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中藥炮製學
（2022年8月科學出版社出版的圖書）
鎖定
中藥炮製學內容簡介
中藥炮製學為一門主要講述中藥炮製技術的學科，中藥炮製技術是中華民族獨有的最具自主知識產權價值的寶貴財富，具有獨特的理論和方法，在保障臨牀用藥安全有效方面發揮了巨大作用，而且炮製技術作為連接中醫學和中藥學的橋樑，對促進中醫藥實現現代化具有重要意義。2006年5月20日，中藥炮製技術經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
本教材具有以下特點：
融入新教學模式：以“案例式教學”引導教學，“以問題為導向教學（PBL）”穿插教學，啓發學生思維，同時融入思政元素。
每章總結，以思維導圖的形式呈現，方便學生及時複習與記憶。
以二維碼的形式，增加課外拓展內容，以拓寬學生視野。
以二維碼的形式，鏈接授課視頻，方便學生課後反覆學習。
配有授課課件，方便老師教學使用。
中藥炮製學圖書目錄
上篇 總論
第一章 緒論
第一節 概述 002
一、中藥炮製與中藥炮製學 002
二、中藥炮製學的基本任務 002
三、中藥炮製學和其他學科的關係 003
第二節 中藥炮製的起源與發展 004
一、中藥炮製的起源 004
二、中藥炮製的發展 004
第三節 中藥炮製法規 009
一、國家標準 010
二、部頒標準 010
三、省級中藥炮製規範 010
第四節 中藥炮製基礎理論 011
一、炮製適度理論 011
二、中藥製藥理論 011
三、炮製藥性變化理論 012
四、輔料作用理論 014
五、中藥生熟理論 015
六、炭藥止血理論 016
第二章 中藥炮製與臨牀療效
第一節 炮製是中醫臨牀用藥的特點 018
一、中醫用藥需通過炮製以調整中藥偏性 018
二、中醫用藥需通過炮製對藥效進行取捨 018
三、中醫用藥需通過炮製來達到“三因制宜”的用藥要求 019
第二節 炮製與臨牀療效的關係 019
一、淨制與臨牀療效 020
二、切制與臨牀療效 020
三、加熱炮製與臨牀療效 020
四、輔料炮製與臨牀療效 021
第三節 炮製對方劑療效的影響 021
一、提高方劑療效 021
二、降低方劑毒副作用 022
三、調整方劑部分適應證，擴大應用範圍 023
四、增強方劑治病的準確性，適應不同病情需要 023
五、適應方劑的劑型要求，保證臨牀安全有效 023
第四節 炮製對中藥製劑的影響 023
一、保證中藥製劑的安全性 023
二、保證中藥製劑的有效性 023
三、保證中藥製劑的穩定性 024
四、提高中藥製劑的生產效率 024
第三章 中藥炮製的目的及對藥物的影響
第一節 中藥炮製的目的 025
一、降低或消除藥物的毒性或副作用 025
二、增強藥物療效 025
三、改變或緩和藥物的性味 026
四、改變或增強藥物的作用趨向 026
五、改變或增強藥物的歸經 026
六、矯味矯臭，利於服用 027
七、便於調劑和製劑 027
八、潔淨藥物，利於貯藏保管 027
九、製備新藥，擴大用藥範圍 027
第二節 炮製對中藥化學成分的影響 028
一、炮製對含生物鹼類中藥的影響 028
二、炮製對含苷類中藥的影響 029
三、炮製對含揮發油類中藥的影響 029
四、炮製對含鞣質類中藥的影響 030
五、炮製對含有機酸類中藥的影響 030
六、炮製對含油脂類中藥的影響 031
七、炮製對含樹脂類中藥的影響 031
八、炮製對含蛋白質、氨基酸類中藥的影響 032
九、炮製對含糖類中藥的影響 032
十、炮製對含無機化合物類中藥的影響 032
第三節 炮製對中藥藥理與毒理的影響 033
一、炮製對中藥藥理的影響 033
二、炮製對中藥毒理的影響 036
第四章 中藥炮製的分類與輔料
第一節 中藥炮製的分類 038
一、古代分類法 038
二、現代分類法 040
第二節 中藥炮製常用輔料 040
一、液體輔料 041
二、固體輔料 043
第五章 中藥飲片的質量要求與貯藏養護
第一節 中藥飲片的質量要求 046
一、性狀 046
二、鑑別 047
三、檢查 049
四、浸出物 051
五、含量測定 051
六、包裝 052
第二節 中藥飲片的貯藏養護 053
一、中藥飲片貯藏中的變異現象 053
二、中藥飲片變異的原因 054
三、中藥飲片貯藏養護方法 055
四、貯藏養護注意事項 057
第六章 中藥飲片生產與管理
第一節 中藥飲片生產廠房的設計 058
一、廠區的選擇與設計 058
二、廠房與車間要求 058
第二節 中藥飲片生產設備 059
一、常用炮製設備 059
二、生產線與生產機組 061
第三節 中藥飲片生產管理 063
一、目標管理 063
二、人員管理 063
三、物料管理 063
四、生產管理 064
五、質量管理 064
六、設備管理 065
下篇 各論
第七章 淨制
第一節 清除雜質 068
一、挑選 068
二、篩選 068
三、風選 070
四、水選 070
五、乾洗 071
六、磁選 072
七、色選 072
八、其他方法 073
第二節 分離不同藥用部位和清除非藥用部位 074
一、分離不同藥用部位 074
二、清除非藥用部位 074
第八章 飲片切制
第一節 趁鮮切制 080
一、趁鮮切制的藥材 080
第二節 切制前的軟化處理 081
一、藥材軟化處理的要求 082
二、藥材軟化處理方法 082
三、藥材軟化程度的檢查辦法 085
第三節 飲片類型與切制方法 085
一、飲片類型 085
二、飲片類型的選擇原則 086
三、飲片切制方法 087
第四節 飲片乾燥 089
一、自然乾燥 089
二、人工乾燥 090
第五節 飲片包裝 092
一、飲片包裝要求 092
二、飲片包裝程序 093
三、飲片包裝方法 093
四、飲片包裝設備 094
五、中藥飲片小包裝 094
第六節 不良因素對飲片質量的影響 094
第九章 炒法
第一節 清炒法 097
一、炒黃（包括炒爆）097
芥子 097
葶藶子 098
決明子 099
蔓荊子 100
牛蒡子 101
茺蔚子 101
瓜蔞子 102
紫蘇子 103
萊菔子 103
冬瓜子 104
酸棗仁 105
王不留行 106
水紅花子 106
黑芝麻 107
火麻仁 107
使君子 108
蒺藜 109
蒼耳子 109
白果 111
花椒 111
牽牛子 112
桑枝 112
槐花 113
九香蟲 114
二、炒焦 114
山楂 115
檳榔 116
梔子 117
川楝子 118
三、炒炭 119
乾薑 119
大薊 120
小薊 121
白茅根 122
側柏葉 122
牡丹皮 123
地榆 124
石榴皮 125
烏梅 125
蒲黃 126
雞冠花 127
蓮房 128
荊芥 128
第二節 加輔料炒法 129
一、麩炒 130
蒼朮 130
枳殼 131
枳實 132
殭蠶 133
芡實 133
薏苡仁 134
二、米炒 135
黨蔘 135
斑蝥 136
紅娘子 137
三、土炒 138
山藥 138
白朮 139
四、砂炒 141
馬錢子 141
骨碎補 144
狗脊 145
雞內金 146
鱉甲 147
龜甲 148
穿山甲 148
五、蛤粉炒 149
阿膠 150
鹿角膠 151
六、滑石粉炒 151
魚鰾 152
黃狗腎 152
刺蝟皮 153
水蛭 154
第十章 炙法
第一節 酒炙法 156
黃連 156
大黃 158
龍膽 160
當歸 161
川芎 162
白芍 163
丹蔘 164
益母草 165
續斷 166
牛膝 166
仙茅 167
威靈仙 168
地龍 168
蛇蜕 169
蘄蛇 170
烏梢蛇 170
第二節 醋炙法 171
甘遂 172
芫花 173
商陸 174
京大戟 175
狼毒 176
延胡索（元胡）177
香附 178
青皮 179
柴胡 180
莪術 181
三稜 181
乳香 182
沒藥 183
艾葉 184
五靈脂 185
第三節 鹽炙法 186
知母 186
黃柏 187
澤瀉 189
車前子 189
杜仲 190
補骨脂 191
沙苑子 192
菟絲子 193
韭菜子 194
小茴香 194
益智仁 195
橘核 196
荔枝核 196
砂仁 197
第四節 姜炙法 197
厚朴 198
竹茹 199
草果 200
第五節 蜜炙法 200
甘草 201
黃芪 202
紫菀 203
百部 204
白前 205
枇杷葉 206
款冬花 206
旋覆花 207
桑白皮 208
百合 208
麻黃 209
金櫻子 210
桑葉 211
升麻 212
白薇 212
瓜蔞皮 213
瓜蔞 214
桂枝 214
第六節 油炙法 215
淫羊藿 216
三七 217
蛤蚧 218
第十一章 煅法
第一節 明煅法 221
白礬 222
硼砂 223
石膏 224
皂礬（綠礬）225
寒水石 225
花蕊石 226
鐘乳石 227
龍骨 227
牡蠣 228
石決明 229
瓦楞子 230
蛤殼 230
珍珠母 231
禹餘糧 232
青礞石 232
赤石脂 233
第二節 煅淬法 234
自然銅 234
赭石 235
磁石 236
紫石英 237
爐甘石 238
陽起石 239
第三節 悶煅法 240
血餘炭 240
棕櫚 241
燈心草 242
荷葉 242
乾漆 243
蜂房 244
絲瓜絡 245
第十二章 蒸煮法
第一節 蒸法 248
黃芩 248
人蔘 250
天麻 251
木瓜 252
桑螵蛸 252
何首烏 253
地黃 254
黃精 256
女貞子 257
肉蓯蓉 258
山茱萸 259
五味子 260
第二節 煮法 261
川烏 262
草烏 264
遠志 265
吳茱萸 266
巴戟天 267
硫黃 268
藤黃 269
第三節 法 270
苦杏仁 270
桃仁 272
白扁豆 273
第十三章 複製法
半夏 275
天南星 277
白附子 278
附子 280
紫河車 281
第十四章 發酵法與發芽法
第一節 發酵法 283
六神曲 284
半夏曲 285
淡豆豉 286
紅曲 286
建神曲 287
百藥煎 288
第二節 發芽法 289
麥芽 289
谷芽 290
稻芽 291
大豆黃卷 292
第十五章 其他製法
第一節 烘焙法 293
虻蟲 293
蜈蚣 294
第二節 煨法 294
肉豆蔻 295
訶子 297
木香 298
葛根 299
第三節 提淨法 299
芒硝 300
附：玄明粉 301
硇砂 301
第四節 水飛法 302
硃砂 302
雄黃 303
滑石 304
珍珠 304
第五節 制霜法 305
一、去油制霜法 305
二、滲析制霜法 306
三、昇華制霜法 306
四、煎煮制霜法 306
巴豆 306
千金子 307
大風子 308
木鱉子 309
柏子仁 309
西瓜霜 310
信石 311
鹿角霜 311
第六節 乾餾法 311
竹瀝 312
蛋黃餾油 313
黑豆餾油 313
第十六章 地方傳統特色炮製技術
第一節 樟幫炮製技術 315
一、歷史沿革 315
二、炮製技術特點 315
三、特色炮製品 315
第二節 建昌幫炮製技術 316
一、歷史沿革 316
二、炮製技術特點 316
三、特色炮製品 317
第三節 京幫炮製技術 317
一、歷史沿革 317
二、炮製技術特點 317
三、特色炮製品 318
第四節 川幫炮製技術 318
一、歷史沿革 318
二、炮製技術特點 318
三、特色炮製品 319
第十七章 中藥炮製研究的內容與方法
第一節 概述 320
一、中藥炮製研究的目標 320
二、中藥炮製研究的意義 320
第二節 中藥炮製研究的內容 320
一、中藥炮製文獻整理 321
二、中藥炮製機理研究 321
三、中藥炮製技術與裝備研究 324
四、中藥炮製工藝規範化研究 324
五、中藥炮製輔料質量研究 325
六、中藥飲片質量標準研究 325
七、基於中醫方劑配伍的臨牀應用研究 325
第三節 中藥炮製研究的方法 326
一、中藥炮製文獻整理方法 326
二、中藥炮製機理研究方法 326
三、中藥炮製技術與裝備研究方法 328
四、中藥炮製工藝規範化研究方法 329
五、中藥炮製輔料質量研究方法 329
六、中藥飲片質量標準研究方法 329
七、基於中醫方劑配伍的臨牀應用研究方法 329
附錄一 主要參考書目
附錄二 藥名索引
中藥炮製學作者簡介
張學蘭，女，教授，博導，山東中醫藥大學中藥炮製學科帶頭人，山東省優秀研究生指導教師，山東省五級中醫藥師承傳承導師。兼任國家中醫藥管理局中藥炮製技術傳承基地主任、山東省中藥炮製工程技術研究中心主任、中華中醫藥學會炮製分會副主任委員、教育部中藥學類專業教學指導委員會《中藥炮製學》課程聯盟副理事長、山東省中藥協會中藥飲片分會副會長。
賈曉斌，男，博士，中國藥科大學中藥學院二級教授、博導。為享受國務院政府特殊津貼專家、江蘇省有突出貢獻中青年專家。獲江蘇省“333工程”中青年科技領軍人才、江蘇省中醫藥領軍人才等榮譽稱號。為國家重點研發計劃“中醫藥現代化重點專項”項目首席科學家，江蘇省“六大人才高峯”“組分結構創新中藥基礎研究與應用”創新團隊帶頭人。獲中國產學研合作創新獎、中華中醫藥學會及教育部等科學技術一等獎4項。
[1]
- 參考資料
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- 1. 中藥炮製學 (豆瓣) ．豆瓣讀書[引用日期2022-11-19]
- 2. 中藥炮製學 ．科學商城——科學出版社官網[引用日期2024-03-16]
