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美味豆腐
鎖定
美味豆腐是以豆腐、牛肉或者豬肉為主料製作的菜品。
美味豆腐肉片豆腐卷
吃火鍋時,人們常會剩下一些肉片,利用這些肉片可以做一道非常簡單又好吃的肉片豆腐卷。
主料:豆腐豬肉或牛肉作料:生抽醬油料酒 澱粉 白糖
(4)煎鍋裏放上少許油,油到七至八分熟時,把醃好的肉片豆腐卷輕輕沿鍋邊放進去,用小火慢慢煎,至豆腐卷的兩面都成漂亮的金黃色,盛出擺盤即可。
美味豆腐釀三角豆腐
(1)盒豆腐切成4個大小相等的方形豆腐塊兒。取一塊兒,沿着對角線切開,得到2個三角形。將三角形立起 來,底邊接觸案板,豎切三刀,就切出4片厚薄相等的小三角塊兒了。
(2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的蝦肉餡,上面蓋上另一片豆腐,然後,再抹上一層肉餡兒,再一層豆腐,四片豆腐為一組,之間夾上三層肉餡兒。
(3)把豆腐放入蒸鍋蒸熟。
美味豆腐蝦皮鍋塌豆腐
主料:豆腐 配料:雞湯 蝦皮 麪粉 葱 姜作料:料酒 鹽 香油
(2)雞蛋打散成蛋液,另取一隻盤子放入麪粉。
(3)豆腐切片後,先沾上面粉,然後再裹上蛋液。
(4)把沾了麪粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。
(5)豆腐煎好之後,在鍋裏擺好,調味汁澆在豆腐上,撒上葱薑末,中小火,塌至汁盡豆腐入味就好啦。
美味豆腐牛肉豆腐湯
(1)牛肉一小塊,切薄片,用生抽醬油醃上。嫩豆腐一盒切成大塊兒。
(2)鍋加熱,倒入香油,油温熱的時候,倒入牛肉片,翻炒變色。加3杯水和2大匙料酒,蓋上鍋蓋,燒開。用勺子撇去浮沫。
(4)湯盛出時撒上點兒炒好的芝麻
美味豆腐金果綠葉
主料:肉餡豆腐 配料:雞蛋
(4)把肉餡兒的一面翻到上面,取一小碗雞湯,加一點醬油,糖,攪勻之後,倒入鍋裏。
美味豆腐金銀豆腐
美味豆腐原料
美味豆腐製法
美味豆腐核桃豆腐丸
美味豆腐原料
豆腐250克,雞蛋2個,麪粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
美味豆腐製法
將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個丸子,每個丸子中間夾一個核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
美味豆腐杏仁豆腐
美味豆腐原料
美味豆腐做法
3、鍋放火上,添水500克,將糖倒入化開,同時將雞蛋清打散倒入,沸起時撇去浮沫,盛入海碗內,放入冰箱。
美味豆腐特點
湯涼甜,豆腐入口即化。