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國慶節有味道·豐收中國
鎖定
《國慶節有味道·豐收中國》用美食譜寫了中國豐收的讚歌,展現脱貧攻堅、全面建成小康社會、實施鄉村振興戰略的偉大成果,展現中國豐收後,人民羣眾的獲得感和幸福感。
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- 首播時間
- 2020年10月1日
- 播出頻道
- CCTV10
- 每集時長
- 45 分鐘
- 網絡播放平台
- 央視網
國慶節有味道·豐收中國節目背景
國慶節有味道·豐收中國節目形式
該節目深入田間地頭、走進尋常百姓家,從南到北,從東到西,行程兩萬多公里,以獨特的視角,接地氣的敍事手法,有温度的表達方式,記錄了漢族、布依族、赫哲族、東鄉族等多個民族的人民尊重自然,獲取美食的智慧,一個個五穀豐登、魚蝦滿艙的豐收震撼場面,一張張淳樸的笑臉,分享着收穫的幸福……
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國慶節有味道·豐收中國節目列表
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渤海九月開海,河北省秦皇島市北戴河區迎來魚獲豐收。開海當天,漁民用第一網海鮮在船上烹製開工飯;當地人浮潛摸海蔘,用特製工具抓八爪魚;味道調查員跟隨當地釣友體驗海釣;一道本土風味的海鮮火鍋是當地人最難忘的味蕾記憶。
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20201004
豐收季,收穫忙,《味道》調查員前往貴州省荔波縣,探尋從自然植物中提取顏色,製作的五彩糯米飯;品嚐果凍般的牛皮凍和酸甜苦辣四味蘸水;感受制作血醬鴨的獨門秘方;見識兩位師傅廚藝大比拼,製作稻花魚的絕妙技術。
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20201005
福建省福清市依山傍海,灘塗廣袤,複雜多樣的地形地貌賦予了福清人諸多美食。砂鍋魚頭是由當地人在湖水中養殖的花鰱精心烹製而成;“最美廚師”為養老院的老人們義務送上一桌節日裏的鰻魚宴;吃海草、喝海水長大的高山羊美味異常;放養的黃牛清燉出原生態的山間美食。
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20201006
豐收的季節,美味端上餐桌。《味道》調查員來到陝西安康漢陰,體驗採摘蓮蓬製作蓮子小龍蝦;採摘青火龍果和火龍果莖,製作涼拌菜;和當地大家族沈氏後人一起製作粉條炒臘肉;進山採摘山菌,製作羊肚菌釀肉。
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20201007
在廣西小城東興,外殼遍佈花紋的梭子蟹和其貌不揚的沙蟲,組成了當地漁民最愛的海鮮大餐。獨具特色的魚露和花蟹醬,為節日的餐桌點綴出一道道美味佳餚。香氣四溢的風吹餅和搭配百香果汁食用的雞粉,詮釋了稻米作為食物原材料的特殊魅力。
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20201008
黑龍江虎林是中俄邊境上的小城。《味道》調查員在萬畝良田中捕捉稻田蟹和泥鰍,蟹膏拌飯、醬燒泥鰍;與當地赫哲族人在烏蘇里江上泛舟,製作民族美食塔拉哈和炒魚毛;在森林中採摘松塔,找尋榛蘑,製作松子方肉。見證荒地變糧倉的奇蹟。
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20201010
金秋十月,靠海而居的台山人迎來了一年一度的豐收季。《味道》調查員在當地與廚師一起製作有“蟹中之王”美稱的黃油蟹;和當地人一起體驗挖藕的樂趣;在上川島,和漁民一起下海撈沙白、在礁石上採石硤螺,品嚐“天下第一飯”的美味。
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20201011
山西省陽泉市地處黃土高原東緣,地貌以山地為主。當地人靠山吃山,以美食為主線,走出了一條現代脱貧致富之路。盂縣月餅餡料全部用核桃仁,依傳統古法做成;一道醬油醋羅非魚,成為當地人的最愛;偏僻的鄉村,靠一桌充滿巧思妙想的樸實菜品,實現了主食的逆襲;當地引進種植的樹莓與農家大鵝相遇,碰撞出全新的美味。
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- 參考資料
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- 1. 2020國慶節·有味道 .央視網[引用日期2020-10-02]
- 2. 《味道》 20201001 國慶節有味道·豐收中國(1) .央視網[引用日期2020-10-02]
- 3. 《味道》 20201002 國慶節有味道·豐收中國(2) .央視網[引用日期2020-10-02]
- 4. 《味道》:國慶節有味道·豐收中國 .央視網[引用日期2020-10-04]