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二十種氨基酸

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二十種氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸、天門冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸這二十種是組成生命體中的蛋白質的主要單元，第21和第22種氨基酸，硒半胱氨酸和吡咯賴氨酸，分別用通常的終止密碼子UGA和UAG編碼，在少數蛋白質中出現。 [1] 
中文名
二十種氨基酸
外文名
Twenty amino acids
性    質
組成生命體中的蛋白質的主要單元

目錄

  1. 1 名稱與結構
  2. 2 性質分組
  3. 3 記憶口訣
  4. 4 密碼子表

二十種氨基酸名稱與結構

英文名
中文名
三字母縮寫
單字母縮寫
結構式
等電點pI
Alanine
丙氨酸
Ala
A
CH3-CH(NH2)-COOH
6.0
Arginine
精氨酸
Arg
R
HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH
10.76
Asparagine
天冬醯胺
Asn
N
H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH
5.41
Asparticacid
天冬氨酸
Asp
D
HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH
2.77
Cysteine
半胱氨酸
Cys
C
HS-CH2-CH(NH2)-COOH
5.05
Glutamine
谷氨醯胺
Gln
Q
H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
5.41
Glutamicacid
穀氨酸
Glu
E
HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
3.22
Glycine
甘氨酸
Gly
G
NH2-CH2-COOH
5.97
Histidine
組氨酸
His
H
*NH-CH=N-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH
7.59
Isoleucine
異亮氨酸
Ile
I
CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
6.02
Leucine
亮氨酸
Leu
L
(CH3)2CH-CH2-CH(NH2)-COOH
5.98
Lysine
賴氨酸
Lys
K
H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH
9.74
Methionine
甲硫氨酸
（蛋氨酸）
Met
M
CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
5.74
Phenylalanine
苯丙氨酸
Phe
F
Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
5.48
Proline
脯氨酸
Pro
P
*NH-(CH2)3-*CH-COOH
6.30
Serine
絲氨酸
Ser
S
HO-CH2-CH(NH2)-COOH
5.68
Threonine
蘇氨酸
Thr
T
CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH
6.16
Tryptophan
色氨酸
Trp
W
*Ph-NH-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH
5.89
Tyrosine
酪氨酸
Tyr
Y
HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
5.66
Valine
纈氨酸
Val
V
(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH
5.96
注：結構式中左上角帶*號的兩個原子或集團表示相連成環
注意：脯氨酸與一般α-氨基酸不同，沒有自由的α-氨基，它是一種α-亞氨基酸，後者可以看成是α-氨基酸的側鏈取代了自身氨基上的一個氫原子而形成的雜環結構。
必需氨基酸：苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。此外，組氨酸對嬰幼兒的生長也是必需的。 [2] 

二十種氨基酸性質分組

20種氨基酸按R基的性質可分為4組：
1、含非極性、疏水性R基的氨基酸
（1）脂肪基側鏈：丙氨酸（Ala）、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、蛋氨酸 （甲硫氨酸）（Met）
（2）芳香基側鏈：色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）
2、含極性、中性R基的氨基酸：谷氨醯胺（Gln）、絲氨酸（Ser）、蘇氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、天冬醯胺（Asn）、酪氨酸（Tyr）、甘氨酸（Gly）
3、含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、穀氨酸（Glu）
4、含鹼性R基的氨基酸：賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、組氨酸（His）

二十種氨基酸記憶口訣

六伴窮光蛋，
酸谷天出門，
死豬肝色臉，
只攜一兩錢。
一本落色書，
揀來精讀之。
芳香老本色，
不搶甘肅來。
六伴窮光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸
酸谷天出門：酸、谷、天→穀氨酸、天冬氨酸→酸性氨基酸
死豬肝色臉：絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的氨基酸
只攜一兩錢：支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸
一本落色書：異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮
揀來精讀之：鹼、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→鹼性氨基酸
芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸
不搶甘肅來：脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨基的氨基酸

二十種氨基酸密碼子表

找到想要的氨基酸，再依次從密碼子表讀出此種氨基酸所對應的左端的字母，上端的字母和右端的字母，最後把三個字母連起來，就是該氨基酸的密碼子（注意，一種氨基酸可能會對應多個密碼子）。
參考資料