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黃燈籠辣椒醬
（海南省的傳統調味品）
鎖定
- 中文名
- 黃燈籠辣椒醬
- 主要原料
- 海南黃燈籠辣椒，大蒜
- 是否含防腐劑
- 否
- 類 別
- 傳統調味品
- 產 地
- 海南省
- 口 味
- 鮮辣
黃燈籠辣椒醬菜品特色
在海南飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南辣醬。來過海南旅遊的人，無論多久也不會忘記海南這黃黃的辣椒醬，特別是喜歡吃辣椒的人。
黃燈籠辣椒醬做法
黃燈籠辣椒醬
1、將到市場購買的黃燈籠辣椒曬乾;
2、將曬乾的辣椒攪爛;(可加入油，好攪些)
3、剝大蒜，做成蒜泥;
4、把蒜泥和鹽加入辣椒裏一起攪;
5、裝入玻璃瓶內，再加入一些油，蓋上蓋子，密封起來;
黃燈籠辣椒醬營養價值
黃燈籠辣椒醬的獨特及稀有，讓吃過黃燈籠辣椒醬的朋友回味無窮，垂涎三尺。那種辣入肺腑豪情勃發的感覺，絕對是您餐桌之上不可或缺的調味佳品！
特辣黃辣椒醬的產品理念重在一個“辣”字，百分之百將“辣椒之王”的辣度保留，讓您辣得開懷，辣得夠勁，辣得痴狂！
產品特點：風味獨特、辣味十足，辣而不上火
產品賣點：新鮮的黃燈籠辣椒製成，新鮮可口
消費對象：喜歡吃辣的人羣或家庭主婦
春光黃燈籠辣椒醬很有名，喜歡吃辣的人不要錯過，一般普通的超市裏都有賣。
亞龍灣，健裕，南國，春光，八九，至盛行，以及綠裕。
黃燈籠辣椒醬食物營養成分
| 食物名稱 | 黃燈籠辣椒醬 |
| 能量 | 26 千卡 |
| 蛋白質 | 1.2 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 水分 | 91 g |
| 碳水化合物 | 5.3 g |
| 糖 | 5.1 g |
| 乳糖 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.7 g |
| 葉酸 | 29 μg |
| 胡蘿蔔素 | 185 μg |
| 鈉 | 4 mg |
| 鎂 | 16 mg |
| 磷 | 26 mg |
| 鉀 | 220 mg |
| 鈣 | 8 mg |
| 錳 | 0.1 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| 鋅 | 0.1 mg |
| 維生素A | 31 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.01 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.02 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.7 mg |
| 維生素B6 | 0.33 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 130 mg |
| 維生素E | 0.8 mg |
- 參考資料
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- 1. 黃燈籠辣椒醬 ．蛙步旅遊網[引用日期2014-01-13]
