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蚌肉
(中藥材)
鎖定
- 中文名
- 蚌肉
- 出 處
- 《食療本草》
- 異 名
- 河歪、河蛤蜊
- 性 味
- 甘鹹,寒
蚌肉基本概述
【性味】甘鹹,寒。①《食療本草》:大寒。②《日華子本草》:冷,無毒。③《綱目》:甘鹹,冷,無毒。
【歸經】《本草再新》:入肝、腎二經。
【用法與用量】內服:煮食,3~5兩。外用:燒存性研末調敷或取水溶液滴鼻。
蚌肉形態採集
【動物形態】①背角無齒蚌貝殼2片,呈具有角突的卵圓形,殼長約為殼高的1.5倍。前端稍圓,後部略呈斜切形,末部鈍尖,腹緣弧形。殼頂部位於背緣中央稍偏前方。殼前背緣短於後背緣;後背緣的後端與後緣的背部形成一鈍角突起、後背部有自殼頂射出的3條粗肋脈。殼面綠褐色,平滑,有細環形肋脈,頂部刻劃,略呈同心圓的4~6條肋脈。鉸合部無齒;韌帶堅固,閉殼肌痕長橢圓形,大而淺;外套肌痕顯明。殼內面珍珠層乳白色,有光澤,邊緣部為青灰色。足寬大,扁平,呈斧狀。生活於江河、湖沼中。全國大部分地區有分佈。
②褶紋冠蚌貝殼略似不等邊三角形。前部短而低,前背緣冠突不明顯。後部長而高,後背緣向上斜出,伸展成為大型的冠。殼面深黃綠色至黑褐色。鉸合部強大,左右兩殼各有1高大的後側齒,前側齒細弱。分佈亦很廣泛,全國大部分地區有產。
③三角帆蚌貝殼略呈四角形。左右兩殼頂緊接在一起,後背緣長,並向上突起形成大的三角形帆狀後翼,帆狀部脆弱易斷。鉸合齒髮達,左殼有擬主齒和側齒各2枚;右殼有擬主齒2枚,側齒1枚。分佈長江流域及河北地區。以上幾種動物的珍珠層(珍珠母)、貝殼製成的粉(蚌粉)、體內分泌液(蚌淚)及所產之珍珠亦供藥用,各詳專條。
【資源分佈】
1.分佈於廣東、廣西沿海,尤以北部灣較為常見,廣西合浦產量最高。
2.分佈於廣東、海南、廣西及西沙羣島等沿海為育珠的良種之一。
3.分佈於海南及西沙羣島為熱帶亞熱帶種。
4.生境與分佈同合浦珠母貝。
5.分佈於河北、江蘇、安徽、浙江等地。
6.分佈於全國各地。
蚌肉食用價值
②《本草拾遺》:主婦人勞損下血,明日,除濕,止消渴。
【宜忌】脾胃虛寒者慎服。
①《本草衍義》;多食發風,動冷氣。
②《隨息居次食譜》:多食寒中,外感未清,脾虛便滑者皆忌。
【選方】
蚌肉藥理作用
1.抗癌作用 從蚌肉和蚌淚中提取的有效成分具有明顯的抗小鼠腹水肝癌和艾氏腹水癌作用,瘤重抑制率為30%-59.2%;體外實驗證明,該成分右以抑制腫瘤細胞的DNA聚合酶α。無齒蚌提取物以25mg/(kg·d)或50mg/(kg·d)劑量給荷瘤動物連續腹腔注射7天,對S180、Ehrlich癌、Lewis肺癌、B16黑色素瘤肪P388白血病有體內抗腫瘤作用;體外對L1210、P388、HeLa、S3等腫瘤細胞無直接細胞毒作用;該提取締物能提高小鼠腹腔的作用,可加強特異性T淋巴細胞的免疫活性,也能增加天然殺傷細胞對腫瘤細胞的殺傷能力。
蚌(5張)
蚌肉各家論述
蚌肉藥膳食療
【性味歸經】性寒,味甘、鹹。入肝、腎經。
【用量用法】內服:煮食,每日150~250克;外用:燒存性,研末水調敷,或取水溶液滴鼻。
【現代研究】本品含鈣較豐富。
【進補應用】1.肝腎陰虛,腰痠膝軟,頭暈目眩,耳鳴遺精;陰虛內熱,煩渴引飲,消谷善飢,多尿 清燉蚌肉:鮮蚌肉250克,洗淨後切成塊,放入沙鍋中,加水適量,用武火煮沸後,改用文火慢燉至爛熟,加精鹽調味食用。食肉、喝湯。
2.肝陰不足,目眩,眼於多眵 蚌肉明目湯:蚌肉60克,夏枯草15克,決明子15克。將蚌肉洗淨切塊,將中藥洗淨,裝入紗布袋中,紮緊袋口,一併放入沙鍋裏,加水適量,用武火煮沸後,改用文火煎煮30分鐘,待肉熟後,去紗布袋,食肉喝湯。
- 參考資料
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- 1. 蚌肉 .中國醫藥網.2013-6-15[引用日期2013-06-15]