雞柳漢堡

雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麪包糠100克，葱薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量

1.將雞胸肉切塊，用葱、薑末、精鹽、料酒醃製。

2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上麪包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。

3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。