-
肉桂
(樟科樟屬植物)
鎖定
肉桂,(Cinnamomum cassia (L.) D. Don)樟科植物肉桂的幹皮和枝皮,肉桂樹為中等大喬木植物;樹皮灰褐色,樹皮上有縱向的細條紋;葉互生,葉片為長橢圓形或披針形,內卷,上面綠色,有光澤,無毛,下面淡綠色,覆蓋黃色短絨毛;肉桂花花朵圓錐狀,黃色;果實橢圓形,無毛;花期6—8月;果期10—12月。
[2]
肉桂形態特徵
肉桂,中等大喬木;樹皮灰褐色,老樹皮厚達13毫米。一年生枝條圓柱形,黑褐色,有縱向細條紋,略被短柔毛,當年生枝條多少四稜形,黃褐色,具縱向細條紋,密被灰黃色短絨毛。
頂芽小,長約3毫米,芽鱗寬卵形,先端漸尖,密被灰黃色短絨毛。
葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,長8-16(34)釐米,寬4-5.5(9.5)釐米,先端稍急尖,基部急尖,革質,邊緣軟骨質,內卷,上面綠色,有光澤,無毛,下面淡綠色,晦暗,疏被黃色短絨毛,離基三出脈,側脈近對生,自葉基5-10毫米處生出,稍彎向上伸至葉端之下方漸消失,與中脈在上面明顯凹陷,下面十分凸起,向葉緣一側有多數支脈,支脈在葉緣之內拱形連結,橫脈波狀,近平行,相距3-4毫米,上面不明顯,下面凸起,其間由小脈連接,小脈在下面明顯可見;葉柄粗壯,長1.2-2釐米,腹面平坦或下部略具槽,被黃色短絨毛。
圓錐花序腋生或近頂生,長8-16釐米,三級分枝,分枝末端為3花的聚傘花序,總梗長約為花序長之半,與各級序軸被黃色絨毛。花白色,長約4.5毫米;花梗長3-6毫米,被黃褐色短絨毛。花被內外兩面密被黃褐色短絨毛,花被筒倒錐形,長約2毫米,花被裂片,卵狀長圓形,近等大,長約2.5毫米,寬1.5毫米,先端鈍或近鋭尖。能育雄蕊9,花絲被柔毛,第一、二輪雄蕊長約2.3毫米,花絲扁平,長約1.4毫米,上方1/3處變寬大,花葯卵圓狀長圓形,長約0.9毫米,先端截平,藥室4,室均內向,上2室小得多,第三輪雄蕊長約2.7毫米,花絲扁平,長約1.9毫米,上方1/3處有一對圓狀腎形腺體,花葯卵圓狀長圓形,藥室4,上2室較小,外側向,下2室較大,外向。退化雄蕊3,位於最內輪,連柄長約2毫米,柄纖細,扁平,長1.3毫米,被柔毛,先端箭頭狀正三角形。子房卵球形,長約1.7毫米,無毛,花柱纖細,與子房等長,柱頭小,不明顯。
肉桂近種區別
肉桂 | ||
---|---|---|
枝葉 | 樹皮灰褐色,樹皮上有縱向的細條紋;葉互生,葉片為長橢圓形或披針形,內卷,上面綠色,有光澤,無毛,下面淡綠色,覆蓋黃色短絨毛 | 樹皮褐色。枝條圓柱形,有松脂的香氣;小枝略扁,有稜角,葉對生,卵圓形,闊卵形或橢圓形,上面綠色,光亮,下面淡綠色,葉柄扁平而寬 |
花果 | 肉桂花花朵圓錐狀,黃色;果實橢圓形,成熟時黑紫色 | 花序近傘形,生於當年生枝的葉腋內,成熟果卵球形,乳黃色 |
圖片 |
肉桂生長環境
肉桂喜温暖氣候,適生於亞熱帶地區無霜的環境,最適宜生長的温度為26-30℃,植株在月平均氣温20℃以上才開始生長,20℃以下生長緩慢,0-5℃低温未見凍害。肉桂喜濕潤,忌積水,要求雨量充沛,相對濕度70%以上,但雨水過多會引起根腐葉爛;過於乾旱地帶,植株生長勢差。肉桂屬半陰性樹種,對光照的要求隨着樹齡的不同而變化,幼苗喜陰,忌烈日直射;成齡樹在較多陽光下才能正常生長。肉桂屬深根性樹種,要求土層深厚、質地疏鬆、排水良好、通透性強的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤,在pH值4.5-6.5的紅、黃壤土上生長良好。
[3]
肉桂分佈範圍
肉桂繁殖方法
肉桂萌櫱繁殖
又叫駁根繁殖。每年4月上旬,選擇1-2年生、高100釐米、直徑2-2.5釐米的萌櫱,在接近地面處用鋒利的小刀剝去莖部一圈約3-4cm的樹皮,隨即用疏鬆、肥沃的表土將剝皮部位覆蓋,稍壓實後淋透水。1年以後,剝皮處長出新根。造林時把土扒開,將萌櫱與母樹分離,移至林地定植,這種苗木定植後成活率可達95%以上,但不易獲得大量苗木。
[3]
肉桂扦插繁殖
該法一般在每年3-4月時進行。選擇無病蟲害、粗0.3-1釐米的青褐色的細枝條,剪成長13-15釐米、具3個節者作插條,插條口靠節上端1-2釐米處剪成平口,下端近節處剪成楔尖形斜口,剪口要求平滑,皮層與木質部不可鬆動脱出。剪好的插條宜放在陰涼處浸在清水裏或用濕草覆蓋,防止切口乾燥而影響生根。扦插的苗牀宜用清潔的細河沙,厚30釐米左右,按行、株距15-16釐米斜插,入沙2/3,稍壓,理平畦面,淋水澆透,上加蓋塑料薄膜,經常保持濕潤、廕庇,經40-50天插條下端剪口的皮層癒合並長出根,待根較多時,可移到苗圃或營養缽內繼續培育。
[3]
肉桂種子繁殖
大面積造林所需苗木常採用此法。選擇12-15年生、樹形端正茂盛、主幹高大筆直、皮厚、含油足、香氣濃的植株作留種母樹。每年2-4月,當果實變為紫黑色、果肉變軟時便可採收。採收後要及時將果實放入竹筐內,置清水中把果皮搓爛,掏去果皮和果肉,取出沉於水底層的種子,攤放在室內通風處晾乾表面水分。最好於春季隨採隨播,不能馬上播種時可用濕沙貯藏。用1份種子與2份濕潤的細河沙混合均勻,鋪20釐米左右,貯存在室內陰涼避風處。可以這樣放置2個月,能保證 80%左右的發芽率。選擇水源充足、排水良好、土層深厚、肥沃濕潤的沙壤土或輕壤土作苗圃,深耕細耙,做成高25釐米、寬120釐米、溝道寬40釐米的苗牀,做到土壤細碎、牀面平坦、溝道暢通。開溝條播,行距25釐米、溝深5釐米,每行播種40粒左右,每畝(667平方米,下同)用種20千克。播後蓋細土2釐米,牀面蓋稻草保温、保濕。幼苗出土後揭去蓋草,及時中耕除草。當幼苗長出3-5片真葉時,開始施稀薄肥水,每15天追肥 1 次,8-9月施草木灰 1次,冬季不宜施肥灌水。1年後苗高達30釐米以上時,即可出圃定植。
肉桂栽培技術
肉桂整地定植
肉桂(4張)
肉桂撫育更新
幼樹鬱閉前,可間作高稈作物遮陽,以耕代撫。一般每年追肥2次,結合春、秋季中耕除草進行。幼樹每株可施尿素、過磷酸鈣或複合肥0.1-0.2千克,成年樹每株施肥0.1-0.5千克,穴施或溝施,施後覆土。每年冬季進行修剪,剪去下垂枝、過密枝、病蟲枝、纖弱枝和無用的萌櫱,以改善通風透光條件,促進樹幹通直、粗壯。肉桂樹萌芽力強,砍伐後留下的樹樁能重新萌芽成林。當樹樁長出新的萌芽枝條時,選留2-3個枝條,將其餘的剪除,同時全墾林地,重施肥料1次,此後進行常規管理。一般萌芽更新可進行5-10代。
[3]
肉桂主要價值
肉桂香料
肉桂的樹皮、葉及“桂花”(初結的果)均有強烈的肉桂味,其中以桂花最濃,依次為花梗、樹皮及葉。枝、葉、果實、花梗可提製桂油,桂油為合成桂酸等重要香料的原料,用作化妝品原料,亦供巧克力及香煙配料,藥用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等,並有防腐作用。
[2]
桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點心,醃製肉類食品。桂油主要成分除肉桂醛外,還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分,廣泛用於飲料、食品的增香、醫藥配方、調和香精和高級化妝品。如可樂飲料即含有桂油。
[3]
肉桂藥用
入藥因部位不同,藥材名稱不同,樹皮稱肉桂,枝條橫切後稱桂枝,嫩枝稱桂尖,葉柄稱桂芋,果託稱桂盅,果實稱桂子,初結的果稱桂花或桂芽。肉桂有温中補腎、散寒止痛功能,治腰膝冷痛,虛寒胃痛,慢性消化不良,腹痛吐瀉,受寒經閉。桂枝有發汗解肌,温通經脈功能,治外感、風寒、肩臂肢節痠痛,桂枝煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和人型結核桿菌有顯著抗菌作用。桂子可治虛寒胃痛。肉桂的藥用品質因產地和品種而異,如越南北部所產的清化桂,品質較佳,其桂皮嚼之有先辣後甜的感覺,而中國所產的大多數桂皮嚼之有先甜後辣的感覺,這可能與其所含的化學成分差異有關。
[2]
肉桂其它
肉桂病蟲防治
肉桂病害
根腐病:多發生在5-7月的雨季,低窪積水苗圃地發病嚴重。防治方法:選擇排水良好的地塊作苗圃,雨季加強排水;發現病株及時拔除燒燬,並用石灰粉消毒,每畝苗圃用40-50千克生石灰粉撒於行間。
褐斑病:褐斑病由真菌引起,危害葉部,常發生在苗木長出的新葉上。7月開始發病,8月發病較重。在高温多雨條件下,特別是颱風季節,病情發展迅速。防治方法:清理田園,燒燬殘枝病葉,並用1:1:100波爾多液噴施,每10-15天1次,可防止病害蔓延。
[3]
肉桂蟲害
肉桂木蛾屬鱗翅目木蛾科昆蟲,是肉桂的主要害蟲之一。在其幼蟲孵化時期,可用90%敵百蟲晶體1000-1200倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴殺,10天1次,共噴2-3次。當幼蟲發育較大並蛀入木質部危害時,可用棉花球蘸取80%敵敵畏原液或90%敵百蟲原油塞入蟲孔,並用黃泥封門,毒殺洞內幼蟲。
[3]
肉桂食物營養成分
食物名稱 | 肉桂 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 245 千卡 |
蛋白質 | 4.2 g |
脂肪 | 2.7 g |
飽和脂肪酸 | 0.1 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.8 g |
單不飽和脂肪酸 | 1.6 g |
水分 | 10 g |
碳水化合物 | 25.5 g |
糖 | 13.8 g |
膳食纖維 | 54.3 g |
葉酸 | 90 μg |
鈉 | 44 mg |
鎂 | 230 mg |
磷 | 235 mg |
鉀 | 1250 mg |
鈣 | 830 mg |
鐵 | 39 mg |
鋅 | 3.8 mg |
碘 | 0.5 μg |
維生素A | 161 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.27 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.24 mg |
煙酸(煙酰胺) | 4.3 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 30 mg |
維生素E | 8.64 mg |
- 參考資料
-
- 1. Cinnamomum cassia .Catalogue of Life 2018[引用日期2018-07-06]
- 2. 肉桂 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 3. 凡飛,林光美.肉桂的利用價值及其栽培[J].特種經濟動植物,2009,12(06):40-41.
- 4. 曾正渝,蘭作平.肉桂的研究現狀及應用進展[J].現代醫藥衞生,2007(01):59-60.
- 5. 凡飛,林光美.肉桂的利用價值及其栽培[J].特種經濟動植物,2009,12(06):40-41.
- 6. 王文全,趙中振編著. 百藥栽培[M]. 2019
- 7. 常學輝編著. 《本草綱目》全解[M]. 2018
- 8. 肉桂 .植物智[引用日期2023-03-15]
- 9. 肉桂|Cinnamomum cassia .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
- 10. 高海波、譚興貴編.圖解神農本草經:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:131