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冰糖雪梨
鎖定
- 中文名
- 冰糖雪梨
- 外文名
- stewed pear with rock sugar
- 所屬菜系
- 粵菜
- 烹飪技法
- 慢火燉制
冰糖雪梨菜品製作
冰糖雪梨食材原料
雪梨2個 | 冰糖40g |
純淨水1000ml |
冰糖雪梨製作方法
- 做法一
製作步驟
步驟 | 具體操作 | 步驟圖 |
---|---|---|
步驟1 | 雪梨去皮去核,切塊,備用。 | |
步驟2 | 鍋中放入1000ml水,燒至快開時放入冰糖,小火加熱至冰糖融化。然後放入切好的梨塊。 | |
步驟3 | 大火煮開後,改小火熬煮15分鐘左右即可。放涼後食用口味更佳。 |
- 做法二
製作步驟
步驟 | 具體操作 |
---|---|
步驟1 | 把梨洗淨,對半切。 |
步驟2 | 用小刀或勺子把梨中間的核挖掉,注意一定要挖乾淨。 |
步驟3 | 把冰糖放進原來挖空處,把兩個半邊的梨合攏,用牙籤固定。 |
步驟4 |
冰糖雪梨食用療效
現代醫學研究證明,梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
- 參考資料
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- 1. 冰糖雪梨的做法大全 .豆果網[引用日期2021-02-01]
- 2. 養生:最適合做冰糖燉梨的是雪梨-冰糖燉梨|雪梨|健康養生-浙江在線-浙江新聞 .浙江新聞[引用日期2021-01-26]