波羅蜜

波羅蜜起源於印度高止山脈地區，唐代傳入中國。 ^[8]  而對波羅蜜的起源研究，主要有“印度起源説”“西亞起源説”“東南亞和南亞起源説”三種。

公元前300年左右，古希臘哲學家泰奧弗拉斯托斯曾説：“還有一種樹很高大，結出又大又甜的果實，為赤身裸體的印度先賢們提供食物。”這被認為是最早關於波羅蜜來源的解讀；考古學家發現距今約3000~6000年時印度就已經在種植波羅蜜；植物學家德坎道爾在《栽培植物考源》中也明確標示波羅蜜的原產地為印度。

唐代段成式《酉陽雜俎·木篇》記載：“婆那娑樹，出波斯國，亦出拂林，呼為阿蔀嚲。”明代李時珍《本草綱目》亦云：“（波羅蜜）安南人名曩伽結，波斯人名婆那娑，拂林人名阿薩殫，皆一物也。”説明了波羅蜜出自於古代的波斯國，另外，一般認為海南島是著名的波羅蜜豐產區，乃是因為其氣候與西亞各國類似，這也間接證明了波羅蜜起源於西亞的説法。

李時珍認為，除了西亞，東南亞及南亞地區同樣是波羅蜜的起源地之一。其《本草綱目·波羅蜜》有言：“波羅蜜生交趾（今越南）、南邦諸國，今嶺南、滇南亦有之。”伊欽恆在校注《花鏡·波羅蜜（樹波羅）》時亦持此説，他認為：“（波羅蜜）原產印度、馬來羣島。廣東佛山、湛江兩專區及海南島栽培較多。”

因其果實掛在樹上像菠蘿，故又稱樹菠蘿；又因其形狀像牛的蜂窩胃，故在雲南又被稱為牛肚子果。 ^[8] 

波羅蜜(2張)

常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50釐米；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色；小枝粗2-6毫米，具縱縐紋至平滑，無毛；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣，或在幼樹和萌發枝上的葉常分裂，表面墨綠色，幹後淺綠或淡褐色，無毛，有光澤，背面淺綠色，略粗糙，葉肉細胞具長臂，組織中有球形或橢圓形樹脂細胞，側脈羽狀，每邊6-8條，中脈在背面顯著凸起；葉柄長1-3釐米；托葉抱莖，卵形，長1.5-8釐米，外面被貼伏柔毛或無毛，脱落。 ^[13] 

波羅蜜(9張)

花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時着生於枝端葉腋或短枝葉腋，圓柱形或棒狀橢圓形，長2-7釐米，花多數，其中有些花不發育，總花梗長10-50毫米；雄花花被管狀，長1-1.5毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花絲在蕾中直立，花葯橢圓形，無退化雌蕊；雌花花被管狀，頂部齒裂，基部陷於肉質球形花序軸內，子房1室。

聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，長30-100釐米，直徑25-50釐米，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形，長約3釐米，直徑1.5-2釐米。花期2-3月。 ^[1] 

參考資料 ^{[1]  [14]} 

波羅蜜垂直分佈一般在海拔300米以下。需要高温、潮濕，無霜的氣候，適生於年平均氣温在22-24℃以上，最冷月平均氣温不低於12℃，絕對低温不低於0℃，積温在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地區。幼苗、幼樹對低温敏感，當輻射型低温出現0℃時，頂芽、葉片發生寒害，降至-2℃時出現枯梢。平流型低温出現日平均氣温9℃時，成年樹發生嚴重凍害。如1976年冬至1977年春，產區出現五十多天陰雨低温（8.9℃）天氣，許多植株凍死。抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水過多，也影響授粉。對土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或礫質土，都能生長髮育正常，但以深厚肥沃濕潤的沙質壤土為最好。屆強陽性樹種，最喜光，但幼苗、幼樹稍耐蔭，大樹需充足陽光才能正常結果。忌低窪積水。 ^[2] 

可能原產於印度西高止山；尼泊爾、印度（錫金）、不丹和馬來西亞有引種栽培；中國廣東、海南、廣西（博白、陸川、龍州、寧明、隆安、靖西、百色、那坡和田東等縣）、福建和雲南（南部）等地均有引種栽培。 ^{[1-2]  [5]} 

波羅蜜花單生，雌雄同株。光學顯微鏡觀察發現波羅蜜的花粉粒形狀小，數量多，是典型的風媒傳粉植物。在雄花發育成熟時花絲伸長，使得花葯露出花外，花粉囊壁縱裂，散發出花粉粒；雌花發育成熟時柱頭露出，承接隨風飄來的花粉粒，增加授粉機會。經過受精授粉後，花粉粒開始萌發，而後花粉管開始進入花柱，數小時後，花粉管通過花柱進入子房。伴隨着胚的發育，波羅蜜種子形成，實現自然繁殖。

波羅蜜品種類型頗多，按包肉品味分“幹包種”和“濕包種”兩大類型，前者生長略慢，結實個大而少，遲熟，包肉乾滑爽脆，味甜而香氣濃郁，後者適生性強，生長快，結實多而個稍小，早熟，病蟲害少，包肉鬆軟，味更甜膩。果用宜採用無性繁殖才能保持優良性狀。作為用材的贓宜選用濕包種，通常採用種子繁殖。

波羅蜜實生樹6-8年結果；三十年生達盛果期，有大小年之分。一般2-3月開花，7-8月果熟。個別地方也有一年兩花兩熟的。採種母樹宜選速生、結實早、產量高的，同時果實要選樹幹下部、果大、外皮肉刺粗而疏、包肉肥厚充分成熟的乎問的果放置幾天，使果實軟化，然後破開取出種子，用清水洗淨陰乾。種子不耐貯存，生活力只能保持二十天左右，應隨採隨播。出種率15-25%，每千克種子80-120粒，發芽率95%。 ^[2] 

苗圃地應選背風向陽無霜的地方。採用點播，株行距15釐米×20釐米，覆土厚3-5釐米，蓋草保濕。播後一星期發芽出土，幼苗生長期要加強中耕除草，水肥管理，越冬做好防霜工作。一年生苗高60-80釐米，可出圃定植。 ^[2] 

空中壓條繁殖能保持品種優良性狀，又能提前開花結果。可在雨季選取條件適宜的母樹枝條，經過環剝處理後用塑料薄膜在環口以下紮緊，用濕潤的培養土環口包紮。生出新根即可將壓條鋸斷，然後出圃定植。

對波羅蜜進行嫁接，應先地播培育砧木，待苗木莖長粗即可芽接；每年3~10月，選擇生長健壯且開始木栓化的2年生枝作接穗。可採用容器育苗及地播育苗方法，栽砧後等待成苗即可定植。

波羅蜜採用組織培養建立無性繁殖體系，啓動培養，增值培養，生根培養，移栽可為優良株系的推廣提供足夠種苗。

波羅蜜的主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺蛾、蚜蟲、金龜子及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。

天牛主要危害枝幹，造成流膠、枝枯，嚴重則造成死亡；可刮除蟲卵，捕殺成蟲，或往蛀孔注入高濃度農藥及泥封蛀孔。金龜子、刺蛾在新梢期噴殺即可。蚧殼蟲危害嚴重，可用松脂合劑或蟲蟎淨等藥劑防治。

對發病植株要徹底清除，深埋樹上的病葉、病花、病果和地上的落葉爛果，也可噴灑農藥進行防治。

波羅蜜果實含豐富的營養物質， ^[8]  具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。 ^[12]  其果汁鮮甜，有生津止渴、潤喉去燥的作用。核果可煮食，富含澱粉， ^[11]  在斯里蘭卡被稱作“大米樹”，可替代糧食。波羅蜜木材可提取桑色素， ^{[8]  [11]}  其樹木具有觀賞價值，可用於綠化，能淨化空氣、美化環境。 ^[12] 

菠蘿蜜是世界上最大最重的水果，有“熱帶水果皇后”之美譽。波羅蜜果實含豐富的營養物質， ^[8]  在斯里蘭卡被稱作“大米樹”，可替代糧食。 ^{[8]  [11]}  木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。 ^[2] 

波羅蜜木材可提取桑色素， ^{[8]  [11]}  木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。對二氧化硫抗性中等， ^[2]  其樹木具有觀賞價值，可用於綠化，能淨化空氣、美化環境。 ^[12] 

具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。 ^[12]  其果汁鮮甜，有生津止渴、潤喉去燥的作用。 ^[11] 

果實：波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸，平。生津除煩，解酒醒脾。用於酒精中毒。 ^[3] 

種仁：種仁味甘、微酸，平。益氣，通乳。用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖，也可誘導IgE的生成，和可增加IgE反應。 ^[3] 

波羅蜜(5張)

不同品種的波羅蜜在果實大小、形狀、品質、成熟期及口感等都有所差別。

長期以來，國內外將波羅蜜分為幹苞和濕苞兩種；幹苞型熟果果皮有彈性，果苞與中軸不易分離，果肉較硬，漿果較幹，苞肉水分少，質地硬脆，味香甜；幹苞型可根據果肉含水量分為乾脆和濕脆兩類，濕脆型果苞內有液滴，清香甜美，口感好。濕苞型熟果果皮柔軟，苞肉柔軟甜滑。

分為單造波羅蜜和雙造波羅蜜；單造波羅蜜春季開花，夏季結果；雙造波羅蜜一年內可開花結果兩次，又稱為四季波羅蜜。

依照成熟果實的果皮顏色進行區分，可分為黃色和綠色兩類；綠色果皮的品質相對好，但果型相對較小。