紫背天葵

紫背天葵因翻開其葉背，可見其紫紅色，因此得名“紫背天葵”。 ^[5] 

紫背天葵是多年生無莖草本植物。花期5月，果期6月開始。

根：紫背天葵根狀莖球狀，直徑7~8毫米，具多數纖維狀之根。

紫背天葵(5張)

葉：紫背天葵葉均基生，具長柄；葉片兩側略不相等，輪廓寬卵形，長6~13釐米，寬4.8~8.5釐米，先端急尖或漸尖狀急尖，基部略偏斜，心形至深心形，邊緣有大小不等三角形重鋸齒，有時呈缺刻狀，齒尖有長可達0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡綠色，沿脈被毛，但沿主脈的毛較長，常有不明顯白色小斑點，掌狀7(~8)條脈，葉柄長4~11.5釐米，被捲曲長毛；托葉小，卵狀披針形，長5~7毫米，寬2~4毫米，先端急尖，頂端帶刺芒，邊撕裂狀。

花：紫背天葵花葶高6~18釐米，無毛；花粉紅色，數朵，2~3回二歧聚傘狀花序，首次分枝長2.5~4釐米，二次分枝長7~13毫米，通常均無毛或近於無毛；下部苞片早落，小苞片膜質，長圓形，長3~4毫米，寬1.5~2.5毫米，先端鈍或急尖，無毛；雄花：花梗長1.5~2釐米，無毛；花被片4，紅色，外面2枚寬卵形，長11~13毫米，寬9~10毫米，先端鈍至圓，外面無毛，內面2枚倒卵長圓形，長11~12.5毫米，寬4~5毫米，先端圓，基部楔形；雄蕊多數，花絲長1~1.3毫米，花葯長圓形或倒卵長圓形，長約1毫米，先端微凹或鈍；雌花：花梗長1~1.5釐米，無毛，花被片3,外面2枚寬卵形至近圓形，長6~11毫米，近等寬，內面的倒卵形，長6.5~9.2毫米，寬3~4.2毫米，基部楔形，子房長圓形，長5~6毫米，直徑3~4毫米，無毛，3室，每室胎座具2裂片，具不等3翅；花柱3，長2.8~3毫米，近離生或1/2，無毛，柱頭增厚，外向扭曲呈環狀。

果：紫背天葵蒴果下垂，果梗長約1.5~2毫米，無毛，輪廓倒卵長圓形，長約1.1毫米，直徑7~8毫米，無毛，具有不等3翅，大的翅近舌狀，長1.1~1.4釐米，寬約1釐米，上方的邊平，下方的邊弧形，其餘2翅窄，長約3毫米，上方的邊平，下方的邊斜；種子極多數，小，淡褐色，光滑。 ^[1] 

紫背天葵抗逆性強，喜温暖的氣候條件，喜濕潤的生長環境。 ^[5] 

產中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港。生於山地山頂疏林下石上、懸崖石縫中、山頂林下潮濕岩石上和山坡林下，海拔700~1120米。 ^[1] 

扦插為紫背天葵的主要繁殖方式。 ^[7] 

紫背天葵的莖節部易生不定根，多采用扦插繁殖育苗。春季從健壯的母株上剪取6釐米－8釐米的頂芽，若頂芽很長，可再剪成1段~2段，每段帶3節~5節葉片，摘去枝條基部1葉~2葉，插於苗牀上，苗牀可用土壤，或細沙加草灰，也可扦插在水槽中。扦插株距為6釐米~10釐米，枝條入土約2/3，澆透水，蓋上塑料薄膜保温保濕（保持20℃），經常澆水，經10~15天成活，而後即可帶土移植。在無霜凍的地方，週年可以繁殖，在北方應在保護地內育苗。 ^[2] 

應選擇排水良好、富含有機質、保水保肥能力強、通氣良好的壤土，土壤為微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有機肥作基肥，深翻，耙平，做成平畦。 ^[2] 

灌溉的原則是土壤見幹見濕，雨季注意排水防澇，在開始採收後，每採收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人糞尿1.5公斤，或尿素15克~22克。 ^[2] 

摘取嫩稍長15釐米，先端具5個－6個葉片每一次採收時，在莖基部留2節－3節葉片，使新發生的嫩莖略呈匍匐狀，約半月後，又可進行第二次採收。從第二次採收起莖的基部只留一節，這樣可控制植株的高度和株形。南方地區週年均可收穫，北方地區温室生產可週年採收，8月~9月為採收旺季。 ^[2] 

初霜前，在田間選擇健壯的植株，截取頂芽，扦插在保護地內，留作母株來年使用。保護地內的温度應控制在5℃以上。 ^[2] 

紫背天葵味辛、苦、甘，性平或寒，在《本草綱目·卷十六》記載“諸瘡搗汁飲之，塗瘡能解毒止痛。” ^[8]  清熱解毒、止咳、 ^[12] 

取紫背天葵嫩莖、葉鮮用，可作主料或配料，涼拌、炒、做湯或涮火鍋。 ^[9] 

紫背大葵有抗人體寄生蟲、抗病毒和提升人體免疫力的作用，並對惡性生長細胞具有中度抗效，具強身保健作用。 ^[10] 

2023年3月，入選《廣東省重點保護野生植物名錄（第一批）》。 ^[11]