蜂膠

為團塊狀或不規則碎塊，呈青綠色、棕黃色、棕紅色、棕褐色或深褐色，表面或斷面有光澤。20℃以下逐漸變硬、脆，20～40℃逐漸變軟，有黏性和可塑性。氣芳香，味微苦、略澀、有微麻感和辛辣感。 ^[1] 

（1）取本品適量，置載玻片上，用火焰加熱至熔化並有輕煙產生，嗅之有樹脂乳香氣。放冷，深色樹脂狀物質周圍有淡黃色或黃色蠟狀物產生。 ^[1] 

（2）取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，超聲處理20分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取蜂膠對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。再取白楊素對照品、高良薑素對照品和喬松素對照品，加甲醇製成每1ml含1mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述三種溶液各1μl，分別點於同一高效硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-冰醋酸（10：3：0.5）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以三氯化鋁乙醇試液，熱風吹乾，在紫外光（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 ^[1] 

蜂膠中含有大量的黃酮和多酚類物質，其生理活性也與之密切相關，所以蜂膠中黃酮和多酚的含量是評價蜂膠質量的一個重要指標。 ^[6] 

一般來説，蜂膠原膠中總黃酮含量低於11%的為低品質蜂膠，11%～14%為合格蜂膠，14%～17%為上等蜂膠，>17%為優質蜂膠。 ^[6] 

蜂膠是由蜜蜂工蜂從植物的頂芽和滲出液中採集的樹脂類物質，並混合蜂蠟和蜜蜂上顎腺分泌物後加工形成的具有芳香氣味的膠黏性固形物。蜂膠的成分因地理、植物來源的不同而不同，已有超過400種化學成分從蜂膠中分離出來。 ^[7] 

包括高良薑素、喬松素、白楊素、柚木楊素、刺槐素等黃酮類化合物；肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、對-香豆酸、對-香豆酸苄酯等59種芳香酸與芳香酸酯類化合物；肉桂醇、苯甲醇、丁子香酚、七葉亭、莨菪因等酚類、醇類和其他化合物；香草醛、異香草醛、二羥基苯乙酮、羥基甲氧基苯乙酮等醛與酮類化合物；丙氨酸、β-丙氨酸、α-氨基丁酸、δ-氨基丁酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、穀氨酸、甘氨酸、組氨酸等25種氨基酸；肉豆蔻酸、山梨酸、2,8-二甲基十一烷酸甲酯、廿六烷酸、癸二酸雙(22乙基己基)酯等脂肪酸與脂肪酸酯；丁香烯、α-愈創木烯、β-芹子烯、β-桉葉油醇、鯊烯、愈創木醇、麝子油醇等萜類化合物；羊毛甾醇、膽甾醇、巖藻醇、豆甾醇和β-二氫巖藻甾醇等甾體化合物；D-葡萄糖、D-呋喃核糖、D-葡萄糖醇、D-果糖、塔羅糖、D-古樂糖、蔗糖、山梨糖醇和木糖醇等糖類化合物，廿一烷、廿三烷、82三十一烯、102三十一烯等烴類化合物。 ^[6] 

蜂膠具有廣泛的生物學活性和藥理活性。 ^[7] 

蜂膠因為含有豐富的黃酮、酚酸類物質而具有良好的抗氧化活性。 ^[8] 

蜂膠具有良好的抗炎效果，這也是蜂膠最受人關注的生物學活性之一。Jin等證明了中國蜂膠可以減輕由軟脂酸引起的肝細胞脂肪毒性，有助於細胞恢復和抵抗凋亡。單體方面，Williams等研究發現蜂膠主要活性物質咖啡酸苯乙酯在關節炎、骨質疏鬆、腸胃炎等都有一定的抗炎作用。蜂膠和蜂膠中的有效活性成分對機體免疫系統有着良好的調節作用，能協助維持機體免疫系統的動態平衡與相對穩定。 ^[8] 

蜂膠具有良好的抗微生物活性，含有蜂膠的漱口水對牙菌斑有很好的抑制作用，對齲齒的防治也有很好的效果。研究表明，添加2.5%巴西紅蜂膠到牙齒保護漆中，可以有效抑制變形鏈球菌，預防齲齒。在牙髓覆蓋術中使用印度尼西亞蜂膠可以抑制大鼠炎性牙髓中環氧酶酵素COX-2的表達。Elgendy等研究發現，納米蜂膠相對於傳統蜂膠，對牙髓幹細胞具有更小的毒性，DNA碎片相對也更少，具有一定的應用價值。吉俊盈探究了蜂膠在慢性牙周炎中的應用前景，而蜂膠因為具有豐富的藥理活性既可以抑菌又可以保護牙周組織，可以促進牙組織修復。 ^[8] 

蜂膠具有出色的抗炎殺菌效果，因此越來越多的科學家開始將其應用於創口癒合研究領域。Corrêa等研究發現巴西紅蜂膠能通過下調炎性轉錄因子NF-κB和相關炎性因子來加速小鼠傷口癒合，創面相較於對照組中性粒細胞和巨噬細胞更少。蜂膠的抗氧化效果在傷口癒合中也有很好的效果。Cao等研究發現中國蜂膠乙醇提取物可以通過調控抗氧化相關基因表達從而有效降低皮膚纖維細胞中活性氧累積，促進傷口癒合。 ^[8] 

【性味與歸經】苦、辛，寒。歸脾、胃經。 ^[1] 

【功能與主治】補虛弱，化濁脂，止消渴；外用解毒消腫，收斂生肌。用於體虛早衰，高脂血症，消渴；外治皮膚皸裂，燒燙傷。 ^[1] 

【用法與用量】0.2～0.6g。外用適量。多入丸散用，或加蜂蜜適量沖服。 ^[1] 

Yonar等將不同劑量的蜂膠添加到淡水小龍蝦的飼料中，發現蜂膠能改善小龍蝦的生殖能力，增加其產卵數量和提高卵的質量，並且含有蜂膠的飼料能夠降低養殖過程中小龍蝦的氧化應激。Orsi等同樣將不同劑量的蜂膠添加到羅非魚的飼料中，然後研究對照組和實驗組在細菌侵襲前後個體健康指標的變化，實驗發現蜂膠有良好的體外抗菌能力，但是卻不能通過添加到飼料中來提高羅非魚的抗菌能力。Herczeg等將蜂膠和其他多酚物質添加到鯉魚的餌料中，發現能夠輕微減輕鯉魚的白點病，但是卻不能避免白點病在魚羣中的疫情暴發。 ^[9] 

Abdel-Kareem等將蜂膠添加到蛋雞的日糧當中，發現蜂膠能夠提高產蛋量及平均蛋重，而其蛋的質量有明顯提高。Eyng等將蜂膠的醇提物和蜂膠毛膠添加到不同日齡雞的日糧中，並檢測其對雞盲腸菌羣的影響。比較有意思的是，研究發現蜂膠醇提物對雞盲腸菌羣沒有顯著影響而毛膠卻能調節菌羣的生長。Zhandi等將蜂膠中的有效成分柯因添加到公雞的飼料中，發現能夠明顯提升公雞精子的質量，並且能夠有效降低凍存對精子的損傷。熱應急綜合症是熱帶和亞熱帶禽類養殖中常見的難題，每年都造成巨大的經濟損失。Mehaisen等的研究發現，含有蜂膠的日糧能夠減輕鵪鶉的熱應激反應，並提高生產效率。馬霞等利用PK-15細胞和豚鼠，來驗證蜂膠對豬細小病毒（PPV）的抗性。實驗結果證明蜂膠能夠有效抑制豬細小病毒，而且蜂膠經納米化處理後其抗PPV活性顯著提高。 ^[9] 

研究證明，蜂膠作為一種天然的蜂產品能夠取代防腐劑添加到果汁中有效地延長產品的保質期。Rios等將蜂膠添加到一種能量棒中，發現能夠顯著提高該產品的多酚物質含量。 ^[9] 

過敏體質者慎用。 ^[1] 

蜂膠屬於《可用於保健食品的物品名單》。衞生部衞生監督中心經研究認為，《可用於保健食品的物品名單》所列品種僅限用於保健食品。未經安全性評價證明其食用安全性的，不得作為普通食品原料生產經營。 ^[3]