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藥食

鎖定
藥食，朝鮮族傳統食品。亦稱藥飯。流行於吉林、黑龍江、遼寧等地。
中文名
藥食
別    名
藥飯
性    質
少數民族傳統食品
流行地區
吉林、黑龍江、遼寧等地。

目錄

  1. 1 製法
  2. 2 沿革

藥食製法

以糯米、蜂蜜為基本原料，摻大棗、栗子、松子等煮成。後因原料較貴，又不易湊齊，故一般以"五穀飯"代替。19世紀洪錫謨《東國歲時》記，載稱：上元節疊炊糯米拌棗油慄蜜醬並蒸調海松子，名曰"藥飯"。為上元節佳餚，用以祀神祭祖。現在城市裏已少。 [2] 

藥食沿革

相傳新羅炤智王十年正月十五日，王幸天泉亭，有飛鳥警告於王，有逆僧謀叛，王乃及時還宮殺之。為報飛鳥相告之功，國俗乃以上元作糯米飯飼鳥，遂相沿成俗。 [1] 
參考資料
  • 1.    高文德主編．《中國少數民族史大辭典》：吉林教育出版社，1995年12月：第1603頁
  • 2.    葉大兵，烏丙安主編,中國風俗辭典,上海辭書出版社,1990.01,第402頁