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麻子
(一種食品,甘陝特產)
鎖定
- 中文名
- 麻子
- 外文名
- tiny nut
- 別 名
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火麻仁
炒火麻仁 - 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 植物油脂,植物蛋白
- 主要食用功效
- 潤腸通便,潤燥殺蟲
- 適宜人羣
- 老少皆宜
- 副作用
- 製作麻腐食用,方法不當可以引起中毒。(中毒現象表現是發笑。)
- 儲藏方法
- 乾燥
麻子詞語概念
詞目
麻子
拼音
má zǐ
麻子基本解釋
意指凹陷及疤痕
[pockmarks]∶痘痕,天花所致的記痕、凹陷的疤痕。
意指人
麻子引證解釋
可入藥的麻類植物的籽實
麻子即指苴麻
清 平步青《霞外攟屑·釋諺·麻餈》:“今越中冬日有麻餈,以秔稻粉為之,餡以糖,而外傅麻子,故名。”
指瘢痕及臉上有麻子的人
麻子基本含義
一種形似芝麻的農作物
相關圖片(5張)
農作物麻子的籽實
情人或連手
【例】在方言中,“掛麻子”意為找情人,或已婚男女搞婚外戀。
籽粒形同綠豆的農作物
所產籽粒同綠豆大小,外殼堅硬,內肉質香,可用於榨油色澤暗黃,味道悠香。
麻子產地
麻子用途
廣泛用於烹調各種食物;也能直接食用,嗑麻子可不容易,得學好久呢。(甘肅渭源縣盛產大麻子)
麻子其它相關信息
麻子江西特產餈粑
麻子打麻子的活動
打麻子,也是農村裏搗弄年貨食物的一種活動了,由於是費力氣趕時間的活,所以每年打麻子都是相鄰幾家人一起行動。
麻子製作過程
製作過程大概是糯米浸透後蒸熟,起蒸馬上放入石臼用搗棍槌搗,打勻後趁熱做成圓餅狀的糰子,晾乾後就是我們説的麻子了。
麻子吃法
江西麻子與南京、廣州等地的餈粑是有區別的:外觀上麻子比餈粑表面更光滑、細潤,普通扁圓形代替了普通方塊形;吃法上也與餈粑不同。麻子熱吃時一般蘸上香噴噴的大豆粉,冷麻子也有油炸吃的,也有蒸熱後蘸白糖吃的。
- 參考資料
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- 1. 資料 .漢典[引用日期2014-11-25]