倒流壺

倒流壺(20張)

由於向壺內倒水需從底心管口倒入，又稱倒灌壺、倒裝壺。據有關資料記載，“倒流”壺在宋代時最為出名。到了元代，其工藝發展得更加爐火純青。據《元代瓷器目錄》記載，“倒流”壺的製作工藝比較奇特，燒製需經過3道工序，每道工序都較複雜。將這3道工序燒製好後，然後依次連接起來才組成了構造精巧的元代“倒流”壺。由於該壺逆反了傳統的壺頂注水法，而是把壺倒過來，將水從底部注進壺裏，放正後倒出，因此被稱為“倒流壺”。

註釋：圖為“北宋耀州窯青釉剔花倒裝壺”。

倒流壺最早產生於何時，仍沒有定論。

宋、遼、金時期，倒流壺較為流行。宋代制瓷業有較大發展，當時窯口林立，瓷器品種繁多，北方定窯的白瓷，耀州窯的刻花青瓷，磁州窯的白釉黑花瓷，鈞窯的窯變瓷等，以其豐富的裝飾技法構成了北方瓷器的獨特風格。現藏陝西曆史博物館的一件五代耀州窯青釉剔刻花獅流倒裝瓷壺，上世紀七十年代初出土於陝西彬縣，該壺集捏塑、剔刻、模印裝飾於一體，技法運用純熟老練，紋飾疏密有致，過渡自然。壺通體施青釉，釉色青綠深沉，素雅潤澤，展示了五代耀州窯制瓷工藝的高超水平。

明清時期，制瓷業更加繁榮昌盛，制瓷工藝又有了改革創新，器形燒造富於變化，裝飾技法與題材更為豐富多彩，釉色品種繁多，色彩紛呈，開創了中國製瓷史的新篇章。元明清時期，倒流壺一直都有製作，保留下來的實物尤以清代為多，其質地有彩瓷、紫砂以及錫壺等，較前代有較大發展。清代倒裝壺很少再有早期帶提樑的樣式，而是將提樑改為執柄，造型一般都作成枝葉壽桃形，壺上多裝飾蝙蝠、鹿、壽星、童子、松樹等圖案。

在現代社會，倒裝壺仍在普通百姓家中發揮着它的作用，並以其頗具趣味的獨特使用方法引人入勝。

當專家們觀賞了魔壺的美之後，發現了一些“謎”。這些謎曾讓當今的專家們一度百思不得其解。

各種經典倒流壺(7張)

謎1：這個精美的器物，如果是一個壺，無論是用來盛水還是用來盛酒，它總應該有一個入口吧。可此壺雖然有“蓋”，但壺蓋與壺身設計製作為一體，根本無法打開。古人總不可能將酒或水從壺嘴注入再倒出來吧。

謎2：更令人奇怪的是，在壺的底座有一個除壺嘴外惟一能進入壺的內部的通道。於是專家試着將水順着梅花孔注入壺內，這時水並沒有從壺嘴流出來。可是令專家沒有想到的是：將壺身正過來以後，水也並沒有從壺底的梅花孔泄露出來，如果此時將壺身輕輕傾斜，水反而能從壺嘴正常的流出。

這是一隻什麼壺？在這隻神秘的壺中到底藏有什麼樣“暗道機關”呢？

倒流壺運用了物理原理。倒流壺的原理為連通器原理。

為了解開魔壺的秘密，專家們用現代科技手段，對魔壺進行了X光“透視”。於是，他們領略了古人的智慧，感知了先人的偉大。

通過魔壺的剖面圖，專家看到壺裏面有兩個導管，以此可以判斷出，魔壺實際上是一隻倒流壺。倒流壺是一種可以把液體從壺底注入，並從壺嘴正常倒出的壺。是根據物理學中的“連通器液麪等高”的原理做成的。這個原理是：連通器中只有一種液體，且液體不流動時，各容器中的液麪總保持相平。

因此，魔壺之所以沒有可以掀開的壺蓋，卻在壺底留有一個神秘梅花形孔洞的謎就迎刃而解了。

據史料記載，這種壺在我國的唐宋時期就已出現。隨着時間的推移，倒流壺的製作水平越來越高，後來還可以被做成具有多個內膽的，可以從一隻壺內倒出不同液體的形式。由此看來，很多年前，我們的老祖先們就已經瞭解和會運用這個液麪等高的原理了。

可是早在一千多年以前，古人又是用什麼方法制作出倒流壺的呢？經過專家們的研究和現場示範，原來倒流壺在製作過程中也是要“倒”着作。需要先用陶泥拉出壺形；再將準備好的導管放進壺胎內部，然後再將成型壺口封上，進爐燒製。

就是這個燒製陶瓷的窯爐，當時的陶瓷工匠也掌握了先進技術。根據考古分析，在唐代，耀州窯的燒窯温度就已經達到了1310℃。能達到這樣一種高温主要歸功於一種窯頂完全封閉的馬蹄窯。這種窯的先進之處在於，當火從火塘升起後先到窯頂，因為窯頂是封閉的，火只能沿着窯牀往下運動。這樣在火焰從窯底到窯頂的運動過程中，就可以對窯內的產品進行均勻燒製。最後的火從底部煙道排除。

由於倒流壺沒有可掀開的蓋，因此比起生活中我們常用的壺，密封的更嚴實，灰塵不能落入壺內，也就更衞生。好多外國人在參觀了倒流壺後欽佩地説：一千多年前，你們老祖先就知道密封和講衞生，真了不起。

其實倒流壺的“玄機”並不完全在這裏，它的出現，展示了古人在陶瓷作品的設計、製造、燒製等各個環節上具有的先進工藝和高超水平。

關於這種壺的現代叫法有好幾種，比如倒流壺、倒灌壺、倒裝壺等等。實際上它叫什麼名字並不重要，重要的是它能給我們現代人一個啓示。這就是倒流壺在利用了一個科學原理製成後，同時還説明了一個生活哲理。這就是：倒既正，正是倒，倒的終點為正，正的終點為倒。這樣一個看起來匪夷所思道理，其實就是告訴眾人：做任何事情都是不要超越限度。

通過對壺的花紋、雕刻技法以及過去在耀州出土的古陶瓷的對比研究後，專家確認，這個精美的陶瓷壺是耀州陶瓷發展之初的作品。

在我國的五代時期，陝西省銅川市一帶被稱為京兆華原。從那時起，當地就開始生產陶瓷，被稱為耀州陶瓷。到了宋代，耀州已有11萬户工匠燒窯作瓷。耀州窯與宋代的汝、鈞、官、哥、定五大名窯享有同樣的聲譽。它的青瓷釉色光潔明亮，胎體玲瓏多變，是我國古瓷藝苑中一朵絢麗的奇葩。元代後期，耀州窯一躍成為西北地區的瓷業基地和最大的燒造區。明清時期，耀州的陶瓷業達到鼎盛，爐火晝夜不熄，故有“爐山不夜”之稱。

如今這個被稱為國寶的倒流壺，作為銅川市的榮譽象徵，永遠鑲嵌在了這塊土地上。如果有機會，希望你能親臨銅川，一睹“魔壺”的風采。