度假酒店

度假酒店主要接待旅遊度假者,通常坐落在風景名勝地區(如海濱,著名山莊,温泉附近)。地理環境是建立度假酒店的一個重要因素。度假酒店是一個度假中心,專門提供給客人娛樂和享受,它一般要有良好的沙灘、游泳池、滑雪場、溜冰場、高爾夫球場和運動場，甚至跑馬場。度假酒店的客源受季節影響較大。

在酒店四大重點功能板塊中（四大重點功能板塊指客房、餐飲、商務接待、娛樂與遊樂），佔據城市酒店越來越多份額的“娛樂與遊樂”，在度假酒店更是獨佔鰲頭，因為度假酒店的主訴求，就是為遊客提供多樣化服務、多類型休閒及娛樂服務。現實的酒店競爭中，度假酒店的“娛樂與遊樂”創新，成為主要的內容。

由於度假酒店遠離城市，前來度假的客人大多是來自周邊城市的散客，他們往往利用週末的時間前來度假休息，這部分客人是酒店較為穩定的客源，度假酒店可以利用其獨特的自然和人文環境以及優質的服務吸引客人，成為他們的後花園。利用會員權益銷售，拓展長線客源。會員營銷是度假酒店最穩定的客源。度假酒店可以通過假日共享權益的會員銷售，實現擁有長期穩定的客户資源的目標。並可以通過假日交換體系來調動會員的度假積極性，提高度假權益使用率，實現客源流動，以增加新的客源。

利用差異性宣傳和活動，提升酒店知名度。在市場營銷的過程中，最重要的無疑是形象宣傳。與商務酒店不同，旅遊目的地度假酒店遠離客源地市場，客源只有通過某種宣傳媒體才能獲知酒店。度假酒店從自然環境、建築風格與裝潢設計、酒店服務功能到員工的服務技能，無不具有個性化的特點，同時極具地域文化特色或主題特色。因此差異性宣傳方式能起到很好的促銷效果。

承辦一些國內外知名的大型活動，或策劃一些別出心裁的健康的公益活動，也是目的地或酒店獲得知名度的一個捷徑，做好品牌聯盟。作為一個新進入市場的度假酒店，尤其要投入相當的宣傳力度，樹立好酒店的形象，獲取顧客、公眾及同行的認可。隨着知名度的不斷擴大，酒店的營銷工作會事半功倍。採用“體驗式營銷模式”促進銷售。體驗經濟是現代營銷中的一種有效的模式，度假酒店利用自身的特點，通過採用一些優惠措施吸引一些有購買力的度假客人來酒店度假，通過客人的實地感受和親身體驗來帶動度假酒店的會員權益銷售，國外有許多度假酒店通過這種方式帶動會員權益的銷售，從而使度假酒店擁有長期穩定的客源。

建立度假酒店營銷窗口。

由於度假酒店遠離城市，絕大部分客源來自城市，因此必須通過自建銷售公司或委託代理的方式來拓展客源。自建銷售公司成本較高，渠道複雜，但安全可靠；委託銷售專業公司銷售，成本低，收效大，也不是一種拓展客源的好方式。度假酒店在中國興起的時間很短，地域分佈很廣，地區性的差異又較大，不同類型的度假酒店在不同的區域有不同的市場營銷特點，可以根據自身的特點因地制宜，實施自己的營銷策略。每一家度假酒店都應從自身的優勢結合市場的需求來最大限度滿足顧客的度假經歷，這是度假酒店市場營銷應共守的準則。

創新的“娛樂與遊樂”項目，不僅是度假酒店有別於競爭對手的獨特標誌，還是度假酒店保持長久生命活力，吸引遊客到來的核心賣點。

另一方面，因為度假酒店總是對“娛樂與遊樂”創新具有前瞻的眼光，因此往往成為眾多城市酒店的“娛樂與遊樂”創新的風向標，更成為了指引整個酒店業“娛樂與遊樂”創新發展方向的探路者。

“文化主題化”創新

曾幾何時，一種主題化的發展趨勢席捲了酒店業，大到整個酒店都圍繞着一個主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受的酒店創新模式，也被移植於酒店的“娛樂與遊樂”上，一些主題化的“娛樂與遊樂”項目正在興起。

在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為遊客提供 “迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務；在仁安悦榕莊，遊客可以騎乘犛牛或者馬進入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當一次真正的遊牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設計大獎，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表着一個皇帝，酒店內有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓遊客徹底過一把當皇帝的癮！

這類創新重點在於從當地民俗風情、古代傳説、名人故事，乃至自然風光、城市特色還有藝術魅力等方面挖掘文化內涵，並將文化要素融入酒店風格、室內裝飾、餐飲全方位整合，以提升酒店“娛樂與遊樂”的吸引力，文化的不可複製性已決定了酒店“娛樂與遊樂”的獨特性。

“郊野休閒化”創新

度假酒店所處的優美自然環境往往成為遊客前往的第一因素，但以往卻常常被酒店經營者忽略其娛樂與遊樂價值，當酒店經營者意識到郊野休閒項目的超低門檻且類別眾多的時候，以自然環境為基礎開展的郊野休閒類遊樂與娛樂項目便廣泛傳播。

這類郊野休閒類娛樂與遊樂項目中尤以郊野運動為其中的重點科目，比如靠山近林的度假酒店，娛樂與遊樂項目總是結合着開展登山、滑翔、穿越、野營、溯溪、定向越野、森林浴、騎馬、滑草、越野車等等。

“野奢酒店”的理念正是出於此，野奢酒店以郊野環境為背景，但野奢酒店內已經不僅僅止於包括基礎郊野休閒在內的“娛樂與遊樂”，還包括有如幽雅温泉、豪華酒吧等在內的“娛樂與遊樂”。

“度假莊園化”創新

度假莊園是大農業生產的概念，它是以農業休閒為基礎發展起來的，以獨特農業生產、生活體驗為核心的娛樂與遊樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農家樂便是度假莊園的雛形。

當農家樂形式的市場號召力突顯的時候，從農林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始湧現，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與遊樂”創新上，便是度假酒店紛紛參照自身條件開展以農產品採摘、農作體驗、農業觀光、鄉村度假為主體的“娛樂與遊樂”項目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、採摘、田園休閒、打漁、垂釣、逮獵、生態餐廳、生態健身、生態宿棲（木屋、樹屋、露營）等在內的產品形式。

拿酒莊來進一步説，在度假酒店的外圍大環境裏遍植葡萄，再開展以採摘、釀製、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒製作過程核心的“娛樂與遊樂”項目，往往能給予遊客更多的體驗。

“養生理療化”創新

“娛樂與遊樂”的養生理療創新，是基於度假酒店作為療養院模式下的創新和發展。在新的市場經濟下，傳統療養院已逐漸失去了競爭力，但此時越來越廣泛人羣對養生的需求不斷加強，因此催生出廣大的養生市場。

此時度假酒店正是看中這部分人羣對養生的渴求，對生命質量的追求，開展了從養生化角度入手，包含亞健康體檢、水療SPA、泥療、美容美體、氧吧、有氧運動等在內的養生理療，以滿足遊客對提升生活質量和保健的要求。

這種養生理療創新的“娛樂與遊樂”項目以“療”與“養”為主要目的和內容，注重的是靜態的保健，其中最為人們熟知的便是水療SPA，水療SPA項目在酒店內的廣泛運用，在《城市酒店“娛樂與遊樂”創新模式》文章中已提及，在此便不贅述，但需要強調的是這股酒店“娛樂與遊樂”創新的養生理療旋風正是出自度假酒店。

“康體運動化”創新

這類創新主要體現在各類體育運動項目廣泛融入到度假酒店的“娛樂與遊樂”項目中，康體運動注重動態的健身，與室外有密切聯繫，主要以室外娛樂與遊樂為主，並以健身、放鬆、交流為主要目的，大到高爾夫、滑雪場，小到乒乓球、羽毛球，有競技類的賽艇、高爾夫、滑雪，有羣眾性的拓展、攀巖、登山，還有特具民俗性的鞦韆、蒙古射箭，以及國外引進的娛樂性較強的創新體育項目等。

“高科技化”創新

運用高科技手段打造的“娛樂與遊樂”，讓一些只存在於想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存於遊戲中的CS槍戰、使命召喚……,這種創新靈感來源於WII遊戲機的問世，WII遊戲機實現了遊戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動中真切感受遊戲魅力，但WII遊戲機還侷限於家庭式的電視屏顯。

這類高科技化的“娛樂與遊樂”，將大型的遊戲場景投影到户外，讓遊客在真切的户外場景中，上演着警匪交鋒、特種兵任務……。

高科技手段在度假酒店中的創新應用不僅僅是與遊戲的結合，還有基於透明玻璃的觸摸系統、互動投影沙盤、互動地面/牆面等互動影像系統的應用，都給人們以新鮮的體驗，這些是度假酒店“娛樂與遊樂”的科技化創新的重要方式。

“互動參與化”創新

互動參與性的“娛樂與遊樂”創新源於遊客已經不滿足於自玩自樂，而希望在度假旅途中結交一些興趣相投的好友，此時酒店參與性娛樂與遊樂便發揮了作用，比如：篝火晚會、BBQ、節慶活動等等，這些活動規模比較大，能帶動起濃厚的娛樂氣氛，在這種邊玩、邊吃、邊喝、邊跳的愉快氛圍中，往往能相識好友。

在九寨天堂酒店的萬人鍋莊廣場，每次入夜都將上演一場大型的遊客參與性鍋莊聚會，這裏是夜晚娛樂的熱點，是遊客交友結朋的好去處，並且它已發展成為酒店的標誌性娛樂活動。

互動參與性的“娛樂與遊樂”，往往能夠成為遊客印象最深刻的回憶，一些結合地方節慶的互動參與性“娛樂與遊樂”尤是如此。

“專業演藝化”創新

這種專業演藝的“娛樂與遊樂”創新，源於人們對高雅藝術的追尋，如歌劇、演奏會、舞台劇、戲劇等，並且這類專業演藝的“娛樂與遊樂”更有蓋過度假酒店名氣的趨勢。比如提到保利劇院，大多數人都知道，但説到保利大廈，也許有人還要想想這是幹什麼的，這就是因為保利劇院作為一個專業演藝的酒店配套成熟得發展成為酒店的主要特色。

因為專業演藝對場地要求較高，因此目前還得不到廣泛傳播，但度假酒店內已出現小型的劇場、影院是不容爭議的事實，已經呈現出酒店演藝固定化、大型演藝定期化等趨勢。

“客房娛樂化”創新

把客房看成為私人空間，娛樂與遊樂板塊一般屬於公共空間。以客房娛樂化為特色，實現了娛樂的私人化和科技化。

這種創新，開始源於電視系統的升級，因為中國電視轉播的問題，很多酒店內能收看的電視娛樂節目相當侷限，這樣便與家庭電視相差無已，但基於度假遊客的需求便不足夠，遊客會希望説能不能看到家裏收不到的電視節目，比如海外的頻道。這時候衞星電視便誕生了，衞星電視豐富了酒店內的電視娛樂節目。

在此基礎上，又出現了客房內的MINI高爾夫、陽台上的温泉泡池，很多酒店客房內已經配置了電腦，這是一套電腦、電視、高清平板顯示器集成一體的服務系統，在這樣的系統裏可以提供更多、更好的娛樂、休閒、商務服務，高清電視、視頻點播、機車票預定等服務自然不在話下，它還能提供部分私人服務。

“如何打造度假酒店？”是休閒度假市場上的熱點話題之一，在對中國休閒旅遊市場發展、度假酒店建設設計深刻認識的基礎上，結合相關案例，就如何打造度假酒店進行初步的系統梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。認為，度假酒店的打造是一項複雜的系統工程，即以市場研究與資源整合為基礎工程，以主題定位為核心工程，以度假環境營造、度假載體設計、休閒項目配套、生活方式構建及運營模式設計為五大支撐工程構成的系統工程。

研究市場環境，明確市場定位

如何打造成功的度假酒店？研究目標市場、明確市場定位是第一步，這是打造度假酒店的基礎，市場定位決定了酒店的產品設計。必須通過對市場消費趨勢的研究把握度假酒店目標市場的需求特點，結合區域市場競合環境的調研分析，明確度假酒店的核心市場定位。

度假酒店多建在濱海、山林、峽谷、湖泊、温泉等自然風景區附近，相對遠離市區，但交通往往較為便利。在明確這樣的前提條件下，度假酒店要根據自身所在地的資源環境基礎，提煉出最有用的優勢資源，並將其作為酒店的最大特色予以凸顯，從而形成度假酒店的最直接形象。

挖掘地域文化，確定主題脈絡

酒店市場競爭激烈的新形勢下，特色化戰略成為度假酒店發展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡的根本手段。度假酒店要真正形成自身特色，必須通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特徵、文化特質，確定一個特定的主題，以此作為統領度假酒店的核心發展脈絡，並圍繞這個主題進行酒店的設計、建造、裝飾、生產和提供服務，建設具有全方位差異性的度假氛圍和經營體系，從而營造出一種無法模仿和複製的獨特魅力與個性特徵，實現提升酒店產品質量和品位的目的。這對於酒店能否取得重大成功具有重要意義。

度假環境與度假氛圍是度假酒店的重要基礎之一。通過優化場地環境，以主題脈絡為指引營造度假氛圍，能夠有效地提升度假酒店的整體吸引力。優化環境、營造氛圍是打造度假酒店的一項重要內容。

酒店建築羣是度假酒店的核心載體。度假酒店的建築設計要以目標市場的需求為導向，在保證經濟合理性的基礎上強化景觀特色。

在建築選址方面，要充分利用板塊的優勢資源，如大海、湖泊等等，並根據酒店的功能需要進行合理佈局。

在建築風格方面，首先要傳達酒店的信息，但更為重要的是，要着力彰顯地域文化，充分吸納當地的地域建築風格特色，體現地域特徵與文化氣質，強調與周圍環境的有機融合，努力為住客創造休閒放鬆的環境。

休閒項目是度假酒店的另一項核心內容，對於提高度假酒店吸引力、豐富住客的度假體驗具有不可替代的作用。休閒項目的設計以核心目標市場的休閒需求為核心，用特色手法演繹大多數酒店所具備的常規性休閒活動，充分利用當地的環境，努力體現當地的資源特色。

生活方式是度假酒店的最高境界，度假酒店核心競爭力的打造必須通過構建度假生活方式來實現。度假生活方式的構建，主要包括度假內涵的挖掘、度假環境的優化、度假載體的營造、休閒項目的配套，四個方面互相滲透、有機交融，從而形成一個完整的特色度假體驗。

創新運營模式，促進經營成功

從經濟的角度來説，度假酒店的核心目的在於獲得經營的成功。由此，運營模式是度假酒店打造的重要內容。通過對三個項目案例的梳理，度假酒店的運營模式需要重點關注以下幾方面的問題。

其一，要關注成本投入與產出效益的合理關係。在規劃設計中，要從建築工程、環境工程等方面控制成本投入，首先要考慮度假酒店建築的實用性，其次才是景觀性，不一味盲目的追求建築風格的獨特性而忽略實際經營的有效利用。

其二，要重視整體發展與分期建設的協調關係。一方面，為保證主題的突出，風格的協調，其開發建設必須遵循規劃的要求，堅持整體性的原則和理念，避免出現相互影響、相互矛盾的負面開發效果。另一方面，考慮到項目投資和開發時序的因素，項目區的開發也要注重近期建設項目的獨立性，全面開花的開發建設是不現實的，“獨立開發，滾動建設、兼顧整體”應該是度假酒店建設的主導思路。因此，要在大地塊的區劃基礎上具體安排項目的空間佈局和開發時序，從整體上對各個項目的獨立發展進行規範。

其三，要重視酒店產品與目標市場的對接關係。一方面，雖然定位為度假酒店，但並不代表就是提供純粹的度假產品，而是要充分研究酒店所處的區位與環境，如果其市場是多元化的，就必須兼顧商務會議等其他功能；另一方面，要根據淡旺季市場需求的變化，靈活地運用價格槓桿進行促銷，最終實現酒店經營效益的最大化。

其四，要重視度假酒店與旅遊景區的聯動關係。度假酒店往往建設在著名的旅遊城市郊區或旅遊景區中，因此高端遊客是度假酒店需要重點關注的市場，同時，酒店的度假人羣對旅遊景區也有着遊覽的需求。所以，與所在地各主要旅遊景區建立良好聯繫，實現經營上的有機互動，將有利地促進度假酒店的整體發展。

其五，要重視重大活動與酒店經營的促進關係。具有良好影響的國內、國際重大活動的舉辦對於提高酒店的知名度具有重要的推進作用。如博鰲索菲特度假酒店，由於每年舉辦博鰲亞洲論壇而聲名遠揚；三亞喜來登度假酒店因為連續三年舉辦世界小姐賽事而名揚中外。因此，度假酒店要充分利用區域配套，積極申辦相關的重大活動，必將有力促進酒店的整體經營發展。

經過對度假酒店的多年研究總結，對度假酒店內娛樂與遊樂項目的創新有着自己的一套打造模式，將之稱為“四步曲模式”，在此，將之與廣大酒店經營者共享，並期待着與您共成長。

第一步，研究市場

市場熱點項目因為已經具有廣泛的客户認知度和市場號召力，因此以市場熱點為切入口對酒店娛樂與遊樂進行提升，具有事半功倍的效果。

認為，充分研究市場對酒店娛樂與遊樂創新具有指向性作用，通過研究市場我們在尋求酒店的突破點與差異化。

“突破點”來源於對市場大環境內最熱門娛樂與遊樂項目的深刻研究，如現在最火熱的SPA、高爾夫、滑雪等等，認為追趕市場的腳步從來就沒有錯，但我們不能盲目追求，而應該結合實際，或許就能開闢出屬於自己的一種創新。

“差異化”來源於對區域市場內類同娛樂與遊樂項目的競比分析，所謂“知己知彼，百戰不殆”，差異化不是説別人做過的我就不做，而是將它人之優點為我所用，在此基礎上比它人做得更優。

第二步，挖掘資源

挖掘資源是基於度假酒店自身環境，而提煉最有用的優勢資源或獨有資源，將其作為酒店的最大特色予以凸顯，並結合設置娛樂與遊樂產品，從而形成度假酒店的最直接形象。

這一步起着承上啓下的作用，它擔負着將市場熱點產品與地塊資源的充分融合，也聯繫着娛樂與遊樂如何進一步文化提升，因此它包括要對地塊的自然環境、文化資源的挖掘還有對地塊內的可建性的分析，這樣設置出來的娛樂與遊樂項目才是真正適合酒店自身發展的項目。

第三步，遊憩方式創新設計

遊憩方式創新設計，就是對酒店娛樂與遊樂的玩法進行創新設計，這既可以引進新的娛樂或遊樂項目、設施、設備，也可以設計新的演藝、玩法、活動或項目。以上九化中的內容，都是遊憩方式創新的方法。

第四步，文化包裝

文化包裝是酒店娛樂與遊樂項目的最後一道工序，它不僅包括對項目主題的塑造，還對應着對整個酒店度假生活方式的營造。生活方式是酒店娛樂與遊樂的最高境界，而度假酒店要打造核心競爭力也必須通過構建度假生活方式來實現。

“四步曲”模式説來簡單、實則複雜，如何將之運用於度假酒店的“娛樂與遊樂”的創新性打造與設計，需要運用專業的知識以及敏鋭的市場眼光，把握酒店“娛樂與遊樂”創新的發展趨勢，深度挖掘當地資源、進行文化包裝，創新升級遊樂與娛樂體驗方式。

意大利工業設計師馬克-普佐蘭特設計了一座太陽能漂浮度假酒店，可容納6個人，備有極可意浴缸。這座豪華酒店長60英尺（約合18米），建有一個水下觀景台，讓賓客盡情觀賞魚兒和海豚在海中暢遊的迷人景象。

太陽能漂浮酒店建有廚房、飯廳、休閒室和駕駛室。它的機動性與頂級遊艇不相上下，同時擁有與豪華酒店一樣的舒適性。太陽能漂浮酒店的造價仍是一個未知數，類似的設計標價在1億英鎊（約合1.5億美元）左右。

普佐蘭特設計的漂浮酒店實際上就是一艘船，外觀圓潤，上面覆蓋光伏電池板。電池板內的薄膜由一種染料製成，用於吸收陽光，將光能轉換成電能，滿足漂浮酒店的用電需求。

設計師表示，這是一座環境友好型酒店，舒適度能夠與頂級的沙灘酒店以及海島上的度假酒店相媲美。它集豪華遊艇與豪華酒店於一身，建有一個完全沒入水下的觀景台，讓遊客盡情觀賞魚兒、海豚、鯊魚和海龜在海中暢遊的奇妙景象並拍照留念。

水下觀景台，讓遊客盡情觀賞魚兒、海豚、鯊魚和海龜在海中暢遊的奇妙景象。