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薺菜包
鎖定
薺菜包菜譜名稱
薺菜包
薺菜包所屬菜系
快餐/主食
薺菜包菜譜功效
補虛養身調理 清熱去火調理 滋陰調理 利尿調理
薺菜包菜品口感
薺菜鮮美，餡心滑嫩，清香宜人。
薺菜包製作材料
薺菜包製作工藝
1.將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麪糰光潔潤滑即可。
薺菜包工藝提示
薺菜包(15張)
A.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發完成的生胚置於蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。
B.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發完成的生胚置於已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。
薺菜包食譜營養
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
小麥麪粉：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
薺菜包食譜相剋
薺菜包歷史文化
薺菜包為江蘇省淮揚的傳統風味小吃，常用於筵席及饋贈親友。
薺菜包健康提示
薺菜包所含營養素
·熱量 (3279.93千卡)；
·蛋白質 (113.53克)；
·脂肪 (143.02克)；
·碳水化合物 (411.31克)；
·膳食纖維 (23.64克)；
·維生素A (3285.00微克)；
·胡蘿蔔素 (19425.00微克)；
·硫胺素 (2.58毫克)；
·核黃素 (2.09毫克)；
