複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/徐記海鮮/2542175
複製
複製成功

徐記海鮮

鎖定
徐記海鮮是湖南徐記酒店管理有限公司旗下品牌，成立於1999年 [1-2]  ，徐記海鮮是一家以經營特色海鮮為主，涵蓋經典湘菜、粵菜的中高檔酒樓，創始人徐國華 [2] 
徐記海鮮在長沙、西安、株洲、武漢、上海、深圳等城市有直營連鎖餐廳超50多家門店。 [5]  [26]  [3] 
中文名
徐記海鮮
外文名
Xu Ji Seafood
所屬行業
餐飲服務業/海鮮、湘菜、粵菜
創立時間
1999年
所屬公司
湖南徐記酒店管理有限公司
團隊理念
一夥人，一輩子，一件事 [2] 
出品理念
新鮮為本，適時原料，本味烹製 [2] 

目錄

  1. 1 品牌理念
  2. 2 品牌簡介
  3. 3 發展
  4. 4 大事件
  1. ▪ 2018年
  2. ▪ 2019年
  3. 5 傳播語
  4. 6 企業文化
  5. ▪ 核心價值觀
  1. ▪ 企業宗旨
  2. ▪ 文化定位
  3. ▪ 使命願景
  4. 7 榮譽

徐記海鮮品牌理念

徐記海鮮一直牢記“以更高的性價比、更新鮮的海鮮，讓更多人享受到健康美食帶來的快樂”的企業使命。 [4] 

徐記海鮮品牌簡介

徐記海鮮始於1999年，徐記海鮮第一家落户長沙，創始人徐國華先生是海鮮供應商出身。 [4] 
徐記海鮮建立了天買天、天賣天，餐做餐、餐賣餐的管理制度。徐記海鮮注重原材料供應原產地認證，並在收、產、銷、存四方面確立了出品衞生安全保障體系。 [4-5] 

徐記海鮮發展

供應商時期
板蟹
板蟹(2張)
徐記海鮮前身為1991年創立的徐記海鮮農產品公司，作為海鮮和農產品原材料供應商，開始建立採購網絡，設計運輸路線。 [2] 
大排檔時期
1999年，徐國華，看到當時海鮮市場的混亂狀況，帶着家中兄妹一起在長沙伍家嶺創立海鮮大排檔，在創業初期，徐記海鮮就定下“食材必須新鮮”的鐵律，徐國華提出“當面挑、當面稱、當面宰”的消費模式。 [2] 
長沙生根
2000年9月，徐記海鮮曙光路店營業。 [2] 
7月30日，《徐記人》創刊。
貴妃貝
貴妃貝(2張)
11月，徐記海鮮酒樓伍家嶺店在唐家巷之湘豐賓館開店。 [2] 
12月，因芙蓉路擴建，徐記海鮮大排檔拆遷，組建湖南省徐記餐飲有限公司，成立董事會，實行總經理負責制。 [2] 
同年，徐記海鮮引進職業經理人，由家族式管理轉為現代企業管理，由人治逐步轉向制度化、規範化、標準化的管理；由手工操作逐步轉向ERP電腦化操作。 [2] 
12月，徐記海鮮酒樓長沙同天店營業。 [2] 
2005年6月15日，徐記海鮮六週年店慶。 [2] 
2006年1月，在湖南首推陽澄湖新品蟹“六月黃”。 [2] 
俄羅斯板蟹 俄羅斯板蟹
2008年5月，開始制定並啓動立足湖南、走向全國的品牌發展戰略。 [2] 
8月，西安豐慶店營業。 [2] 
2009年3月，長沙湘江旗艦店營業。 [2] 
5月，徐記海鮮長沙市府店營業。 [2] 
9月3日，徐記海鮮陽澄湖大閘蟹養殖基地在陽澄湖正式落成； [2] 
10月，阿波羅時尚概念店營業。 [2] 
11月，徐記海鮮長沙喜樂地店營業； [2] 
橄欖油煎焗鮑魚 橄欖油煎焗鮑魚
11月，徐記海鮮長沙萬國城店營業； [2] 
12月，徐記海鮮第十一家店西安鳳城四路店營業。 [2] 
2013年1月，進行體制改革，總經理辦公會正式接管兩個子公司，公司體制由三級管理簡化為二級管理，門店實現了自主經營的管理模式 [2]  。
6月，徐記海鮮第十二家店長沙麓谷店營業； [2] 
8月1日，徐記海鮮第十三家店西安金都店營業； [2] 
10月，長沙紅星店及西安明德門店營業； [2] 
2015年6月19日徐記海鮮新長海店營業。 [2] 
2016年9月，“蟹肥秋意濃、親朋共歡暢”秋味蟹宴在新長海店舉行； [2] 
圖冊
圖冊(17張)
9月30日，徐記海鮮長沙曙光店正式歇業； [2] 
11月27日，徐記海鮮長沙新時空店、株洲華晨國際店營業； [2] 
9月15日，徐記海鮮長沙銀華店營業； [2] 
2018年1月27日，長沙梅溪湖店營業； [2] 
2月6日，徐記海鮮入駐西安悦薈廣場； [2] 
4月10日，株洲紅旗廣場店營業； [2] 
6月16日，西安北二環店營業； [2]  [6] 
2019年10月29日，長沙德政園店開業； [7] 
11月20日，武漢光谷創業街店開業； [8] 
12月5日，長沙華創店開業； [9] 
12月8日，武漢光谷軟件園店開業； [10] 
走進西安
2006年12月，徐記海鮮在西安開設第一家門店，併成立西安分公司。 [2] 
走進株洲
2016年11月，徐記海鮮株洲華晨國際店開業，徐記海鮮正式走進株洲。 [2] 
2018年10月20日 西安悦薈廣場店營業； [11-12] 
走進武漢
2019年11月20日，武漢光谷創業街店開業，徐記海鮮正式走進武漢； [8] 
12月8日，武漢光谷軟件園店開業； [10] 
擴張階段
在接受21世紀經濟報道採訪時，徐國華透露，徐記海鮮將加速發展，計劃集中在湖南、西安地區，於2019年年底開設到近30家門店，至2020年門店數達到將近50家。 [5] 
供應鏈運輸
物流保障：冷鏈車運輸，同時設計路線。 [2] 

徐記海鮮大事件

徐記海鮮2018年

6月17日晚,意大利前總理達萊馬攜夫人琳達與絲路沿線多國政要、使節齊聚徐記海鮮西安北二環店,共度端午節。 [13] 
前往美國紐約走進聯合國。 [14] 

徐記海鮮2019年

徐記海鮮受邀參加大阪G20峯會美食晚宴，再一次站在了國際美食舞台之上。 [15] 

徐記海鮮傳播語

想吃好點，來徐記吃海鮮。 [16] 

徐記海鮮企業文化

徐記海鮮核心價值觀

以客户體驗為中心，以貢獻者為本，持續奮鬥和堅持自我批判 [16] 

徐記海鮮企業宗旨

【對顧客】提供高品質海鮮傳播原生態理念
【對股東】合作雙贏共同發展
【對員工】學習培訓成就自我
【對社會】感恩社會回饋社會和諧社會 [16] 

徐記海鮮文化定位

海·鮮文化 [16] 

徐記海鮮使命願景

領鮮世界 鮮活人生 [16] 

徐記海鮮榮譽

湖南省餐飲行業知名品牌 [17] 
2009年被授予“食品安全示範店”稱號 [18] 
2010年榮獲湖南十大湘菜創新傑出品牌 [19] 
2011年獲評“湖南省著名商標” [17] 
2011年榮獲湖南十大傑出生態餐飲品牌 [20] 
2012年中國粵菜 [21] 
2014年徐記海鮮曙光路店榮獲長沙市誠信餐飲企業名單 [22] 
2017年長沙市芙蓉區餐飲服務單位年度量化評定A級單位 [23] 
2017年榮獲十大品質餐廳 [24] 
2018年榮獲中國特色餐飲集團50強 [25] 
參考資料
展開全部 收起