香酥魚排

香酥魚排為滬菜，即上海菜。是由切片面包，魚膠，雞蛋，紅椒，少許香菜烹調而成的滬菜佳品。有香酥鮮嫩，造型美觀的特點。受到國內外許多人士的歡迎。