基礎化學

本書主要包括分散系與溶液、物質結構、化學反應速率和化學平衡、單質及無機化合物、常見離子的檢驗、烴和烴的衍生物、含氮有機化合物、雜環化合物、三大有機營養物質、定量分析基礎等內容。

序

前言

緒論

第1章 分散系與溶液

1.1 概述

1.2 溶液濃度的表示方法

1.3 稀溶液的依數性

第2章 物質結構

2.1 原子核外電子的運動狀態

2.2 原子核外電子排布

2.3 原子結構與元素週期律

2.4 化學鍵

2.5 分子的極性

2.6 分子問作用力

第3章 化學反應速率和化學平衡

3.1 化學反應速率

3.2 化學平衡

第4章 單質及無機化合物

4.1 金屬及其化合物

4.2 非金屬及其化合物

4.3 常見營養元素與有害元素及其化合物

第5章 常見離子的檢驗

5.1 常見陰離子的檢驗

5.2 常見陽離子的檢驗

5.3 常見陽離子的系統分析法

第6章 烴

6.1 有機化合物的結構、特點、分類

6.2 烷烴

6.3 烯烴和炔烴

6.4 環烴

6.5 鹵代烴

第7章 烴的衍生物

7.1 醇

7.2 酚

7.3 醚

7.4 醛酮

7.5 羧酸及其衍生物

第8章 含氮有機化合物

8.1 硝基化合物

8.2 胺

8.3 芳香族重氮化合物和偶氮化合物

8.4 腈

8.5 分子重排

第9章 雜環化合物

9.1 雜環化合物的分類和命名

9.2 雜環化合物的結構

9.3 雜環化合物的化學性質

9.4 重要的雜環化合物及其衍生物

第10章 三大有機營養物質

10.1 糖類

10.2 油脂

10.3 蛋白質

第11章 定量分析基礎

11.1 定量分析法概述

11.2 定量分析的一般步驟

11.3 定量分析誤差和數據的處理

11.4 分析結果的數據處理

第12章 酸鹼滴定法

12.1 酸鹼質子理論

12.2 酸鹼水溶液pH的計算

12.3 同離子效應、鹽效應

12.4 緩衝溶液

12.5 酸鹼指示劑

12.6 酸鹼滴定曲線及指示劑的選擇

12.7 酸鹼滴定法的應用

第13章 氧化還原滴定法

13.1 氧化還原反應

13.2 氧化還原滴定的基本原理

13.3 氧化還原滴定法及其應用

第14章 沉澱滴定法

14.1 概述

14.2 沉澱滴定法的分類

第15章 配位滴定法

15.1 EDTA及其配合物

15.2 配位平衡及穩定常數

15.3 配位滴定曲線與金屬指示劑的選擇

15.4 配位滴定法的應用

第16章 吸光光度法

16.1 吸光光度法的基本原理

16.2 比色法和分光光度法

16.3 顯色反應與條件優化、顯色劑

16.4 吸光光度法的應用

第17章 常用的富集分離方法

17.1 富集分離的效果評價

17.2 沉澱與共沉澱富集分離法

17.3 萃取富集分離法

17.4 離子交換分離法

17.5 薄層色譜分離法

17.6 超臨界流體萃取

第18章 實驗與實訓

實驗1 基礎化學實驗常用儀器的認領與洗滌

實驗2 分析天平的稱量練習

實驗3 常見陰離子的定性分析

實驗4 常見陽離子的定性分析

實驗5 酸鹼溶液的配製和比較滴定

實驗6 熔點的測定

實驗7 用重結晶法提純硫酸銅

實驗8 乙酸乙酯的製備

實驗9 烴的性質

實驗10 醇、酚、醛、酮、羧酸的性質

實驗11 糖、蛋白質的性質與鑑定

實驗12 銨鹽中氮的測定（甲醛法）

實驗13 化學需氧量的測定（重鉻酸鉀法）

實驗14 過氧化氫含量的測定

實驗15 藥用硼砂含量的測定

實驗16 亞鐵鹽中鐵的測定

實驗17 醬油中氯化鈉含量的測定

實驗18 自來水中Ca、Mg、Fe的測定（綜合實驗）

實驗19 電導滴定法測鹽酸的濃度（設計實驗）

實驗20 茶葉中咖啡因的提取（設計實驗）

實驗21 土壤中磷的比色測定（設計實驗）

實驗22 紫外分光光度法同時測定維生素C和維生素E

實驗23 自動電位滴定法測定腐敗食品總酸度（設計實驗）

實驗24 組分分析及測定（設計實驗）混合鹼中Na2CO3和NaHCO3含量的測定（雙指示劑法）

實驗25 污水處理廠進出水口樣品採集與分析（實訓）

實驗26 稀醋酸的電離度和電離平衡常數的測定（設計實驗）

實驗27 碘量法測定維生素C

實驗28 鐵的比色測定（設計實驗）

附錄

附錄一 部分習題參考答案

附錄二 常見弱酸和弱鹼的解離常數（25℃，I=O）

附錄三 配合物的穩定常數（18～25℃）

附錄四 常用酸鹼溶液的密度、濃度及配製方法

參考文獻 ^[2] 

元素週期表 ^[1]