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蔞葉

(胡椒科胡椒屬植物)

鎖定
蔞葉(Piper betle L. [4]  )是胡椒科胡椒屬的攀援藤本植物;枝節生根,徑2.5-5毫米,稍木質;葉卵形或卵狀長圓形,上部葉有時為橢圓形,長7-15釐米;花單性,雌雄異株,聚集成與葉對生的穗狀花序核果頂端稍凸,被絨毛 [5] 
分佈於中國台灣,經東南至西南部各省區均有栽培。 [1]  性喜高温、潮濕、靜風的環境. [1] 
該種提取的芳香油為蒟醬油,可作調香原料。莖、葉入藥,治胃寒痛、風寒咳嗽瘡癤濕疹等。東南亞不少民族喜以其葉包石灰與檳榔作咀嚼嗜好品 [1] 
中文名
蔞葉 [6] 
拉丁學名
Piper betle L.
別    名
蒟醬
植物界
被子植物門
木蘭綱
胡椒目
胡椒科
胡椒屬
蔞葉
命名者及年代
L.,1753

蔞葉形態特徵

蔞葉是一種攀援藤本植物;枝稍帶木質,直徑2.5-5毫米,節上生根。葉紙質至近革質,背面及嫩葉脈上有密細腺點,闊卵形至卵狀長圓形,上部的有時為橢圓形,長7-15釐米,寬5-11釐米,頂端漸尖,基部心形、淺心形或上部的有時鈍圓,兩側相等至稍不等,腹面無毛,背面沿脈上被極細的粉狀短柔毛。 [2] 
葉脈7條,最上1對通常對生,少有互生,離基0.7-2釐米從中脈發出,餘者均基出,網狀脈明顯;葉柄長2-5釐米,被極細的粉狀短柔毛;葉鞘長約為葉柄的1/3。 [2] 
花單性,雌雄異株,聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序開花時幾與葉片等長;總花梗與葉柄近等長,花序軸被短柔毛;苞片圓形或近圓形,稀倒卵形,近無柄,盾狀,直徑1-1.3毫米;雄蕊2枚,花葯腎形,2裂,花絲粗,與花葯等長或較長。雌花序長3-5釐米,於果期延長,直徑約10毫米;花序軸密被毛;苞片與雄花序的相同;子房下部嵌生於肉質花序軸中並與其合生,頂端被絨毛;柱頭通常4-5,披針形,長約0.6毫米,被絨毛。 [2] 
漿果頂端稍凸,有絨毛,下部與花序軸合生成一柱狀、肉質、帶紅色的果穗。花期5-7月。 [2] 

蔞葉生長環境

蔞葉
蔞葉(4張)
性喜高温、潮濕、靜風的環境,以選結構良好、易於排水、土層深厚、較為肥沃、微酸性或中性的沙壤土種植為佳。 [2] 

蔞葉分佈範圍

分佈於中國東起台灣,經東南至西南部各省區均有栽培。分佈於印度、斯里蘭卡越南馬來西亞印度尼西亞菲律賓馬達加斯加 [2] 

蔞葉病蟲防治

蔞葉病害

蔞葉 蔞葉
是由疫黴菌侵染引起的一種具有強烈傳染能力的土壤性病害。胡椒瘟病病菌可侵染胡椒的大部分器官,但以侵染主蔓基部(椒頭)危害最大。感病主蔓在表土下15-20釐米處變黑腐爛,初期切開主蔓見導管變黑,後期表皮變黑,組織腐爛鬆散,有時還流出黑水,感病的根部也變黑,整株突然調萎枯死(青枯)。 [3] 
葉片感病後呈現墨黑色圓形病斑,病斑邊緣有放射狀黑線,嫩蔓和枝條感病後病部變黑,呈水漬狀。嚴重時逐節脱落,多數從節上或傷口感染。花果穗感病後變黑色,最後脱落。我縣騎馬壩椒區主要在3-5月發生流行。降雨過多是本病發生流行的主導原因。靠流水、風、雨水和人畜傳播。 [3] 
防治措施:
⑴新植區嚴格檢疫,選用無病苗種植;適當修剪植株基部枝條,定期清除枯枝落葉培土;旱季開始時鬆土曬土;發現病情立即隔離。
⑵發病初期中心病區樹冠下土壤用1%的霜疫靈或用農用高錳酸鉀消毒,株行間土壤用1%硫酸銅溶液消毒,土壤濕度大時,可改用1:7-10硫酸銅粉拌砂土撒施土壤表面消毒,病葉應在露水乾後摘除集中燒燬。病株噴0.5%的霜疫靈或噴波爾多液保護。發現病株應及時挖除,植穴曝曬半年以上或淋藥消毒土壤,流行期間在病園進出口撒硫酸銅粉消毒。 [3] 
細菌性葉斑病此病是僅次於胡椒瘟病的又一重要病害。可在各齡椒園發生,主要為害葉片,枝、蔓、花、果亦可感病。葉片病斑呈多角形水漬狀,擴散後中間呈褐色,邊緣變黃。病健交界處呈水漬狀,雨天或露水大時,葉背可見細菌液膿溢出,後期脱落。枝蔓感病後逐漸逐節脱落,以致樹冠逐漸縮小,最後枯死。本病全年均可發生,主要流行於春夏大風季節。病原菌由風雨或水滴從植株的傷口或自然氣孔口傳病。
防治措施:
⑴新植區嚴格檢疫,用無病苗種植;
⑵營造造防護林,椒園面積3-5畝為宜;
⑶搞好排水系統,定期清除枯枝落葉;
⑷勤檢查,及時消滅中心病株,及時摘除病葉,剪去病枝,在春季風雨到來之前噴波爾多液保護或噴1%的霜疫靈進行預防。 [3] 
是由病毒引起的,感病的胡椒,嫩葉變小,捲曲、黃化或花葉,主蔓萎縮,節間變短,植株矮小畸形,花穗短,結果很少,產量低。
防治措施:新植區要嚴格檢疫。不要用病株上割苗;加強椒園管理,割苗前要施肥,發現病株及時挖除補種。
根部病
主要是褐根病紫根病。病源主要來源於椒園殘留帶病的樹頭、樹根和木支柱傳病,以後寄生到胡椒的蔓、根。症狀是蔓枝生長停頓,葉片變黃,地下蔓根表面有褐鏽色(褐根病)或紫色的菌膜,內部變黑(褐根病)或變黃(紫根病)腐爛,嚴重時整株枯死。
防治措施:開墾時徹底撿淨樹頭、樹根,以預防根病的發生。發現病株,及時挖根處理,切除病部,清除病源,傷口進行塗霜疫靈處理。病部曬2-3天,然後填回新土,壓緊並加強肥水管理。其他病害如炭疽病、線疫病、菌核病發生時,摘除病葉和剪除病枝,噴波爾多液防治即可。 [3] 

蔞葉蟲害

介殼蟲類主要為害嫩葉、嫩芽和主蔓吸根。使植株生長不良,並可引起煤煙病,噴波爾多液過多,容易引起介殼蟲發生。
防治方法:不濫噴波爾多液,保護天敵,用樂果500-800倍噴2-3次。根部粉蚧為害可用樂果等有機磷殺蟲劑淋灌椒頭處理,效果較好。
盲蝽主要為害胡椒幼嫩枝葉、花等。
防治方法:用1000-1500倍液敵百蟲、樂果等每7-10天噴一次,連噴2-3次防治。此外還有蚜蟲刺蛾、螞蟻、金龜子均可用有機磷等殺蟲劑噴殺,效果都較好。 [3] 

蔞葉主要價值

莖、葉、果實:辛、微甘,温。温中行氣,祛風散寒,消腫止痛,化痰止癢。用於風寒咳嗽,胃寒痛,消化不良腹脹,瘡癤,濕疹。 [4] 
調味原料。東南亞地區不少民族喜以葉包石灰與檳榔作咀嚼嗜好品;在雲南西雙版納傣族老人尤其喜愛。入藥有温中、下氣、散結、消痰之功能。 蔞葉據考證,《本草綱目拾遺》在蔞葉項下載:“蔞,即蒟也。嶺南人取其葉,和檳榔食,用其葉封固,曬半載收貯待用,可留數十年。非獨疏積滯,消瘴癘治病亦可”。 [3] 
參考資料