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黑豆湯
鎖定
- 中文名
- 黑豆湯
- 分 類
- 家常菜,湯
- 口 味
- 鹹鮮味
- 主要食材
- 黑豆,甘草
黑豆湯基本信息
黑豆湯配料:黑豆250克,甘草10克,生薑10克。‘
製法:將配料加水煮熟。
藥用:吃豆喝湯,隔天一次。
黑豆湯製作方法
黑豆湯做法一
原料
做法
1、黑豆洗淨,浸泡12小時。
2、紅棗洗淨備用。
3、將黑豆、清水放入砂鍋中,大火煮開,小火燉到豆熟。
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
黑豆湯做法二
主料:黑豆適量;
調料:冰糖1塊;
做法:
1. 黑豆洗淨用清水泡半天以上
3. 煮至湯紅豆面即可(冰糖也可煮熟後再放,煮好的黑豆顏色褪至暗紅是正常現象)
黑豆湯藥用價值
黑豆湯用於妊娠不慎飲食,誤食毒物、毒藥而胎動者。
黑豆湯相關記載
黑豆湯--《葉氏女科》卷二
【處方】黑豆3合,淡竹葉20片(洗),甘草3錢。
【功能主治】妊娠不慎飲食,誤食毒物、毒藥而胎動者。
【摘錄】《葉氏女科》卷二
黑豆湯--《聖濟總錄》卷八十四
【製法】上為粗末。
【摘錄】《聖濟總錄》卷八十四
黑豆湯--《聖濟總錄》卷一五九
【處方】黑豆(搗碎)半升,生薑(細切)4兩。
【功能主治】温氣滑血。主治婦人妊娠,子死腹中。
【用法用量】上藥以童便3碗同煎,取2碗,每服1盞,去滓温服,連2-3盞。未下再服。
【摘錄】《聖濟總錄》卷一五九
黑豆湯--《聖濟總錄》卷一○四
黑豆湯有關圖片(5張)
【製法】上為粗末。
【功能主治】目風赤熱痛。
【摘錄】《聖濟總錄》卷一○四
黑豆湯--《痘治理辨》
【處方】黑豆。
【功能主治】瘡痘未作膿,心膈躁,睡不安。
【用法用量】煮汁,徐徐温服之。
【摘錄】《痘治理辨》
黑豆湯--《聖濟總錄》卷七十六
【處方】黑豆半升(炒,去皮,揀淨者4合,為末),甘草1兩(半炙半生,為末)。
【功能主治】赤白痢,服諸藥不愈者。
【用法用量】上藥綿裹,以漿水3升,煎至1升,去滓,空心分2次温服。
【摘錄】《聖濟總錄》卷七十六
黑豆湯--《聖濟總錄》卷四十三
【處方】黑豆(小者)1升,防風(去叉)2兩,甘草(炙,銼)1兩,麥門冬(去心)1兩。
【功能主治】心膈虛煩,燥渴至甚。
【用法用量】用水7升,煎取5升,温服,不拘時候,從早至夜,勻分作4次。如渴不至甚者,只用半劑。
【摘錄】《聖濟總錄》卷四十三
黑豆湯相關食譜
黑豆湯黨蔘黑豆湯
做法:將黨蔘、黑豆和紅糖一起加水煎湯,至豆爛飲服。
用法:月經前每天1劑,可連服6—7劑。
主治:適用於月經提前,量多,色紅,質稀等症狀者。
功效:益氣生血。
黑豆湯鯽魚黑豆湯
製法:
1、宰好鯽魚,去腸雜、鱗片,洗淨抹乾,略用生油起鍋,煎至鯽魚微黃有香氣,放水200毫升泡煮片刻。
2、連魚帶汁一併放入瓦煲。黑豆洗淨,與薑片一同加入瓦煲內,再加水1500毫升,煲3小時即可。
黑豆湯黑豆龍骨湯
主料:黑豆,龍骨
過程:
1、黑豆洗淨,提前浸泡半小時備用。
2、骨頭洗淨備用。
3、把洗淨的骨頭,放在熱水裏焯一下,去掉血腥味,撈出備用。
黑豆:中醫歷來認為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實,黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及煙酸。正因為如此,黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
黑豆湯食物營養成分
食物名稱 | 黑豆湯 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 103 千卡 |
蛋白質 | 5.1 g |
脂肪 | 2.6 g |
膽固醇 | 1 mg |
飽和脂肪酸 | 0.5 g |
多不飽和脂肪酸 | 1 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.8 g |
碳水化合物 | 14.8 g |
糖 | 0.9 g |
膳食纖維 | 4.9 g |
鈉 | 311 mg |
鎂 | 41 mg |
磷 | 109 mg |
鉀 | 340 mg |
鈣 | 42 mg |
鐵 | 1.8 mg |
鋅 | 0.67 mg |
維生素A | 1 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.06 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.03 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.68 mg |
維生素B6 | 0.1 mg |
維生素E | 0.07 mg |
維生素K | 6 μg |