清明

“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它與干支時間以及八卦等是聯繫在一起的，有着久遠的歷史源頭。二十四節氣原以北斗七星斗柄指向來確定，斗柄從“寅位”開始，順時針旋轉一圈，即為一歲，當斗柄指向“乙位”時則為清明。故《淮南子》雲：“春分後十五日，鬥指乙，則清明風至。”另《歲時百問》是這樣解釋的：“萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。”清明節氣因為節令期間“氣清景明、萬物皆顯”而得名。 ^{[4]  [24]  [28]} 

清明處在生氣旺盛的時節，也是陰氣衰退的時節。大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青春遊與行清墓祭的好時節。清明兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣，也是傳統節日。清明節的節俗豐富，掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題。 ^{[10]  [20]  [23]} 

在早期觀象授時時代，依據斗轉星移定歲時。北斗七星在不同的季節和夜晚不同的時間，出現於天空不同的方位，所以古人就根據初昏時斗柄所指的方向來確定歲時。北斗成為天地秩序的制定者，春生、夏長、秋收、冬藏似乎都是隨北斗指向而來臨。“二十四節氣”最初是以北斗七星斗柄頂端的指向來確定，斗柄從“寅位”開始，然後順時針旋轉，當斗柄指向“乙位”時，為清明節氣。 ^{[9]  [23]  [25]} 

西漢至清初採用“圭表測影”（平均時間法）劃分節氣，將冬至與下一個冬至之間分割為24段（每段15日），以冬至日為“二十四節氣”的起點；清明節氣從冬至日算起，即在冬至後第105天。現行的“二十四節氣”來自於三百多年前訂立的“黃經度數法”（1645年起沿用至今），依據太陽在迴歸黃道上的位置來確定，當太陽黃經達15°時，為清明交節點。 ^{[10]  [23]  [26]} 

清明是反映自然界物候變化的節氣，這個時節陽光明媚、草木萌動、百花盛開、氣清景明、萬物皆顯，自然界呈現生機勃勃的景象。在中國南方地區這時節已氣候清爽温暖、大地呈現春和景明之象。在北方地區也開始斷雪，漸漸進入陽光明媚的春天；北方地區這時節氣温回升很快，降水稀少，乾燥多風，是一年中沙塵天氣多的時段。 ^{[10]  [12]} 

此間的天氣，南方與北方好似兩重天，北方乾燥少雨，南方濕潤多雨。時至清明，中國長江中下游降雨明顯增加，除東部沿海外，江南大部地區4月平均雨量在100毫米以上。華南因地理位置偏南，臨近海洋，當受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時，開始出現較大的雨量。北方乾燥少雨，北方除東北與西北地區外，大部分地區的日平均氣温已升到12℃以上。 ^{[2]  [19]} 

鬥指乙，則清明風至；“清明風”，即清爽明淨之風。春分後十五日，為清明時，萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯。清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。 ^[17]  中國古代一些作品將清明分為三候：“一候桐始華；二候田鼠化為鴽；三候虹始見。”清明花信：一候桐花，二候麥花，三候柳花。清明節氣開始之第二候代表的花信風，就是被稱為“輕化細細”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。柳花開時思親濃，人們喜歡清明插柳，喜歡吃柳芽，古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花，或是折柳贈別表達依依不捨之情。 ^{[2]  [11]} 

清明時節，氣温轉暖，草木萌動，天氣清澈明朗，萬物欣欣向榮。北方旱作和江南早、中稻進入大批播種的適宜季節，人們紛紛挽起袖子，捲起褲管，下田搶晴播種早播。大江南北、長城內外，到處是一片春耕大忙的景象。 ^[2] 

但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日平均氣温連續3天以上低於12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開冷尾暖頭。在西北高原，牲畜經嚴冬和草料不足的影響，抵抗力弱，此時需要嚴防開春後的強降温天氣對老弱幼畜的危害。 ^[2] 

清明節是中華民族古老的節日，既是一個掃墓祭祖的肅穆節日，也是人們親近自然、踏青遊玩、享受春天樂趣的歡樂節日。 ^[14]  清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來久遠。 ^[20]  清明節融匯自然節氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現了中華民族先祖們追求“天、地、人”的和諧合一，講究順應天時地宜、遵循自然規律的思想。 ^[21] 

南方很多地方在重陽、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、雲南昆明等地方。祭祖除掃墓的"山頭祭"外，後世還有祠堂祭，稱為"廟祭"，廟祭跟古代春礿之祭有着密切的關係，二者雖然在時間上相距遙遠，血脈確實相通。廟祭是宗族的共同聚會。掃墓祭祖習俗在先秦以前就有了，由於古時南北風俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地區掃墓主要在寒食節與寒衣節，到唐宋後清明掃墓才開始在全國範圍盛行，唐代是各地墓祭風俗融合時期，沿襲清明墓祭風俗，並擴大到全國各地。

清明之祭主要祭祀祖先，表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統。 ^[20]  清明節期很長，10日前和8日後皆可掃墓祭祀，有的地方甚至長達一月。 ^[22]  按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，再折幾根嫩綠的柳枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜。 ^[13] 

中華人民共和國民政部大力推動鮮花祭掃、網上祭掃、社區公祭方式，要求各地積極組織緬懷先烈、追憶歷史的愛國主義和革命傳統教育活動。大力倡導殯葬新觀念、新風尚，引導羣眾破除封建迷信和喪葬陋俗，自覺進行殯葬習俗改革，不斷探索文明的祭掃方式。 ^[1] 

標祀又叫“清明吊子”，每年清明節，各家各族祭掃完畢，往往在墓前或墳頭上插一根用竹子或柳條做的標竿，表示已經有過祭祀。有的人家會在標竿上糊些長條白紙，有的人家會掛些楮錢，有的人家則既糊白紙又掛楮錢。 ^[5] 

紙錢，顧名思義是紙做的錢，是送給先人在陰間用的，又稱“掛紙”、“掛錢”。清明掃墓時，人們將攜帶的紙錢燒掉，相信紙錢化作煙氣後可以進入冥界，祖先容易接收。有的把紙錢懸掛起來，如浙江平湖、湖北咸寧和恩施等地，用竹懸紙錢插在墓上，叫做“標墓”。在福建永泰，人們把閂紙剪成條挽在樹枝或草上。在四川長壽，用白紙剪作幡形插在墳頭，叫做“掛青”。在貴州興仁用白紙作長幡掛在墓前，謂之“標墳”。 ^[6] 

黃河流域、淮河流域、長江流域等地家家户户清明節這一天在門頭上插柳、在屋檐下掛柳、婦女頭上簪柳、男子身上佩柳、兒童吹柳管、墓前插柳掛紙錢。胡樸安《中華全國風俗志》記淮河岸邊的壽春（今安徽壽縣）歲時説清明日，家家門插新柳，俗意謂可祛疫鬼。《蕪湖古今》記蕪湖風俗時説，清明日“清晨，街市叫賣楊柳。家家折一枝綠柳蘸上清水插上門楣，婦女則結楊柳球戴在鬢邊”。 ^[7] 

盪鞦韆是中國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪着皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。盪鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

清明時節春光明媚、草木吐綠，正是人們春遊的好時候。踏青又叫春遊，古時叫探春、尋春等。清明節祭祖活動往往在郊外進行，人們把祭祖掃墓和郊遊踏青結合起來，既追思先人，又健康身心，於是踏青成為清明節的習俗之一。 ^[2] 

放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據説這樣能除病消災，給自己帶來好運。

清明節要吃青的食物。農村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，製法是：“採新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納於各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且帶有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。

清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

中國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在中國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脱，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪為主料。。

清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之説。螺螄食法頗多，可與葱、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

此外，中國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、清明粿、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。

春分後，清明前，滿山杏花開不完。

清明後，穀雨前，又種高粱又種棉。

清明前後，種瓜點豆。

清明種瓜，船裝車拉。

祭罷祖，就種瓜。

清明到，麥苗喝足又吃飽。

清明後，穀雨前，十有八九保安全。

清明花，大車拉；穀雨花，大把抓；小滿花，不歸家。

地板揭不開，芽子出不來。

清明忙種麥，穀雨種大田。

清明雨漸增，天天好颳風。

清明喂個飽，瘦苗能轉好。

清明不上糞，越長越短勁。

清明穀雨緊相連，南坡北窪快種棉。

清明穀雨兩相連，浸種耕種莫遲延。

棉種播下急雨拍，抓緊劃鋤快揭蓋。

清明高粱穀雨谷，立夏芝麻小滿黍。

高粱早播秸稈硬，穀子早播多發病。

大麻種在清明前，葉大皮厚又耐旱。

清明高粱穀雨花（棉），穀子播種到立夏。

清明前五天不早，清明後五天不晚（高粱） ^[3] 

關於清明養生，在《黃帝內經·素問》“四氣調神大論”裏説得非常清楚：春天是萬物復甦的季節，為了適應春天陽氣生髮的規律，人們應當晚睡一點、早起一些，舒緩形體，以使神志隨着春氣而舒暢怡然，這是養生的自然法則，違背了就會傷肝。這個時節，應該掌握春令之氣升發舒暢的特點，注意保衞體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，凡有耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況皆應避免。 ^[2] 

飲食方面，宜用清補之品，食甘減酸，温潤陽氣，益肝和中。春季肝氣旺盛，食酸易致肝氣更旺，影響消化功能。脾胃虛弱者少吃性寒食物，以防陽氣生髮受阻。菊花疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，代茶飲，不但可以養肝利膽、疏通經脈，還可將冬季體內積存的寒邪散發。 ^[15] 

“清明”時節，天氣轉暖，細菌、病毒極易滋生，是呼吸道傳染病和腸胃病多發季節。起居、外出，應注意添減衣物，“勿極寒，勿過熱”，養成戴口罩、勤洗手、常通風，保持社交距離，不扎堆、不聚集等良好習慣，防止“病從口入”。如遇不適，應及時就醫。 ^[15]