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https://baike.baidu.hk/item/芋頭糖水/599309
芋頭糖水
鎖定
中醫認為
芋頭
有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治
胃痛
、
痢疾
、
慢性腎炎
等。根據營養分析,芋頭含有醣類、
膳食纖維
、
維生素B羣
、鉀、鈣、鋅等,其中以
膳食纖維
和鉀含量最多。
中文名
芋頭糖水
分 類
糖水
口 味
甜
主要食材
芋頭
目錄
1
菜品特色
2
做法
3
做法二
4
營養價值
芋頭糖水
菜品特色
芋頭
1個,
冰糖
適量
芋頭糖水
做法
1.芋頭去皮切塊。
2.水燒開後加入薑片,然後再加入芋頭塊煮半小時後加入適量冰糖。
3.再繼續煮至冰糖溶即可。
芋頭糖水
做法二
主料
芋頭半隻
輔料
冰糖適量
步驟
1.芋頭半隻,削好皮。
2.切成塊狀,至於大小,按
個人喜好
唄。
3.加入適量的水,要滿於芋頭。大火煮開以後,轉小火。
4.煮至芋頭裂開後,加入冰糖。
5.煮好的芋頭糖水,又甜又糯又粉,好好吃。
芋頭糖水
營養價值
芋頭營養豐富,含有
粗蛋白
、澱粉、多種維生素、較高的鈣和
無機鹽
等多種成份,具有補氣養腎、健脾胃、
強身健體
之功效,既是製作飲食
點心
、佳餚的上乘原料,又是滋補身體的營養佳品。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有
潔齒
防齲、
保護牙齒
的作用。芋頭中含有多種微最元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治
癌瘤
的常用藥膳主食。在
癌症
手術或
術後放療
、
化療
及其康復的過程中,有較好的輔助作用。
芋頭
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生
免疫球蛋白
,或稱
抗體
球蛋白
,可提高機體的
抵抗力
。故中醫認為
芋艿
能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治
腫瘤
及
淋巴結核
等病症;芋頭為
鹼性食品
,能中和體內積存的
酸性物質
,調整人體的
酸鹼平衡
,產生
美容養顏
、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;芋頭含有豐富的黏液
皂素
及多種
微量元素
,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可
補中益氣
。
圖集
芋頭糖水的概述圖(4張)
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最近更新:
饮水此
(2023-02-13)
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