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鬥味
鎖定
- 節目名稱
- 《鬥味》
- 製作方
- 鳳凰視頻
- 導 演
- 孫釗
- 主持嘉賓
- 蔡瀾、戴龍、劉一帆、李輝
- 口 號
- “中國人的口水戰”
- 節目類型
- 美食
鬥味節目簡介
作為互聯網首檔美食達人秀,同時也是鳳凰視頻2014年度自制節目的重頭戲,《鬥味》主打“全開放式廚房”概念,節目“不需要門票,也不問身世,要的只是用一切方式表達自己對烹製美味的熱衷”。而為了給美食達人們提供最專業的點評,節目組特別邀請《舌尖2》總顧問、美食家蔡瀾、香港食神戴龍、費爾蒙和平飯店行政總廚、被稱為“地獄廚神”的劉一帆,以及鳳凰衞視開台主持人之一李輝四位大咖組成評委團,分別從主持外延型評委,專業型評委、泛文化型評委三個維度對選手菜品進行提問、打分和點評。
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鬥味節目看點
相比於評委團的超豪華規格,美食達人陣容,及豐富多樣的美食則更是讓人大開眼界。據瞭解,在來自全國各地的70位選手所帶來的70道菜品中,既有90歲苗族老奶奶做了70年的貴州美食《牛香吧》,也有土家族廚師現場製作的土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的茅古斯福肚社飯;既有烏飯樹種植工人帶來的蔣介石、宋美齡愛吃的民國黑色官宴,也有湖南長沙廚師烹製的當年毛主席最愛吃的毛氏紅燒肉;既有特級河豚烹飪師以身試毒製作的《明宮河豚煲》,也有民族餐飲企業董事長獨創的珍貴頂級《長白山珍雪蛤羹》……可以預見,來自不同民族、不同地域的美食達人間的較量,以及達人與專業評委間的點評互動將成為節目的最大看點,另外再加上精良的製作,選手故事的深度挖掘,《鬥味》的話題性和精彩程度絕對堪比《舌尖2》。
據《鬥味》節目導演孫釗透露,在節目錄制過程中,評委與達人間的火花就不斷碰撞,亮點頻現。尤其是以要求嚴厲,點評犀利著稱的評委劉一帆更是再現“地獄廚神”本色,直接把認為不好吃的菜餚扔到地上,毫不給選手面子,現場甚至還出現了他與一位女選手爭吵,並將後者罵哭的場景,節目效果令人期待。
除了“火藥味”十足外,節目也不乏温情畫面。清朝外交官薩陰圖後人、憑着記憶用菜品去懷念故鄉味道的台灣人老薩不僅用一道《三杯豆腐》喚起了無數人的鄉情,其與患有後天脊柱扭曲,只能弓着背行走的妻子之間的故事更是打動人心,在節目現場,老薩妻子一句“大家都覺得我對他這麼好,其實愛是相互的,我一直記得他對我説的一句話,‘無論別人怎麼欣賞我,但只有他敢娶我’”,感動全場;另外,夢想要開一家小吃店的25歲傣族姑娘、立志成為一名廚師來改變拮据生活狀況的洗碗工、傳承父輩衣缽、繼續做美食的“廚二代”、漂泊在外,用一道家鄉菜懷念故鄉的知名科技公司產品經理等,他們的故事和承載着歲月曆練、寄託着生活希望的美食,一起構成了酸甜苦辣鹹的五“味”人生,也昇華了《鬥味》節目的內涵。
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鬥味每期參賽選手
第一期
姓名 | 來自 | 菜品 |
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關高峯 | 河南 | |
蘭桂均(擂主) | 四川 | |
邵建平 | 浙江 | 燴羣龍 |
朱傳煥 | 廣東 | |
白雪 | 河北 | |
黃偉 | 重慶 | |
臧全竹 | 北京 | 老北京春餅 |
河南 | 素腰花 | |
田晟 | 湖南 | 茅古斯福肚社飯 |
老薩 | 台灣 |
鬥味各平台播出情況
鬥味鳳凰視頻
《鬥味》第一季於2014年5月5日在鳳凰視頻開播,至2014年6月16日播畢,每週一上午10點(北京時間)更新一期。在2014年世界盃足球賽期間,鳳凰視頻將《鬥味》的精彩從線上延伸到線下,推出了主打視頻O2O的“鬥味盒子”,使節目品牌實現了線上線下的雙重強化。在《舌尖上的中國2》和世界盃兩大高收視節目的前後夾擊下,《鬥味》依然創造了單集觀看次數2000多萬的記錄,創下互聯網原創欄目新高。
鬥味鳳凰衞視
2014年7月5日至2014年8月16日,《鬥味》第一季在鳳凰衞視中文台播出,接檔《馬道成功》,創全媒體深度整合第一例。而在鳳凰衞視歐洲台、美洲台、澳洲版,由於播出台視外購節目《我要當歌手》,導致節目延期至2014年7月27日播放,至2014年9月7日結束。《鬥味》播出結束後,鳳凰衞視將播出依然由鳳凰視頻製作,帶有紀錄片氣質和真人秀元素的美食外景類節目《尋味》。
在鳳凰衞視中文台、歐洲台、美洲台、澳洲版的播出時間如下:
- 鳳凰衞視歐洲台:格林威治時間星期日09:35-10:15、20:30-21:10。
- 鳳凰衞視美洲台:美國西岸時間星期日08:40-09:20、20:00-20:40。
- 鳳凰衞視澳洲版:悉尼時間星期日18:35-19:15、星期一05:30-06:10。
- 參考資料
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- 1. 鳳凰視頻推美食達人秀《鬥味》 掀新一輪美食大戰 .新華網.2014年05月05日[引用日期2014-05-21]