起刺蔘潰爛解體，可以用抗生素類藥物每隔3天～5天全池潑灑1次。在高温季節，尤其進人8月份高温期，應採取降温措施，使水温控制在27℃以下。

養殖結果

體長3cm～5cm的幼參經過16個月的精心管理和控温養殖達到商品參規格，平均體重達到201g，最大個體可達375g，成活率81%以上。

結論

1．通過全控温恆温解除刺蔘的夏眠和冬季半休眠，避免夏季高温期體重減輕和冬季低温期生長緩慢給生產上造成的經濟損失。一年四季將飼養水温控制在10℃～14℃的適温範圍內，全年日平均水温12.5℃，體長3cm～5cm的幼參養殖16個月即可達到商品參規格。

2．全控温恆温養殖刺蔘，縮短養成周期，從體長3cm～5cm的幼參到商品參規格由自然水温下的3年～4年縮短為16個月。

3．日常管理工作中，要做好刺蔘的病害防治工作，成活率可達81%以上。 ^[2] 

俗名：方參、黃肉、白刺蔘、豬蟲參。

【藥 材 名】花刺蔘

【拉 丁 名】Stichopus variegatus (Sempen)

【名稱考證】方參,黃肉,白刺蔘

【科目來源】刺蔘科動物

【藥用部位】花刺蔘的全體。

【性味歸經】甘、鹹，温。入肺、心、腎三經。

【功效主治】補腎壯陽、益腎補肺、温陽利水。用治腎陽虛衰所致的陽痿、腰膝痠軟、遺精等症，治肺癆 、咳嗽、外咳虛喘、勞嗽有痰者。用於腎陽虛損、水濕停聚者。

【用法用量】內服：煎湯；適量。

【採集貯藏】《中國藥用動物志》

【資源分佈】分佈我國西沙羣島、海南島和雷州半島。

【化學成分】體壁含皂甙、粘多糖。全體含蛋白、脂肪、糖類。蛋白中有脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸。脂肪中含棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸、二十碳烯酸。含羊毛甾醇 (lanosterol)。性腺含脱氧核糖核酸、鹼基腺嘌呤、胸腺嘧啶、鳥嘌呤。生殖腺含B—胡蘿蔔素(B-Carotene)、梅膽酮、蝦黃質。

【相關藥材】綠刺蔘圓萼刺蔘海蔘腸 海蔘 刺蔘

研究人員以稻瘟黴模型作為活性監測手段，應用正相硅膠、反相硅膠、葡聚糖凝膠以及高效液相色譜法等多種色譜分離技術，對其體內所含的抗腫瘤和抗真菌活性成分進行了系統的分離純化和藥理研究，共分離得到單體化合物10個，應用現代波譜技術和化學手段鑑定了其中7個化合物的化學結構，均為首次從花刺蔘中獲得，其中新化合物5個。對花刺蔘體內的活性成分和藥理作用進行了系統的研究，首次得到多個具有生物活性的新化學成分，對開發利用我國豐富的海蔘生物資源具有較重要的意義。 ^[3]