中藥炮製學

本書是一部系統介紹中藥炮製學理論和應用知識的教科書。內容包括總論和各論兩大部分，共16章，總論部分系統介紹了中藥炮製學的基礎理論，其中包括傳統理論和現代研究理論；各論部分則分類介紹了各種炮製方法和炮製工藝，並結合當前的生產實際，介紹了中藥飲片的工業生產和管理。全書收錄介紹了具有代表性的225種常用中藥飲片的炮製方法、飲片性狀、炮製作用和炮製研究等內容。

本書內容和體例符合中藥類專業學生的學習特點和規律，可供中藥、藥學、製藥工程及中醫類專業本科生使用。也可作為成人教育、自學考試及中醫藥從業人員繼續教育的教學用書或參考書。 ^[2] 

上篇 總論

第一章 緒論

第一節 中藥炮製學的學科內涵與任務

一、中藥炮製學的學科內涵

二、中藥炮製學的任務

三、中藥炮製學與其他學科的關係

四、中藥炮製學學科的發展目標

第二節 中藥炮製的歷史與發展

一、中藥炮製的起源

二、中藥炮製的發展

第三節 中藥炮製的目的

一、降低或消除毒副作用，保證用藥安全

二、改變藥性和功能，增強臨牀療效

三、便於調劑製劑，保證藥物質量

四、矯正不良氣味，便於服用

五、便於保管貯藏及保存藥效

第四節 中藥炮製的分類

一、中藥炮製分類方法發展簡況

二、中藥炮製的分類方法

第二章 中藥炮製對藥物的影響

第一節 炮製對中藥藥性的影響

一、炮製對四氣五味的影響

二、炮製對升降浮沉的影響

三、炮製對歸經的影響

四、炮製對毒性的影響

五、炮製對補瀉的影響

第二節 炮製對中藥化學成分的影響

一、炮製對含生物鹼類中藥的影響

二、炮製對含苷類中藥的影響

三、炮製對含揮發油類中藥的影響

四、炮製對含鞣質類中藥的影響

五、炮製對含有機酸類中藥的影響

六、炮製對含油脂類中藥的影響

七、炮製對含樹脂類中藥的影響

八、炮製對含蛋白質、氨基酸類中藥的影響

九、炮製對含糖類中藥的影響

十、炮製對含無機成分類中藥的影響

第三節 炮製對中藥製劑的影響

一、中藥炮製對中藥湯劑質量的影響

二、中藥炮製對中成藥質量的影響

第四節 炮製對中藥臨牀療效的影響

一、中藥炮製是中醫臨牀用藥的特點

二、炮製是提高臨牀療效的重要手段

三、炮製是保證臨牀安全的重要措施

四、炮製是提高方劑療效的重要環節

第三章 中藥炮製的輔料

第一節 液體輔料

第二節 固體輔料

第四章 中藥炮製品的質量要求及貯藏保管

第一節 炮製品的質量要求

一、淨度

二、片型及粉碎粒度

三、色澤

四、氣味

五、水分

六、灰分

七、浸出物

八、顯微及理化鑑別

九、有效成分

十、有毒成分

十一、有害物質

十二、衞生學檢查

十三、包裝的檢查

第二節 中藥炮製品的貯藏保管

一、中藥炮製品貯藏的發展

二、中藥炮製品貯藏中的變異現象

三、中藥炮製品變異的原因

四、中藥炮製品的貯藏保管方法

五、中藥炮製品貯藏保管的注意事項

第五章 中藥炮製研究

第一節 概述

一、中藥炮製研究的意義

二、中藥炮製研究的指導思想

第二節 中藥炮製研究的內容

第三節 中藥炮製的研究方法

一、選擇課題

二、實驗設計

下篇 各論

第六章 淨選加工

第一節 清除雜質

～、挑選

二、篩選

三、風選

四、水選

五、其他方法

第二節 分離和除去非藥用部位

一、去根去莖

二、去枝梗

三、去皮殼

四、去毛

五、去心

六、去核

七、去蘆

八、去瓤

九、去頭尾、皮骨、足、翅

十、去殘肉

十一、去雜質及黴敗品

第三節 其他加工：

一、碾搗

二、制絨

三、拌衣

四、揉搓

第七章 飲片切制

第一節 切制前的水處理

一、常用水處理方法

二、藥材軟化程度的檢查辦法

第二節 飲片類型及切制方法

一、飲片類型

二、飲片的切制方法

第三節 飲片的乾燥

一、自然乾燥

二、人工乾燥

第四節 飲片的包裝

第五節 不良因素對飲片質量的影響

第八章 炒法

第一節 清炒法

一、炒黃（炒爆）

芥子

蓮子

花椒

芡實

白果

決明子

萊菔子

蔓荊子

牛蒡子

牽牛子

青葙子

葶藶子

使君子

紫蘇子

茺蔚子

蒼耳子

水紅花子

王不留行

酸棗仁

薏苡仁

郁李仁

火麻仁

黑芝麻

胡蘆巴

蒺藜

赤芍

槐花

九香蟲

海螵蛸

二、炒焦

山楂

川楝子

梔子

檳榔

三、炒炭

大薊

小薊

蒲黃

荊芥

側柏葉

烏梅

乾薑

石榴皮

白茅根

牡丹皮

雞冠花

蓮房

第二節 加輔料炒法

一、麩炒

枳殼

枳實

蒼朮

殭蠶

二、米炒

黨蔘

斑蝥

三、砂炒

馬錢子

骨碎補

狗脊

雞內金

鱉甲

龜甲

穿山甲

四、土炒

山藥

白朮

五、蛤粉炒

阿膠

鹿角膠

六、滑石粉炒

魚鰾膠

黃狗腎

水蛭

第九章 炙法

第一節 酒炙法

大黃

黃連

當歸

川芎

續斷

仙茅

白芍

桑枝

常山

龍膽

丹蔘

牛膝

益母草

威靈仙

地龍

蛇蜕

蘄蛇

烏梢蛇

蟾酥

第二節 醋炙法

柴胡

莪術

香附

三稜

青皮

鬱金

艾葉

延胡索

乳香

沒藥

蕪花

甘遂

商陸

京大戟

第三節 蜜炙法

麻黃

桂枝

甘草

黃芪

紫菀

百合

百部

白前

枇杷葉

款冬花

旋覆花

桑白皮

金櫻子

馬兜鈴

桑葉

升麻

白薇

瓜蔞皮

瓜萎

第四節 姜炙法

厚朴

竹茹

草果

第五節 鹽炙法

……

第十章 煅法

第十一章 蒸煮（火單）法

第十二章 複製法

第十三章 發酵、發芽法

第十四章 制霜法

第十五章 其他製法

第十六章 中藥飲片工業的管理及飲片廠的設計

附錄：引用文獻資料一覽表 ^[2]