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八寶蓮子粥
鎖定
八寶蓮子粥美食介紹
蓮子心含有生物鹼,有清熱、安神、固精的功效。以蓮荷入饌,早在漢唐即已盛行。古人將荷蓮飄香的夏季,稱為“荷香盈齒,蓮饌爭奇”的美好日子。蓮子在古代即已烹製成多種餚食。如宋代的“玉井飯”、元代的“蓮子粥”、清代的“桂花蓮粉”、“拔絲蓮子”等。元代的“蓮子粥”到明清時期又發展為“八寶蓮子粥”。慈禧太后的早膳就經常食用八寶蓮子粥。
八寶蓮子粥選用八種北京國脯放在熬好的江米粥之上,五顏六色,清涼甜潤,軟糯爽口,八種果料色彩絢麗,味道豐富。八寶蓮子粥具有清涼消暑、甜潤健脾功效,適用於食慾不振、消化不良、睡眠不實、心緒不寧等體質虛弱諸症。
八寶蓮子粥生產製作
八寶蓮子粥主料
糯米(200克) 蓮子(100克)
八寶蓮子粥輔料
八寶蓮子粥做法
2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調味即可。
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八寶蓮子粥適用人羣
此粥適用於脾胃虛弱、食慾不振、久病體虛的病人食用。
八寶蓮子粥主要功效
八寶蓮子粥糯米
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
八寶蓮子粥蓮子
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
八寶蓮子粥核桃
核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。
八寶蓮子粥蜜棗
棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
八寶蓮子粥生葵花子
八寶蓮子粥葡萄乾
八寶蓮子粥梅子
八寶蓮子粥食物相剋
糯米:糯米不宜於雞肉同食。
核桃:核桃不能與野雞肉、酒同食。
八寶蓮子粥健康提示
1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。
2.在夏季則可冰鎮後食用,清涼解暑,生津止渴。
- 參考資料
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- 1. 八寶蓮子粥的做法 .美食傑[引用日期2020-06-08]