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調羹
鎖定
調羹(拼音:tiáo gēng),漢語詞彙。意思有用於攪拌或進食的小勺子 ,攪拌羹湯使之均勻或美味。是一種常用的餐具。
在南方大範圍使用,北方也有很多地區叫調羹,北方普通話叫勺兒。使用調羹,主要是喝湯,有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。
- 中文名
- 調羹
- 外文名
- spoon
- 釋 義
- 吃飯喝湯用的勺子
- 分 類
- 餐具
- 拼 音
- tiáo gēng
- 五 筆
- 調:ymf ymfk 羹:ugod
調羹基本解釋
【釋義】吃飯喝湯用的勺,用陶瓷、金屬等製作。
調羹也是常用的餐具,它同使用筷子一樣,也有一定的講究。
1、[spoon]:用於攪拌或進食的小勺子。
2、[season soup]:攪拌羹湯使均勻或美味。
調羹引證解釋
1、《書·説命下》:“若作和羹,爾惟鹽梅。”後因以“調羹”喻治理國家政事。
宋趙善括《醉蓬萊·魏相國生日》詞:“補袞工夫,調羹手段,如今重試。”
2、指宰相。
清昭槤《嘯亭雜錄·本朝狀元宰相》:“今七卿中,有潘芝軒世恩、胡希廬長齡、茹總憲芬、王司空以銜、 姚閣學文田凡五人,皆有調羹之望焉。”
3、調和羹湯。
《新唐書·文藝傳中·李白》:“帝賜食,親為調羹。”後多用作皇帝賞識臣下之典。
明屠隆《彩毫記·湘娥思憶》:“文章獻赤墀,甘泉紫芝。凌雲辭賦世稱奇,至尊嘆息幸同時也。降輦調羹,臣子榮遭際。”
清鄭燮《儀真縣江村茶社寄舍弟書》:“惟太白長流夜郎。然其走馬上金鑾,御手調羹,貴妃侍硯,與崔宗之著宮錦袍遊遨江上,望之如神仙。”
4、泛指烹調。
5、喻指夫婦和諧的日常生活。
《警世通言·王嬌鸞百年長恨》:“遊仙閣內佔離合,拜月亭前問死生;此去願君心自省,同來與妾共調羹。”
《二十年目睹之怪現狀》第八七回:“小鴉頭來稟命開飯, 苟太太 點點頭;一會兒先端出杯、筷、調羹、小碟之類。”
調羹方言沿用
調羹使用方法
【手持】
手持調羹的方式。右手持調羹的柄端,拇指在上,按住調羹的柄,食指和中指在下支撐。
【使用】
使用調羹,主要是喝湯,有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時,要注意以下幾點:
使用時,不要將調羹碰碗、盤發出聲響。從外向裏舀(吃西餐則應從內往外舀),調羹就口的程度,要以不離碗、盤正面為限,切不可使湯滴在碗、盤的外面。
喝湯時不能發出響聲。有的同學對此不太注意,嘴裏發出呼嚕呼嚕的聲音,這是十分粗俗的。
不要以口對着熱湯吹氣。有時端上桌的湯很燙,這時,應先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙,可將湯倒入碗裏用調羹慢慢地舀一舀,等湯稍許降温時,再一口一口地喝。
注意
調羹(3張)
- 參考資料
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- 1. 調羹 .百度漢語[引用日期2017-06-23]
- 2. 調羹樣本 .偉新工藝品[引用日期2013-04-03]
- 3. “調羹”音義,潮汕話音頻播放 .潮州音字典[引用日期2020-07-06]