環草石斛

《本經》。

《唐本草》。作幹石斛，先以酒洗捋蒸炙成，不用灰湯。今荊、襄及漢中、江左又有二種，一者似大麥累累相連，頭生一葉而性冷（名麥斛）。一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝幹者，亦如麥斛，葉在莖端。其餘斛如竹，節間生葉也。

《本草衍義》。石斛，細若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。今人多以木斛渾行，醫工亦不能辨。世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之，然甚不經。將木斛折之，中虛如禾草，長尺餘，但色深黃光澤而已。

《百草鏡》。石斛近時有一種形短只寸許，細如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及穎州府霍山縣，名霍山石斛，最佳，嚼之無涎者，系生木上，不可用。4、張壽頤：石斛，古人惟以色黃如金，莖壯如釵者為貴。又曰川產最良。然今市肆中之所謂川斛，則細小乾枯，最為賤品。金釵斛則軀幹較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養育肺胃陰液者，以此為佳。但市中欲其美觀，每斷為寸許，而以砂土同炒，則空松而尤具壯觀。要之一經炒透，便成枯槁，非特無以養陰，且恐不能清熱，形猶是而質已非。所以吾吳醫家，每用其原枝不炒者，劈開先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味濃煎，始有效力，若雜入羣藥中僅煮沸三、四十分鐘，其味尚未出也。若肺胃火灼，津液已耗，舌質深赤乾燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。必以皮色深綠，質地堅實，生嚼之脂膏粘舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮鮮斛，價亦較貴。若老人虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。《名醫別錄》及《範子計然》皆言石斛出六安，可知古時亦甚重之。其形甚細，而色作金黃，望之潤澤，嚼之味厚者，斯為上品，若晦黯枯槁，亦不足貴。而近時更有所謂綠毛幹風斛者，色作淡綠，質柔而軟，望之隱隱有綠色茸毛，亦產霍山，則僅擷其極嫩之尖，故幹之而不槁，嚼之且無渣滓，味濃厚而富脂膏，養胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。

幹石斛：取乾燥的石斛，用水泡約至八成透，燜潤，除去殘根及黑枝，切段，撞去薄膜，曬乾。

鮮石斛：臨用時剪下，搓去膜質葉鞘，洗淨，剪段。

《雷公炮炙論》:凡使石斛，先去頭土了，酒浸一宿，漉出，於日中曝幹，卻用酥蒸，從巳至酉，徐徐焙乾用。

《本草通玄》：石斛，甘可悦脾，鹹能益腎，故多功於水土二髒。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。

《本草正》：石斛有二種，力皆微薄，圓細而肉實者，味微而甘淡，其力尤薄。《本草》雲圓細者為上，且謂其益精強陰，壯筋補虛，健腳膝，驅冷痹，卻驚悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋補如此cao惟是扁大而松、形如釵股者，頗有苦味，用除脾胃之火，去？雜善飢及營中藴熱，其性輕清和緩，有從容分解之妙，故能退火、養陰、除煩、清肺下氣，亦止消渴熱汗。而諸家謂其厚腸胃、健陽道、暖水髒，豈苦涼之性味所能也？不可不辨。3.《藥品化義》：石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜。肺為嬌髒，獨此最為相配。主治肺氣久虛，咳嗽不止，邪熱疿子，肌表虛熱。其清理之功，不特於此，蓋肺出氣，腎納氣，子母相生，使肺氣清則真氣旺，順氣下行，以生腎水，強陰益精。且上焦之勢，能令肺氣委曲下行，無苦寒沉下之弊。

《本草求真》：石斛，入脾而除虛熱，入腎而澀元氣。但形瘦無汁，味淡難出，非經久熬，氣味莫泄，故止可入平劑以治虛熱。補性雖有，亦惟在人諒病輕重施用可耳。

《本草思辨錄》：石斛，為腎藥、為肺藥、為腸胃藥。《本經》強陰二字，足賅全量。所謂陰者，非寒亦非温，用於温而温者寒，用於寒而寒者温。《別錄》逐皮膚邪熱疿氣，是温者寒也；療腳膝疼冷痹弱，是寒者温也，要不出《本經》除痹、補虛二端。大凡證之恰合乎斛者，必兩收除痹、補虛之益，若專以之除痹，專以之補虛，則當棄短取長，而製劑之有道可矣。

徐究仁：石斛功能清胃生津，胃腎虛熱者最宜。夫肺胃為温邪必犯之地，熱鬱灼津，胃液本易被劫。如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋輕靈不為功。然有不可徒恃石斛為治者，若温邪延久，傷及下焦，劫灼真陰，則鞠通吳氏有三甲復脈、大小定風珠等法，原為挽救真陰而設，石斛未免嫌其輕浮耳。蓋真陰非氣液之謂，救真陰者宜濃厚，救氣液者宜清淡，苟以濃厚救氣液，則轉滋轉燥，而固邪愈深，以清淡救真陰，則杯水車薪，勢必不濟。抑有不可濫用石斛者，如濕温尚未化燥，每見口燥欲漱，苔膩皮幹，理宜辛淡之法，若誤用石斛，則舌苔立轉黑燥，濕遏熱蒸，漸入昏譫者有之，是又不可不諦審者也。