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土壤酶
鎖定
- 中文名
- 土壤酶
- 外文名
- soil enzyme
- 位 置
- 土壤膠體表面
- 數 量
- 已發現有50-60種土壤酶
- 學 科
- 自然地理學
- 本 質
- 生物催化劑
土壤酶簡介
土壤酶參與土壤中各種生物化學過程，如腐殖質的分解與合成；動植殘體和微生物殘體的分解，及其合成有機化合物的水解與轉化；某些無機化合物的氧化、還原反應。土壤酶的活性大致反映了某一種土壤生態狀況下生物化學過程的相對強度；測定相應酶的活性，以間接瞭解某種物質在土壤中的轉化情況。
[1]
土壤酶主要特點
土壤酶是指土壤中具有生物催化能力的一些特殊蛋白質類化合物的總稱。它們是土壤中植物、動物和微生物活動的產物，是數量極微而作用極大的土壤組成部分。已知土壤酶有40種，以遊離態和吸附態存在。土壤酶的垂直分佈與水平分佈均有一定規律性：在垂直方向上幾種酶的活性隨土壤層次加深而減弱；在水平方向上，根際內酶的活性大於根際外酶的活性。土壤微生物所引起的各種生物化學過程，全部是藉助於它們所產生的酶來實現的。因此，土壤酶的活性，可作為判斷土壤生物化學過程強度及評價土壤肥力指標之一。
[1]
土壤酶種類與功能
在土壤中已經發現50-60中酶，研究較多的有氧化還原酶、轉化酶和水解酶。
酶學編號 | 酶 | 催化反應 |
|---|---|---|
1.1.1.1 | 脱氫酶(dehydrogenase) | XH2＋A⟶X＋AH2 |
1.7.3.3 | 尿酸氧化酶(urate oxidase) | |
1.10.3.1 | 鄰苯二酚氧化酶(catechol oxidase) | 鄰苯二酚＋1/2O2⟶鄰苯醌＋H2O |
1.10.3.2 | 漆酶(laccase) | |
1.11.1.6 | 過氧化氫酶(catalase) | 2H2O2⟶2H2O＋O2 |
1.11.1.7 | A＋H2O2⟶氧化態A＋H2O | |
2.4.1 | 轉糖基酶(transglycosylase) | nC12H22O11＋HOR⟶H(C6H10O5)nOR＋nC6H12O6 |
2.6.1 | 轉氨酶(transaminase) | R1R2-CH-NH3＋＋R3R4CO⟶ R3R4-CH-NH3＋＋R1R2CO |
3.1.3.1/2 | 鹼性/酸性磷酸酶(alkaline/acid phosphatase) | 磷酸酯＋H2O⟶R-OH＋PO43- |
肌醇六磷酸酶(phytase) | ||
3.1 | 核苷酸酶(nucleotidase) | 核苷酸去磷酸化 |
3.1.1.3 | 脂肪酶(lipase) | 甘油三酸酯＋3H2O⟶甘油＋脂肪酸 |
3.1.6.1 | 芳基硫酸酯酶(arylsulfatase) | 硫酸酯＋H2O⟶R-OH＋SO42- |
3.2.1.1/2 | α-/β-澱粉酶(α-/β-amylase) | 葡聚糖中1,4-糖苷鍵的水解 |
3.2.1.20 | α-葡糖苷酶/麥芽糖酶(α-glucosidase，maltase) | α-R-葡糖苷＋H2O⟶R-OH＋葡萄糖 |
3.2.1.21 | β-葡糖苷酶(β-glucosidase) | β-R-葡糖苷＋H2O⟶R-OH＋葡萄糖 |
3.2.1.23 | β-半乳糖苷酶(β-galactosidase) | β-R-半乳糖苷＋H2O⟶R-OH＋半乳糖 |
3.2.1.26 | β-呋喃果糖苷酶/蔗糖酶(β-fructofuranosidase，invertase，saccharase) | β-呋喃果糖苷＋H2O⟶R-OH＋果糖 |
3.2.1.4 | 纖維素酶(cellulase) | 纖維素中β-1,4-葡聚糖鏈的水解 |
3.2.1.8 | 木聚糖酶(xylanase) | β-1,4-木聚糖鏈的水解 |
蛋白酶（proteinase，protease） | 蛋白質水解為多肽和氨基酸 | |
3.5.1.1 | 天（門）冬酰胺酶(asparaginase) | |
3.5.1.4 | 酰胺酶(amidase) | 一元羧酸酰胺＋H2O⟶一元羧酸＋NH3 |
3.5.1.5 | 脲酶(urase) | CO(NH2)2＋H2O⟶2NH3＋CO2 |
3.6.1.1 | 焦磷酸酶(pyrophosphatase) | 焦磷酸鹽＋H2O⟶2正磷酸鹽 |
4.1.1 | 天冬氨酸脱羧酶(aspartic acid decarboxylase) | 天冬氨酸⟶丙氨酸
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