粢

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(1)古代供祭祀用黍稷。

《爾雅．釋草》：「粢，稷。」三國魏．孫炎．注：「稷，粟也。」《左傳．桓公六年》：「絜粢豐盛，謂其三時不害而民和年豐也。」《楚辭．宋玉．招魂》：「稻粢穱麥，挐黃粱些。」《史記．卷一○．孝文本紀》：「正月，上曰：「農，天下之本，其開籍田，朕親率耕，以給宗廟粢盛。」南朝宋．裴駰．集解：「應劭曰：『黍稷曰粢，在器中曰盛。』」

2. 黍、稷、稻、粱、麥、菰等六種穀物之總稱。

如：《字彙．米部》：「粢，六穀曰粢。」《左傳．桓公二年》：「粢食不鑿，昭其儉也。」唐．孔穎達．正義：「粢，亦諸谷總名。」

3. 祭米。

如：《玉篇．米部》：「粢，祭米。」《廣韻．平聲．脂韻》：「粢，祭飯。」

餈的異體字

1.一種以蒸熟的米飯搗碎做成的餅狀食品。周代時已有。糯米、粟米皆可做粢。後世稱為餈糕、餈飯、餈粑、餈團等，形狀、做法亦各有別。《周禮.天官.籩人》：“羞籩之實，糗餌、粉粢。”《列子.力命》：“食則粢糲。”殷敬順釋文：“蓋謂粗舂粟、麥為粢、餅食之。”宋孟元老《東京夢華錄.馬行街鋪席》：“冬月雖大風雪陰雨，亦有夜市......餈糕、糰子、鹽豉湯之類。”清顧祿《清嘉錄.八月.餈團》：“二十四日，煮糯米和赤豆作團祀社，謂之餈團。人家小女子皆擇是日裹足，謂食餈團纏腳能令脛軟。”蔡雲《吳歈》雲：“白露迷迷稻秀勻，軟團户户已嘗新。”《湘西風土誌》：“糯餈粑，系糯米飯就石臼中杵如泥，壓成團形，形如圓月……土人苗民皆喜之。”

[上古音]：脂部精母，

[廣　韻]：即夷切，上平6脂，zī，止開三平脂A精

[平水韻]：上平四支

[粵　語]：zi1

字源演變

《廣韻》卽夷切《韻會》將支切《正韻》津私切，𠀤音諮。《類篇》稷也。《爾雅·釋草·疏》粢者，稷也。《禮·曲禮》稷曰明粢。《左傳·桓六年》潔粢豐盛。《注》黍稷曰粢。

又通作齊。《儀禮·士虞禮》明齊溲酒。《注》今文曰明粢。

又通作齍。《周禮·春官·小宗伯》辨六齍之名物。《注》齍讀為粢。六粢謂六穀：黍稷稻粱麥苽。

又《集韻》才資切，音茨。《説文》稻餠，與餈同。《列子·力命篇》食則粢糲。《注》粢，稻餠也。味類籺米，不碎。《揚子·方言》餌謂之餻，或謂之粢。

又《集韻》才詣切，音劑。酒也。《禮·禮運》粢醍在堂。通作齊。　《説文》本作𪗉，或作秶。今文從米作粢。 ^[3]