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食事學原理
鎖定
目錄
- 1 定義
- 2 內容
- ▪ 1.“肌為食化”原理
- ▪ 2.“肌食耦合”原理
- ▪ 3.“食可致疾”原理
- ▪ 4.“食可療疾”原理
- ▪ 5.“五覺審美”原理
- ▪ 6.“食孕文明”原理
- ▪ 7.“食事三角”原理
- ▪ 8.“食事優先”原理
- ▪ 9.“食為二循”原理
- ▪ 10.“食乃序基”原理
- 3 特徵
食事學原理定義
人類食事中帶有普遍性的、最基本的客觀規律,簡稱“食學原理”。在食者需求領域有“肌為食化”“肌食耦合”“食可致疾”“食可療疾”“五覺審美”原理;在食事秩序領域有“食孕文明”“食事三角”“食事優先”“食為二循”“食為序基”原理。
[1]
食事學原理內容
食事學原理1.“肌為食化”原理
人的肌體是由食物轉化而來,包括骨骼、血液、內臟、肌肉、大腦、皮膚、毛髮等等。這是一個複雜的轉化過程,是一個極度智慧的系統。可以這樣説,沒有食物就沒有肌體,沒有食物就沒有生命。“食化為肌”原理揭示了食物與肌體的之間的本質關係。
[2]
“肌為食化”原理引申出“食腦為君”原理。即“食腦決定肌體的生存與健康,頭腦是在為食腦服務的過程中發展起來的,食腦指揮頭腦,頭腦指揮不了食腦,二者是君臣關係,只有頭腦服從食腦才能實現健康長壽。反之則會威脅健康和生存”。
[4]
食事學原理2.“肌食耦合”原理
每個人的肌體都不同,且一直處於變化中,只有清楚地認識到這個差異性,根據自己肌體當時的需求特徵,選擇最適合自己的吃方法,找到食物與肌體的最佳耦合,才能吃出健康。違背這個原則就會發生疾病,威脅肌體健康。“肌食耦合 ”原理揭示了個體健康與食物、食法之間的本質關係。
[2]
食事學原理3.“食可致疾”原理
食事學原理4.“食可療疾”原理
吃事是治療疾病的一個重要形式,借用消化吸收系統干擾肌體失衡,是一個古老的發現與利用。吃事不僅可以治療因食帶來的疾病,還可以治療其他病因帶來的疾病。“食可療疾”原理揭示了吃事與治病之間的本質關係。
[2]
“食可療疾”原理包含“食物偏性療疾”“食藥同理”兩個引申原理。“食物偏性療疾”是“利用天然食物的偏性調節肌體的偏性,達到治療疾病的目的”。
[4]
“食藥同理”是指“食物與口服藥物都是吃入並通過胃腸作用於肌體的生存與健康,肌體並沒有單獨器官對其分區分別處理,二者的運行機制本質上是一樣的”。
[4]
食事學原理5.“五覺審美”原理
吃是五覺審美,是通過味覺、嗅覺、觸覺、視覺、聽覺感知的,是以嗅覺、味覺、觸覺(口腔)為主,以視覺、聽覺為輔的審美過程。吃事審美的反應是雙元的,即心理反應和生理反應,強調美味與健康的統一。“五覺審美”原理揭示了吃與審美之間的本質關係。
[2]
食事學原理6.“食孕文明”原理
食事學原理7.“食事三角”原理
人類的食事範圍,是在食物母體系統、食事行為系統、食物轉化系統三者之間展開的。食事行為系統向食物母體系統索取食物,提供給食物轉化系統使用,食物轉化系統將食物排泄和屍體最終降解迴歸食物母體系統。由此構成的三角關係反映出人類食事的疆界 (如下圖所示),缺一不是食事全貌。“食事三角”原理揭示了人類食事與自然之間的本質關係。
[3]
食事學原理8.“食事優先”原理
食事久遠,他事後來。食事是生存之事,生存之事優先,生活之事列後。食事優先,國泰民安。若他事佔先,
食事學原理9.“食為二循”原理
人類的食事行為必須遵循食物轉化系統的運行規則才能健康長壽,必須遵循食物母體系統的運行規則才能可持續發展。人類的食事行為不能任性所為,要及時矯正不當的食事行為,才能生存得更好,才能可持續發展。“食為二循”原理揭示了人類食事行為與自然機制之間的本質關係。
[3]
食事學原理10.“食乃序基”原理
人類社會秩序起源於食物分配和食物資源佔有。食事秩序是生存秩序,食事秩序早於社會秩序,食事秩序是社會秩序的基礎。沒有食事秩序,其他秩序就會瞬間崩塌,文明亦會崩塌。“食乃序基”原理揭示了食事與社會秩序之間的本質關係。
[3]
食事學原理特徵
- 參考資料
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- 1. 食學術語——揭示食事認知核心概念的內涵與外延 .中國知網.2024-05-22[引用日期2024-06-14]
- 2. 劉廣偉 . 食學原理——揭示人類食事的基本規律:山西農業大學學報 (社會科學版),2023,22 (2):1⁃12.
- 3. 劉廣偉 . 食學原理——揭示人類食事的基本規律:山西農業大學學報 (社會科學版),2023,22 (2):1⁃12.
- 4. 劉廣偉 . 食學原理——揭示人類食事的基本規律:山西農業大學學報 (社會科學版),2023,22 (2):1⁃12.
- 5. 劉廣偉 . 食學原理——揭示人類食事的基本規律:山西農業大學學報 (社會科學版),2023,22 (2):1⁃12.
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