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國密董酒
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國密董酒產品由來
國密董酒
證書
國密董酒
國密董酒產品工藝
董酒所選用的發酵方法是純糧固態發酵法，製造工藝是“兩小，兩大，雙醅串蒸”的傳統手工技藝，即小曲小窖製取酒醅，大麴大窖製取香醅，酒醅和香醅串蒸而成，然後再分段摘酒，分級貯存兩到三年的時間，精心勾調而成，這樣的方法釀造出來的董酒才會有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和。
由於董酒在釀造過程之中除了配以小麥、大米和高粱之外，在制曲過程中還使用了130多種純天然本草植物，使得董酒具有“酯香、醇香、百草香”的三香的特點，被大家讚譽為“董香型”的典型代表。因為董酒在制曲的過程中使用了130多種天然本草，滋養了大量有益微生物，並衍生了許多有益身心的微量成分，絕對是中國健康白酒、生態白酒的最佳代表。
工藝
國密董酒產品系列
年份系列包含三個產品：59度國密董酒1977、59度國密董酒1987和59度國密董酒1997；特級國密系列包含三個產品：54度、46度和38度；
國密系列包含三個產品：54度國密董酒、46度國密董酒和38度國密董酒；
紫運系列包含兩個產品：54度紫運董酒和41度紫運董酒；
紅色經典系列包含三個產品：54度經典董酒、46度經典董酒和41度經典董酒；
鴻運系列包含兩個產品：54度、46度、41度、38度鴻運董酒；
貴董酒系列包含三個產品：54度、46度、38度貴董酒；
禮盒酒系列共有三個禮盒裝：46度禮盒裝、54度禮盒裝和59度年份董酒國密窖藏禮盒裝。
董酒獨特、複雜的生產工藝及配方，再加上其堅守純手工釀造，使得董酒酒質明顯高於普通白酒，性價比高，無論是請客送禮還是個人珍藏都是不錯的選擇。
國密董酒產品品鑑
酒液清澈透明
清澈如少女的眸子，晶瑩如萬里無雲的晴空，展現着原始、自然的純樸，不留任何雕琢，酒汁以經過高原砂石泥土篩取濾過的地下泉水釀造，甜爽甘冽。
香氣幽雅舒適
香郁不過頭恰到好處，香氣幽雅而久遠，飄渺如夢幻卻又實實在在，沒有香水和脂粉的華貴，酒香玲瓏剔透，一派天成，多一分則濃，少一分而無味，可謂舒適，讓董酒酒香更顯獨特豐富。
入口醇和濃郁
五穀百草皆有個性，取山之魂，水之情，能讀懂人世滄桑，內含人生酸甜苦辣的品味。品酒如品人生，處處有知己，曹孟德青梅煮酒論英雄，李太白斗酒詩百篇，趙匡胤巧用杯中物，周恩來豪飲勸戰友，婁山關戰役董酒救傷員……於是湘江才子吟：“懂天下事不如董酒”。"懂人生才董酒"
飲後甘爽味長
名酒名在質量，貴在風格。甘者，甜也；爽者，微酸也；以利喉為準，甘而不膩，微酸微甜略有百草香，此為特點，飲後回味無窮，炎炎夏日品董酒，清爽生津，清氣上揚濁氣下降，上下貫通，醇和濃郁，甘爽味長乃協調平衡之道，細細品嚐，妙不可言。
酒體豐滿協調
酒中乾坤人，壺裏日月長，一杯有自我，滴滴有陰陽。天平原理在於平衡，天地萬物自求陰陽協調，董酒酒體豐滿如大海可納小溪江河，博大精深。協調，既有少女般的婀娜多姿韻味無窮，又如陽剛男兒思維敏捷身手矯健。水的外形、火的性格，温柔時平靜如湖，狂爆時翻江倒海，適度適量，足可掃蕩憂患煩惱，盡享含蓄空靈，飄逸瀟灑。
國密董酒產品特色
國密董酒的健康養生功效
董酒在複雜的制曲工藝過程中加入了飽吸天地靈氣、勇納日月精華的130多種純天然本草，它們經過長期、神奇的發酵，一些有效成分隨着蒸餾過程而進入酒中，去掉了對人體有毒有害的物質，保留了對人體有益的成分，形成了董酒神奇的平衡、協調能力。經常適量飲用，能起到調整機體平衡的作用。
董酒公司曾先後與清華大學、昆明植物研究所、貴州輕工發酵研發所、貴州大學、江南大學等單位對董酒的微量成分和健康成分展開的研究論證。董酒的香味組成成分獨特，除了各種香味成分組成與其它名優白酒不一樣，還具有“三高一低”的特點。
“三高”：一是董酒丁酸乙酯高；二是高級醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是總酸含量較高，總酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸類以及其它有機酸類組成，總酸量是其它名優白酒的二至三倍；“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名優白酒的二分之一以下。
2011年，董酒與江南大學釀酒與酶技術研究中心合作，研究發現，董酒中含有52種萜烯類物質，這種物質具備抗癌症、抗病毒和抗炎症的功能，以往只在葡萄酒和蘋果酒中發現過，在白酒中很少檢測到。此檢測再次證明，基於“百草入曲”的配方及釀造工藝的董酒，在感觀和品質方面與眾不同之處。
國密董酒產品現狀
工廠
董酒的經銷網絡遍佈全國，通過幾年的市場運作，樣板市場、樣板經銷商初見雛型。河南市場過億，大泉州市場、蘇南市場都出現了品牌、銷量雙增長的可喜局面。已經開始進入一個相對集中的泛全國品牌佈局，呈現出了上世紀後期董酒大賣全國的可喜跡象。
2008年董酒銷售全面開花，2009年銷售額同比增長60%以上，2010年銷售額突破2億多元。2011年5月，董酒單月銷售量同比翻6倍。2012年，銷售收入比2011年翻了一番多，湧現出多個像河南等地銷售收入過億元的省級市場。
2012年3月，在董酒舉行的財富論壇上，200多位經銷商紛至沓來、應者雲集，發展勢頭高歌猛進。在這樣的形勢下，五年內跨入100億俱樂部也成為董酒的目標。
國密董酒產品地位
董酒，在中國白酒行業中的地位尤為重要。它不僅僅是老八大名酒的典型代表，而且還是白酒工藝的標本。如果説茅台是醬香型的典型代表，五糧液是濃香型的典型代
[1]
表，董酒則是獨特香型——董香型的典型標本。它開創了中國白酒工藝個性化革命先河！
董酒在上世紀90年代初鼎盛時期，年銷售量1萬多千升，遠超國酒茅台；銷售收入2億多元，創利税8500多萬元，曾列全國500強第323位。1995年，由於改制原因，董酒進入長達10年的沉默階段。[3]
工藝
在2010年中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦的“華樽杯” 中國酒類品牌價值評議中，董酒的品牌價值為34.26億，在中國白酒行業裏位居第二十五位。作為行業最權威，最專業的無形資產評估，我們有理由相信，董酒會伴隨“新資本力量“重返曾經的輝煌舞台。
- 參考資料
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- 1. 貴州董酒股份有限公司 ．貴州董酒股份有限公司 [引用日期2013-08-10]
