gelato

1.新鮮

2.低熱

3.低脂

4.低糖

5.細膩綿密

6.富有創意

Gelato[dʒə'lɑːtəʊ]，按照意大利語與之中的直接翻譯來看，它被譯為“冰淇淋”，但如果你簡單地把它等同於“Ice Cream”的話，意大利人一定會難過的。gelato是意大利傳統手工雪糕的共同名字，這本來不過是雪糕的意大利語，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名，提到意大利雪糕，就會稱gelato。不同於常接觸的“軟質冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統家庭手工作坊模式、隨製作者性格與心情任意調配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態度。有人説Gelato是意大利的藝術，有人認為Gelato是意大利的誘惑，無論怎樣表述，不容置疑的是，Gelato絕對是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中擁有一、兩百年冰淇淋製作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規模手工生產，隨製作者的個性與心情來更變口味。因此可以説“世界上沒有兩個一模一樣的意大利冰淇淋”。

更為精彩的是，Gelato的製作完全遵循自然原則，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外製作過程不再加一滴水。因此，Gelato入口後，綿延鬆軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗，感動各年齡層的視覺及味覺，而GELATO更是意大利愛美女性的最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不會發胖。

這家店有三間房，一間賣糕點，一間是咖啡室給人坐下來喝東西吃糕點的；最裏面一個小間，才是這家店核心與靈魂———50多種手工雪糕gelato，琳琅滿目，誘人之極。

冬天的晚上，這家老店依然門庭若市，人人手捧一個超大甜筒，擠在一起，説哪國話的都有，個個笑逐顏開，像一個世界人民聯歡party！

光顧此店的客人，一半是本地人———吃這家gelato長大的一代又一代人，附近街坊更是拿這兒當約會地點，三五好友幾乎天天來此報到，就像在中國，彼此住得不遠的男孩子們，在街坊小鋪買瓶汽水，邊喝邊聊。