梅瓶

在歷史上，梅瓶各大窯系都有，其造型的優美程度可以説天下第一，所以梅瓶的造型可以算是中國瓷器的第一造型。“梅瓶”這種器形得名比較晚，它在歷史上還有一個名字，叫“經瓶”。這跟宋代皇家的講筵制度有關。當時“講經”也叫“講筵”。講完之後，皇帝要招待大家吃喝，當時的酒，就是裝在這樣的瓶子裏，所以它又叫”經瓶“——馬未都《醉文明》。

近代許之衡在《飲流齋説瓷》一書中詳細地描述了梅瓶的形制、特徵及名稱由來：“梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵於足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。”關於梅瓶的用途，磁州窯系有一對為白地黑花梅瓶，瓶身一書“清沽美酒”，一書“醉鄉酒海”，作盛酒的用具是明白無疑的。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器多製作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。

梅瓶出現於唐代，盛行在宋代。在宋朝，民間生產了很多梅瓶，一般在大小酒鋪裏都能見到。宋代的梅瓶，器體一般高且偏瘦，肩部向下斜，足部長而接近於直線，底部比較小，器體的最小直徑在肩部之上至口下部，處理手法多樣，常有稜角分明的轉折。各地瓷窯都有燒製，但以景德鎮青花梅瓶最為精良。

梅瓶在宋代就十分盛行，在宋朝時期梅瓶也叫經瓶，明朝以後被稱為梅瓶．在宋朝，民間生產了很多梅瓶，一般在大小酒鋪裏都能見到。

南宋梅瓶：多為窄肩、瘦長的雞腿式。

元代

梅瓶：繼承宋代形制,只是肩部更加豐滿,帶蓋,蓋成鐘形,中有管柱形子口,蓋可倒過來當酒杯用。元代除圓形梅瓶外,還有平口梅瓶、八方形梅瓶、八方倭角梅瓶,有青花、青花釉裏紅、釉裏紅等釉色。

到了明清，御窯廠大量製造各式各樣的梅瓶，而且造型越來越優美。有的用來裝酒，供皇帝使用。有的便成為了宮廷陳設品。

明代的梅瓶造型，比例偏低；口部圓渾厚實，沒有明顯的線角轉折；肩部向上抬起，線條飽滿而有力；腹部之下，呈垂直狀，有的微向裏收；在足部的結束部分，稍向外撇。有的白釉梅瓶肩部有青花楷書“內府”二字，當屬宮內用器。

清乾隆的梅瓶肩部特別豐滿，幾乎成一條直線，腰部以下收得較直。梅瓶講究圖案化，龍紋較死板。

清嘉慶年間的梅瓶造型多樣，有的向寬短型發展，有的向瘦長型發展，胎體與乾隆時期區別不大，釉色的白度較乾隆時高，而釉的質地較乾隆時有所下降。梅瓶花紋比較多樣，但藝術品位較乾隆時期差。

如果説宋代的梅瓶造型挺秀、俏麗，富於女性的特徵的話，那麼明代的梅瓶則是雄健、敦厚，富於男性的特徵。至於清代的梅瓶，由於造型比例不當，給人以不諧調和不完整的感覺，不及明代的水平。

明清梅瓶在器形上略有區別,明代梅瓶,肩部較豐,脛部肥碩。清代梅瓶,肩豐碩而挺闊,脛部內收,至近底處又微撇。以景德鎮窯製品最佳,有各色釉和彩繪裝飾。其中,肩部有墨書或青花楷書“內府”二字者,是宮內用器。清人因瓶口小僅能插入梅花枝而叫“梅瓶”。清乾隆的梅瓶肩部特別豐滿，幾乎成一條直線．腰部以下收得較直．梅瓶講究圖案化，龍紋較死板。嘉慶年間的梅瓶造型多樣，有的向寬短型發展，有的向瘦長型發展，胎體與乾隆時期區別不大，釉色的白度較乾隆時高，而釉的質地較乾隆時有所下降。梅瓶花紋比較多樣，但藝術品位較乾隆時期差。 ^[2] 

關於梅瓶的用途，從文獻記載、傳世實物和古代繪畫均可知，梅瓶從它產生時起，最初應為實用器，大多用於盛酒或其他液體物質。它的這種功用一直沿續到元明時期。梅瓶作為酒具的用途，在許多梅瓶的銘文中有所反映。如上海博物館藏有兩件件宋代磁州窯梅瓶白地黑花梅瓶，一件腹部開光書寫“清沽美酒”，另一件腹部書寫“醉鄉酒海”。

此外，還有另外一些銘文則是從側面反映了梅瓶的基本功能。如桂林博物館藏有一件出土於明墓的本地民窯生產的陶梅瓶，其肩部堆雕了“天長地久”四字。“天長地久”本身帶有祈福之意，同時也隱含了“天藏地酒”之諧意，這就表明了其祈福與儲酒的雙重功用。

隨着社會的發展，梅瓶逐漸具有了陳設裝飾的功能，甚至梅瓶還常被作為冥器隨葬，桂林明代藩王陵區出土了大量的梅瓶便是明證。這些梅瓶已成為上層統治者等級地位的標誌和“風水”寓意的象徵。

明中晚期以後，梅瓶的觀賞陳設作用則越來越明顯。清代梅瓶多為傳世品，這應與梅瓶此時主要用於陳設裝飾有關。

1972年從桂林明代靖江安肅王墓出土的青花攜琴訪友（攜酒尋芳）梅瓶，除了其製作工藝，讓人難忘的還有高士馬後擔食的僕人。僕人肩上所擔一頭為一隻竹編的三層食簞，另一頭則是裝滿美酒的帶蓋梅瓶。可以説，這幅瓷畫比任何一件寫有酒意文字的梅瓶更直觀地反映了梅瓶的實用性。因此，攜琴訪友（攜酒尋芳）瓶不僅以其工藝反映了明代制瓷巔峯時期的高超成就，同時也以其獨特的表現手法再現了中華民族悠久歷史文化的源流。

1983年5月，温裕王墓出土青花高腰雙龍搶珠帶蓋梅瓶時，其瓶蓋被拌有糯米漿的石灰膏嚴嚴實實地封住，打開後發現，裏面竟是一瓶香沁濃醇的乳鼠藥酒。酒中泡有三隻未長毛的乳鼠，還有各種滋補的中藥材，酒色晶瑩紅豔。歷經400餘年，這瓶酒竟然還保存得這樣完好，可謂彌足珍貴。據考證，這是用明代桂林三花酒製作的特產補酒乳鼠酒，對產婦產後有大補之功。廣西名酒桂林三花酒已有1000多年曆史，宋代時曾以“瑞露”之名進貢朝廷。因此，這瓶酒的出土不僅對研究古代桂林酒文化源流是極為難得的實物資料，同時也從另一側面直接反映了梅瓶的儲酒功能。此外，在墓穴中安放酒瓶，不外乎希望死者在冥冥之中“久久（酒）平（瓶）安”。

也有人將此種現象詮釋為讓死者在冥界中能過上“清（青）平（瓶）長（藏）久（酒）”的太平日子。不管何種解釋，都有一定道理，這也許就是中國文化精深奇妙的內涵所在。

2015年3月，西安首次發現金代墓葬，墓主人是當時陝西東路轉運使兼六部尚書，是金代陝西地方最高行政長官。隨葬品中有個梅瓶，出土時瓶口還是封着的，裝有清澈的液體。梅瓶是古代盛酒器具，專家推測梅瓶裏裝的是當時的酒，因器物密閉性較好，此酒得以保存八百餘年。 ^[3]