葉鞘

葉柄或葉片基部包裹莖的部分。多數的禾本科、莎草科的苔草屬和傘形科等植物，具有顯著的葉鞘。 ^[2] 

葉鞘一般包裹在莖節外面。單子葉植物中的禾本科、莎草科與蘭科植物的葉都有葉鞘。有的葉鞘形成一根無縫的管子，有的葉鞘有一長條裂縫，象紙卷的筒。水稻、小麥、香蕉等都是常見的有葉鞘的植物。它們的葉子與整個植物的株高比起來都相當長，但由於葉片基部有葉鞘，卷在莖上，使葉在莖上着生得更加堅固。 ^[3] 

對葉片起輸導和支持作用的同時，能對莖起保護作用。 ^[4] 

多數禾本科植物和傘形科植物，具有顯著的葉鞘，它們的功能是保護莖上的幼嫩居間分生組織和幼芽，並增強莖的機械支持力。

比如，葉的生長期一般是有限的，在短時期內生長很快，達到一定的大小後就停止生長。但有些單子葉植物的葉基部保留着居間分生組織，可以有較長期的居間生長。例如，禾本科植物的葉鞘，能隨節間生長而伸長；葱、韭菜等被切割後，葉仍繼續生長，都是由於居間生長的結果。 ^[5] 

狗尾草Setaria viridis（L.） Beauv.

禾本科。一年生草本。杆叢生，高30~50釐米。葉帶狀闊線形，下部呈鞘狀包圍於莖上，葉鞘鬆弛，鞘口有較密長毛。7~8月於莖梢抽穗，圓錐花穗圓柱形，小穗2至數枚成簇生於縮短的分枝上，綠色，有芒刺，形似狗尾巴。穀粒長圓形，頂端鈍，有細點狀皺紋。花果期夏秋間。 ^[6] 

產全國各地；生於海拔4 000米以下的荒野、道旁，為旱地作物常見的一種雜草。原產歐亞大陸的温帶和暖温帶地區，現廣佈於全世界的温帶和亞熱帶地區。模式標本採自北歐。 ^[7] 

稈、葉可作飼料；全草加水煮沸20分鐘後，濾出液可噴殺菜蟲；小穗可提煉糠醛，全草含粗脂肪2.6%，粗蛋白10.27%，無氮浸出物34.55%，粗纖維34.40%，粗灰分10.60%。 ^[7] 

稻OryzasativaL.

一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛；葉舌披針形，長10-25釐米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長40釐米左右，寬約1釐米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，長約30釐米，分枝多，稜粗糙，成熟期向下彎垂；小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，退化外稃2枚，錐刺狀，長2-4毫米；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍佈細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊6枚，花葯長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。染色體2n=24（Shu et Qu 1985， Yao Z．1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。 ^[8] 

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。 ^[8]