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茶梗

茶梗，是指茶葉的葉梗，也有人稱茶枝、茶莖。所謂的“茶梗”，特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗。一直以來，人們沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當的茶梗才能製出香高味濃的茶葉。儘管茶梗營養成分有限，但如今也有品茶人開始享用茶梗。^[1-2]

中文名: 茶梗
別名: 茶枝
分類: 茶葉的葉梗

作用: 能煮茶
代表: 鐵觀音茶梗
日語叫法: 茶柱

茶梗茶藝技巧

茶梗煎水

水近三沸時，提壺離爐，將沸水衝入茶洗，接着沖洗公道杯、茶盞，然後重新開始煎水。

茶梗備茶

備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。

茶梗浴茶

浴茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。

茶梗開湯

聽着茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。

茶梗賞色

過濾後的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。

茶梗聞香

茶湯香氣則沉着幽微，有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息，耐人尋味；

茶梗品茶

茶湯滋味醇和厚重，一盞後喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。

茶梗悟禪

茶梗

值得説明的是，用煮茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，最宜於禪修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡約，最有益於茶德。

能用世人之所棄，來成就我輩人生的一番事業，大概是煮茶梗法最為精要的意義了。

如時值寒冬，茶室獨坐，焚香誦經之餘，煎水煮茶，偶有所得，故略記於此，若真能有益茶德，有益眾生，則善莫大焉。

茶梗藥用價值

茶梗

茶梗降糖有奇效

近年，糖尿病出現年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種併發症對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。

下面向您介紹一組茶梗食療法，它既簡單易學，又無毒副作用。這裏選用的茶梗為安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。若買不到此類茶梗，也可以用其他老茶樹梗或粗綠茶代替。

茶梗美容功效

一些泡剩的葉底和冷掉的茶湯，別輕易丟掉，做成外用劑塗敷患處，往往能解救皮膚於危難之間。

專家提醒，適合擦拭皮膚的葉底，質地往往柔軟、細緻，其中以發酵較輕的烏龍茶，如：鐵觀音、鳳凰單叢、台灣高山烏龍為佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的葉底，你只要用手摸一下，就知道它們多麼不適合用在臉上了。

茶梗淡化黑眼圈

熬夜型熊貓眼，用薏仁綠茶混合後，藉着熱氣敷在下眼瞼，可消除黑眼圈和水腫。

茶梗收縮毛孔

將沒喝完的涼綠茶温度低時隔夜亦可當潔膚水，浸濕棉片後擦拭皮膚，其中的兒茶素能收縮毛孔、增加皮膚彈性。

茶梗收斂美白

在綠茶中加入少許白芷粉敷臉，可收斂毛孔，美白肌膚。

茶梗美白淡斑

用玫瑰綠茶加少許水果醋，拍打於臉部，有收斂、美白、淡斑的功效。

茶梗活膚抗老

皮膚黯淡時，用少許肉桂、紅花、玫瑰花粉加上温紅茶，敷在額頭及雙頰，煥發皮膚紅潤及活力。

茶梗祛痘

用少量黃連粉配涼綠茶，敷在患處，可祛除惱人痘痘。

茶梗嫩膚

薏仁、杏仁粉搭配茉莉花茶塗敷臉上，稍作按摩，去除角質，使皮膚光潤有彈性。

茶梗美食集萃

茶梗地黃粥

用料：生地黃10克，茶梗5克，陳倉米50克。

做法：將生地黃、茶梗煎煮15分鐘後取汁，再用汁煮米成粥。每日1劑，1個月為1療程。

主治：糖尿病併發慢性前列腺炎。

茶梗四味大棗粥

用料：黃芪10克，生薑10克，茶梗5克，大棗4顆，粳米50克。

做法：前三味煎濃汁去渣，大棗、粳米煮成粥，將濃汁入粥調勻即成。10天為1療程。

主治：糖尿病性腦血栓形成。

茶梗鵪鶉老鴨湯

用料：鵪鶉1只（150克），老鴨半隻（400克），茶梗5克。

做法：茶梗用沸水沖泡數次取汁，加入鵪鶉、老鴨煮至酥爛即成。

主治：陰陽兩虛型糖尿病併發肺結核。

茶梗玉米粥

用料：玉米30克，白扁豆25克，大棗4顆，茶梗5克。

做法：茶梗用沸水沖泡3次取汁，加入玉米、白扁豆、大棗煮成粥。每日1次，1個月為1療程。

主治：糖尿病性腎炎。

茶梗丹蔘茶

用料：丹蔘10克，山楂5克，茶梗5克。

做法：混合後，用沸水沖泡10分鐘即成。每日1劑，多次泡飲，連飲1個月為1療程。

主治：糖尿病性冠心病。

茶梗桑枝茶

用料：桑枝粗末10克，茶梗5克。

做法：混合後，用沸水沖泡即成。每日1劑，多次泡飲，連飲2～3個月。

主治：糖尿病合併風濕痹痛。

茶梗羅布麻茶

用料：羅布麻10克，茶梗5克，山楂5克。

做法：混合後，用沸水沖泡即成。每日1劑，多次泡飲，10天為1療程。

主治：糖尿病合併高血壓。

茶梗葫蘆茶

用料：陳葫蘆粗末10克，茶梗5克。