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李欣欣

(吉林大學生物與農業工程學院教授)

鎖定
李欣欣,女,出生於1964年8月,漢族,中共黨員,博士。1986年參加工作於第一食品廠從事技術工作。1995年4月調入吉林大學生物與農業工程學院食品工程與包裝工程系,從事教學與科研工作。2015年8月合併進入食品科學與工程學院。自1995年調入吉林大學以來,一直從事教師和科研工作。本科生課程主講《食品工廠設計與環境保護》和《食品微生物學》。
研究生課程主講《工程倫理》《食品風味化學》《可食可降解包裝材料》《生物降解材料及其應用》《食品微觀結構與工程學》《食品包裝基礎與新技術》.《高等食品工程學》。參加科研項目15項。已發表學術論文35篇,其中SCI 3篇。EI1篇,中國發明專利申請5項,其中授權2項,公開3項.參編普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《食品加工機械與設備》1部。
中文名
李欣欣
出生日期
1964年8月
畢業院校
吉林大學
學位/學歷
博士
職    業
教師
職    務
碩士生導師
職    稱
教授

李欣欣教育經歷

1983.09~1986.07畢業於長春市輕工業學校食品工藝專業
1986.09~1991.07畢業於吉林工學院工業企業管理專業本科畢業
2001.09~2004.07畢業於吉林大學農產品加工與貯藏工程專業碩士研究生
2005.09~2013.12畢業於吉林大學農業生物與環境工程專業博士研究生 [1] 

李欣欣工作經歷

1986.07~1995.04長春市第一食品廠技術員
1995.04~2004.12吉林大學生物與農業工程學院科研員助理研究員
2004.12~2015.07吉林大學生物與農業工程學院教師 副教授碩士生導師
2015.08~,吉林大學食品科學與工程學院教師 副教授碩士生導師 [1] 

李欣欣課題

李欣欣縱向課題

1、吉林省科技廳項目“袋裝牛奶HACCP安全檢測體系研究(編號:20040544-2)”2004~2006(第一項目負責人),吉科鑑字:2009第243號
2、 基於LCA的綠色農產品及食品生產新技術體系與關鍵技術開發(20040544-1)2004~2006省科技廳項目第三項目負責人
3、蛋白質基可食性生物聚合膜智能結構的研究2008~2010國家高技術研究發展計劃(863計劃)項目2008AA10Z308主要參加人員
4、生物降解法餐廚垃圾處理技術處理及小型設備的研究2005長春市技術發展局項目主要參加人
5.吉林省教育廳“十二五”科學技術研究項目《綠豆精深加工綠色產業化關鍵技術》為第一參加人,2010-2014,吉教科驗字[2014]564
6、新型可食用聚合材料的基礎研究(編號:200-CX)吉林大學創新基金項目主要參加人
7、食品和農產品表面靜電塗敷處技術的基礎研究(編號:吉科合字970550)(1997~2000) 吉林省科技廳項目主要參加人
8、功能性可食包裝袋的研製(2001~2003)中國解放軍總後項目主要參加人
9、綠色製造決策的理論與多目標優化方法研究(鑑字2003第067號)(2000~2003)吉林省科技廳項目主要參加人
10、提高種子包衣質量關鍵技術的研究(編號:98250421)1997~2000機械部項目主要參加人。
11、“十二五”農村領域國家科技計劃課題《新型防腐保鮮包裝材料的開發與應用》2015BDA16B05-01-02為主要參加人。

李欣欣橫向課題

1、高分子複合膜透氣性能的檢測(2004220100001798)(2004~2009)中科院長春應化所 項目負責人
2、高分子複合膜透氣性能檢測(編號:2003220101000)2003長春應化所項目負責人
3、瑞龍波鮮豆奶複合包裝材料性能指標檢測(編號:2001-1)2001吉林省瑞龍波營養食品有限公司 項目負責人
4、CRYOVAC BB4L通用收縮袋性能檢測(編號:20032201010001689)2003長春皓月清真肉業股份有限公司 項目負責人
5、可食性包裝膜性能檢測(2016.9.15---2017.3.16)編號2016220101000822黑龍江八一農墾大學食品學院項目負責人項目總資金20萬元 [1] 

李欣欣專利

1、超聲波輔助從番杏中提取多酚類物質的方法.ZL 201510250618.8.授權日20180403
2、一種從綠豆皮中提取纖維素的方法(ZL 2015 1 0950184.2)授權日20170304
3、一種濃縮乳清蛋白/小麥交聯澱粉可食膜及其與牛皮紙複合材料的製備方法ZL201210280446.2公開日20181106
4、一種改性納米二氧化鈦/變性澱粉/殼聚糖複合膜的製備方法ZL201810412285.8公開日20180918
5、一種增強玉米澱粉-聚乳酸雙層膜界面粘附性的方法ZL201810238521.9公開日:2018-07-31 [1] 

李欣欣獲獎情況

1、.指導2013年大學生創新項目《超聲-酶法制備抗性澱粉新工藝及其應用研究》2013A45140獲國家級資助項目,並獲吉林大學2015年春季學期大學生創新創業訓練計劃優秀獎
2、2014年和2015年生物技能大賽指導教師校級二等獎。
3、2017年生物技能大賽指導教師校級一等獎。
4、2018年生物技能大賽指導教師省級二等獎、校級一等獎。
5、16屆本科生優秀畢業論文指導教師。
6、15屆本科生優秀畢業論文指導教師 (抗性澱粉對面包製品的品質影響及其質量評價 姚奧林 )
7、16屆本科生優秀畢業論文指導教師(紫背天葵浸提液抗氧化和抑菌作用的研究金卓洋) [1] 

李欣欣發表論文

[1]周秀麗,李欣欣*,馬浩元,崔爽,張曉晨;半乾法制備蠟質玉米微孔澱粉工藝條件的優化[J]中國糧油學報2016,31(3):37~41,58
[2]徐豔陽,宋豔翎,李欣欣,王雪松.基於研學理念的《食品安全與檢驗》實驗教學改革與探索[J].教育教學論壇,2015,29:220-221.
[3] Bingxue Jiang, Shuai Li,Jingxin Song, Yuanyuan Wu,Shenshen Chen,Xinxin Li(ID),Huimin Sun. Preparation and characterization of natural corn starch-based composite films reinforced by eggshell powder Article CYTA-JOURNAL OF FOOD 2018,16(1):1045-1054 (SCI 1.371)
[4]Yuanyuan Wu,Shuai Li,Jingxin Song, Bingxue Jiang,Shenshen Chen, Huimin Sun .Xinxin Li(ID). Acetylated Distarch Phosphate/Chitosan Films Reinforced with Sodium Laurate-Modified Nano-TiO2: Effects of Sodium Laurate Concentration Article
JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2018,83(11):2819-2826(SCI 2.018)
[5] Jingxin Song, Bingxue Jiang, Yuanyuan Wu, Shanshan Chen, Shuai Li, Huimin Sun, andXinxin Li(ID)Effects on Surface and Physicochemical Propertiesof Dielectric Barrier Discharge Plasma-TreatedWhey Protein Concentrate/Wheat Cross-Linked Starch Composite FilmJournal of Food Science,2019,10.1111/1750-3841.14387(SCI)
[6]姜冰雪,李帥,吳媛媛,宋景新,陳姍姍,李欣欣*,孫慧敏.玉米澱粉/蛋殼粉複合膜的製備及性能研究[J].食品科學.2018.9.20(網絡首發)(EI)
[7]李欣欣,馬中蘇,楊聖崬.可食膜的研究與應用進展[J].安徽農業科學,2012,22:11438-11441.
[8]李欣欣,馬中蘇,石晶,畢會敏,潘俊峯.脂質-馬鈴薯澱粉基可食包裝膜儲藏性能研究[J].食品科學,2007,03:345-349.
[9]李欣欣.,馬中蘇,王楠,劉楊.蠟質玉米交聯澱粉的製備[J].吉林農業科學,2013,03:64-67
[10]李欣欣,馬中蘇,楊聖崬.低場磁共振技術在微孔澱粉吸附性能研究中的應用[J].吉林農業科學,2012,04:64-66.
[11]李欣欣,楊聖崬,吳海成,徐豔陽.複合酶法制備微孔澱粉工藝條件的優化[J].安徽農業科學,2012,12:7438-7439+7467.
[12]李欣欣,宋豔翎,馬中蘇,畢會敏,姜燕.脂質-馬鈴薯澱粉基可食包裝膜的研究[J].食品工業科技,2004,12:101-102+104.
[13]李欣欣.新型脂質—澱粉基可食膜的研究[J].中國農村技,2005,06:15-16.
[14]劉揚,李欣欣*,張玉潔.養心菜漂燙工藝的研究[J].食品工業科技,2015,12:216-220.
[15]李欣欣,馬中蘇,王楠,劉楊.蠟質玉米交聯澱粉的製備[J].吉林農業科學,2013,03:64-67
[16]周秀麗,李欣欣*,馬浩元,崔爽,張曉晨;半乾法制備蠟質玉米微孔澱粉工藝條件的優化
2016,31(3):37~41,58
[17]楊聖崬,李兵,張琳,李欣欣*,張凌,曲波,王茜,王麗華.複合酶法制備馬鈴薯微孔澱粉的工藝研究[J].安徽農業科學,2012,09:5352-5354.
[18]姚奧林,李欣欣*,張勝男,李航.複合酶法制備玉米抗性澱粉工藝參數的優化[J].食品科技,2015,05:289-294.
[19]楊聖崬,侯聚敏,張琳,李欣欣*,張凌,王昕.酶法制備微孔澱粉的研究進展[J].吉林農業科學,2012,04:77-80.
[20]姜燕,劉麗華,李欣欣,劉欣,張佔霞,馬中蘇.玉米磷酸酯澱粉基可食膜的黏合特性[J].中國糧油學報,2007,06:74-77.
[21]張琳,楊聖崬,吳海成,張凌,李欣欣,徐豔陽.反式脂肪酸的危害及其檢測方法的研究現狀[J].安徽農業科學,2012,20:10612-10614+10677.
[22]畢會敏,馬中蘇,閆革華,李欣欣,石晶,王昕.馬鈴薯澱粉基可食薄膜的研究[J].吉林大學學報(工學版),2003,04:109-112.
[23]徐豔陽,宋豔翎,李欣欣,王雪松.基於研學理念的《食品安全與檢驗》實驗教學改革與探索[J].教育教學論壇,2015,29:220-221.
[24]畢會敏,馬中蘇,閆革華,李欣欣,石晶,王昕.膜液的高壓處理對大豆分離蛋白膜性能的影響[J].食品科學,2004,03:49-51.
[25]閆革華,畢會敏,馬中蘇,李欣欣,石晶,王昕.大豆分離蛋白基可食薄膜[J].吉林大學學報(工學版),2004,01:159-162.
[26]Sheng-dong Yang,Xin-xin Li(ID).Study on Process of Preparation of Microporous Potatoes Starch by Complex Enzyme Method[J].Chinese Food
[27]馬冰雪,潘騰,任中清.徐亞傑李欣欣*.火龍果果皮花青素提取工藝研究[J]北京農業2013(12)
[28]李兵,楊聖崬,曲波,李欣欣,鄭陽,邢繼龍.汽車摩擦材料現狀與發展趨勢[J].材料導報,2012,S1:348-350.
[29]李兵,王慶波,楊聖崬,邢記龍,鄭陽,曲波,李欣欣,叢茜.盤式制動器摩擦材料摩擦性能試驗研究[J].工程與試驗,2012,01:8-10+77.
[30]馬冰雪,潘騰,任中清,徐亞傑,李欣欣*.火龍果果皮花青素提取工藝研究[J].北京農業,2013,12:213-215.
[31]韓舒伊,劉珏,鄭寧,林琳,武春卉,李欣欣*.玉米中黃麴黴菌生長特性[J].北京農業,2013,33:39-41.
[32]繆彬彬,徐豔陽,王一迪,關歡歡,張貴陽,李欣欣.響應面法優化香菇柄中多酚提取工藝[J].食品安全質量檢測學報.2016,(6):1658-1666.
[33]繆彬彬,徐豔陽,王一迪,關歡歡,張貴陽,李欣欣.大孔樹脂純化香菇柄中多酚的工藝優化[J].食品安全質量檢測學報.2016,(6):2452-2458.
[34]李大宇,張蘇蘇、.董學文.唐國強.李欣欣.周亞軍.低鹽肉製品降鹽與品質改良加工技術研究進展[J].食品安全質量檢測學報.2017.(6):1947-1953。
[35]談正蓮、付沁怡,嶽敏、李想、李欣欣分櫱葱頭果蔬複合飲料的研發[J],食品界.2017,(7):37-39 [1] 
參考資料
  • 1.    李欣欣  .吉林大學食品科學與工程學院[引用日期2019-08-20]