中藥炮製學

全書分總論和各論兩部分，總論論述了中藥炮製的發展脈絡、基本理論、基本知識與基本技能等內容；各論採用炮製工藝與輔料相結合的分類方法，列舉了代表性中藥的炮製歷史沿革、炮製方法、質量要求、炮製作用、炮製研究等內容。本教材延續了上版教材的編寫目標與宗旨，對部分章節進行了改動和補充，如各論部分，在各藥“質量要求”項下，均以《中國藥典》（2020年版）規定為依據進行了修訂；在“炮製研究”論述部分，更新了近年的研究成果，並對相關段落進行了歸納總結，使內容更為精煉突出；此外，經過慎重考慮及討論，增加了課程思政的相關內容。 ^[2] 

上篇 總論

第一章 緒論

第一節 概述

一、中藥炮製與中藥炮製學

二、中藥炮製學的基本任務

三、中藥炮製學和其他學科的關係

第二節 中藥炮製的起源與發展

一、中藥炮製的起源

二、中藥炮製的發展

第三節 有關中藥炮製的法規

一、國家標準

二、部頒標準

三、省級炮製規範

第二章 中藥炮製與臨牀療效

第一節 炮製是中醫用藥的特點

第二節 炮製方法與臨牀療效的關係

一、淨制與臨牀療效

二、切制與臨牀療效

三、加熱炮製與臨牀療效

四、輔料(包括藥汁)制與臨牀療效

第三節 炮製與方劑的關係

一、提高方劑療效

二、消減方中某些藥物的不良反應，利於治療

三、調整方劑部分適應證，擴大應用範圍

四、適應方劑的劑型要求，保證臨牀安全有效

第四節 臨牀選用炮製品的一般原則

一、全面掌握各炮製品的藥性和作用特點

二、根據組方特點和用藥意圖選用炮製品

第五節 炮製對製劑的影響

一、飲片是湯劑和中成藥的基本原料

二、湯劑和中成藥對飲片的外觀和內在質量的要求

第六節 中藥臨方炮製

一、開展中藥“臨方炮製”的必要性

二、適合臨方炮製的品種

三、開展中藥“臨方炮製”的意義

四、臨方炮製需要政策的支持

第三章 中藥炮製的基礎理論

第一節 中藥炮製基礎理論的形成

第二節 中藥炮製基礎理論的內容

一、炮製適度理論

二、炮製藥性理論

三、輔料作用理論

四、生熟異用理論

五、炭藥止血理論

第三節 中藥炮製的傳統制藥原則

一、制則

二、製法

第四章 中藥炮製的目的及對藥物的影響

第一節 中藥炮製的目的

一、降低或消除藥物的毒性或副作用

二、改變或緩和藥物的性味

……

下篇 各論

附錄一 中藥炮製技術流派

附錄二 中藥炮製研究

附錄三 本書引用主要書目

附錄四 藥名索引

附錄五 常用的現代炮製設備圖 ^[2] 

鍾凌雲，女，江西中醫藥大學藥學院教授，長期從事中藥炮製特色技術傳承、炮製工藝規範化、炮製機理及中藥飲片質量標準研究。目前為中華中醫藥學會中藥炮製分會副主任委員，教育部高等學校中藥學類專業教學指導委員會委員兼副秘書長、***中藥炮製技術傳承基地項目辦主任和項目組專家、中國中藥協會中藥飲片質量專委會副主任委員、中國醫藥教育協會中醫藥教育工作促進委員會副主任委員，國家自然科學基金委員會項目評審專家。 ^[2]