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白蘿蔔汁

鎖定
白蘿蔔汁是以白蘿蔔和蜂蜜製成的飲品。具有促進消化增強食慾止咳化痰等功能,老少咸宜。
中文名
白蘿蔔汁
特    點
味辛甘、性涼
藴含物質
芥子油澱粉酶粗纖維
功    效
促進消化增強食慾止咳化痰
做    法
白蘿蔔取汁液,加冰糖溶化即可
名    譽
《本草綱目》:“蔬中最有利者”

白蘿蔔汁食品用料

白蘿蔔200克,蜂蜜適量。 [1] 

白蘿蔔汁製作方法一

白蘿蔔汁
白蘿蔔汁(1張)
1.將白蘿蔔洗淨切碎。
2.放入果汁機內榨汁,加冰糖攪勻後即可飲用。

白蘿蔔汁製作方法二

白蘿蔔汁步驟

取白蘿蔔2000g,冰糖適量。把白蘿蔔洗淨切碎,用潔淨紗布絞取汁液,加冰糖溶化即可。

白蘿蔔汁服用

每日3次,每次冷飲40g。

白蘿蔔汁功效

可寬中消食、清熱涼血,主治咳嗽等。

白蘿蔔汁營養價值

現代研究認為,白蘿蔔芥子油澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘、性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。

白蘿蔔汁藥用價值

白蘿蔔、生薑、各10克,均勻切片後,水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。
白蘿蔔汁150毫升,甘蔗汁10毫升,加適量冰糖沖服,每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。
白蘿蔔汁、藕汁各25毫升,調勻服下,每日早晚2次,連續服用。治高血壓性頭暈。
白蘿蔔汁80毫升,加入薑汁5毫升,餐後飲。治胃痛。
白蘿蔔200克洗淨切絲,紫菜20克撕碎,陳皮20克,加適量水煎煮半小時,可用適量鹽調味,吃蘿蔔、紫菜,喝湯,每日2次。治甲狀腺腫大淋巴結核
白蘿蔔800克,橄欖200克,煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染急性咽炎流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣鬱滯、兩肋作痛。
取新鮮白蘿蔔,榨汁300毫升,加入麥芽糖30克,隔水燉熟熱飲。治支氣管炎風熱咳嗽、咽喉炎。
參考資料
  • 1.    李廷芝,中國烹飪辭典 新版,山西科學技術出版社,2019.03,第697頁