-
地菜子
鎖定
- 中文名
- 地菜子
- 別 名
- 薺菜
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門
- 科
- 十字花科
- 種
- 地菜子
地菜子形態特徵
地菜子(7張)
地菜子分佈範圍
地菜子主要價值
【來源】
藥材基源:為十字花科植物薺菜的全草。
【拉丁植物名】Capsella bursapastoris(L.) Medic.[Thlaspi bursapastoris L.]
【性味】微寒,甘、淡。
【功用】涼血止血,利尿除濕。
【成分】可食用部分88%。每100g含熱量113kj、水分90.6g、蛋白質2.9g、脂肪0.4g、膳食纖維1.7g、碳水化合物3g、胡蘿蔔素2590μg、視黃醇當量432μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.15mg、尼克酸0.4mg;維生素C 12mg,維生素E 1.01mg;鉀280mg、鈉31.6mg、鈣294mg、鎂37mg、鐵5.4mg、錳0.65mg、鋅0.68mg,銅0. 29mg,磷81mg、硒0.51μg。藥用成分為膽鹼、黃酮類化合物。
[1]
薺菜為十字花科植物Capsellabursa-pastoris(L.)Medic. 的幼嫩葉,是人們喜愛的一種野菜。原產我國,遍佈世界,我國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末 至20世紀初,上海郊區開始 已有九十多年的栽培歷史。
而且薺菜善變,種在不同地裏的薺菜各不相同。
地菜子地方習俗
“三月三,地菜子煮蛋恰(吃)一餐”在湖南,江西,地菜子隨處可見,是如此地普通與平凡,以至於人們在平時,一般都很難記起它,只是在三月三的時候記起要用它來煮雞蛋。可它卻依然生長得花繁葉茂,讓許多的奇花異草都十分的嫉妒,讓一個民族、一個地方、一種文化傳承下來的人記起在三月三的時候,要用它來煮雞蛋,不光光是去病,《隨息居飲食譜》説:“薺,甘平,明目,養胃,和肝,治痢闢蟲。”而是一種文化、一種精神的寄託!“草木有情可療疾。”草木有情,何況人呢?
詳見薺菜百度百科
- 參考資料
-
- 1. 薺菜 .衡陽生活網[引用日期2012-12-26]
- 2. 薺 Capsella bursa-pastoris|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-12]