香港粵語

然而，學界及香港政府將在香港社會上流通的語言稱為“廣州話”。香港粵語源於廣州，故此與廣州話互通，不過與其他分支則存在比較大的分別。隨着各地交流頻密，香港粵語中的部份詞彙被借用至其他粵語使用地區，包括迴流廣州，互相影響。從香港開埠至今，粵語就一直是香港市區的主要語言。

第二次世界大戰後，香港人口約50萬，當時在香港社會上流通多種方言，包括廣州話、閩南語、閩東語、四邑話、潮語及東莞話等；在新界則有圍頭話及客家語，以及水上人的閩南語和蛋家話。至1950年，香港人口上升至220萬，語言使用情況複雜，逃港情況出現後，使到香港人口以每10年100萬的速度增長，當中不少為廣州話使用者。於六七暴動後，由於有了語文統一的需要，加上在香港的廣州人的努力爭取，廣州話成為了香港的常用語言，逐漸發展及形成了香港粵語。

根據2001年到2011年香港人口普查，廣州話為香港的壓倒性常用語言，有89.1%人以此為常用語言，次位為英語，佔3.4%，使用者多為香港華人以外的族羣，第四位的福建話（閩南話）由1.7%下降到1.1%，第五位、第六位、第八位分別為客家話、潮州話和上海話（及其他相近吳語方言），分別由1.3%下降到0.9%、由1.0%下降到0.7%人口以及由0.4%下降到0.3%使用，這些人大多為老一輩的香港人，普通話的使用者則大幅增長，多為東南沿海省份以外的新移民採用。由第六位升至第三位，由0.9%上升到1.4%。第七位的他加祿語和第九位印尼語多為外籍傭工使用。 ^[1]  香港粵語則以廣州話為基礎加入英文以及不同移民背景因素而成的一種帶有香港特色的粵語。此外，亦有列入其他方言的閩東話、圍頭話等。

主條目：香港語文、香港早期農村社會和粵語歷史

香港開埠前，原居民分為四大民系，即圍村人（圍頭人）、疍家人（又稱水上人）、客家人和福佬人（閩南人），各族羣皆有方言（即圍頭話、疍家話、客家語和閩南語），香港一詞的英語譯名“Hongkong”就是取自疍家話發音。

香港成為英國殖民地後，中國大陸其他地方的人如廣州人、江門人、東莞人、潮州人、閩東人和閩南人陸續入境，各自有不同的語言，如廣州話、四邑方言、潮州話、閩東話及閩南話等，當時香港的家庭都使用不同語言或者方言。到清朝末年，土客械鬥，大批廣州以及江門平民湧進香港，使粵語（如四邑話）人口增加。香港本為小漁港，以全港人口去計算，早期到港的人口大多數為苦力以及建築工人，而商人則占人口較少的比例，加上廣州離香港最近而人口最密集，香港的工人亦大多為廣州人。不少廣州人在香港以及廣州之間打工，廣州人是香港最大的羣體，但亦有不少其他族羣，族羣之間很少溝通，但部份或以官話或簡單英語溝通。這種情況到第一次世界大戰前已經基本定型。因此在香港市區，廣州話一直是市民的主要語言。另外，在新界和九龍北部（新九龍）的香港圍村、農村和艇户（疍家人），各種方言依然是當地的主要語言。

二戰後至國共內戰後的一段時期，大量人口湧入香港，其中包括數量極多的非粵語人口。但此時期移民都是以來自廣東以及福建為主，粵語以外的人口大多為閩語的人口，此時的華人資本家絕大多數是遊走在福建、香港、南洋和世界各地之間的從事商品轉口貿易的閩籍華人，其餘則是以遊走在廣東、全中國和香港的從事鴉片貿易以及華工販賣的粵籍華人為主，因為國民黨的資本大多由閩籍華人提供。粵語亦有多種彼此不互通的方言，使得香港於1950年代變得方言紛陳。但隨內地逃港潮，香港人口以每十年一百萬的速度增長[來源請求]，當中又以廣州話人口最多，除了福建省外，其他省籍人口比例大大減少，為方便各民系溝通，香港在教育、廣播以及政府機構只使用粵語廣州話。香港的戰後移民在70年代以後出生的第二代絕大多數只在粵語廣州話環境中成長，使廣州話成為佔絕對壟斷地位的香港華人慣用語言以及通用語，而各種方言則保留在部份家庭使用。因為原居民及山東、浙江、福建、江蘇及廣東里的台山和潮州等移民在家庭使用各種方言，不少港二代及後幾代人都通曉多種語言或方言。此外，在1960年至1970年代開始，族羣不再堅持通婚，故此下一代人多數轉用香港粵語，形成獨特口音。如果雙方都是源於同一祖籍，亦會一同使用該種非廣府話語言或方言。

1970年代開始，香港粵語受到由何文匯提倡的粵語正音運動影響，部份詞彙的發音已經偏離標準粵語（廣州話）口音，與珠江三角洲粵語系地區的發音脱節。

有鼻音M/N/NG 做尾音的韻母，才有“入聲”第七八九聲結尾音P﹑T﹑K。 為方便了解聲調(單純考慮9個聲調)，簡化排列部份例子 : 此部份採用香港人常用拼音法和香港粵語九聲標示法。

書面讀音同口語讀音會有不同。部份香港粵語的口語會將低聲調的字讀成高聲調，叫變調。

陽平變陰平。 如“玻璃”的“璃”，“滅蚊”的“蚊”，“豬欄”的“欄”。

陽平變陰上。 如“陳伯”的“陳”、“上樓”的“樓”、“還錢”的“錢”。

陽上變陰上。 如“書友”的“友”、“老母”的“母”、“仔女”的“女”。

陰去變陰上。 如“魚片”的“片”、“金鋪”的“鋪”、“影相”的“相”。

陽去變陰上。 如“笑話”的“話”、“囚犯”的“犯”、“開會”的“會”。

中入變陰上。如“請帖”的“帖”、“麻雀”的“雀”、“填鴨”的“鴨”。用 p/t/k 收音，口語混合陰上聲同入聲。

陽入變陰上。如“蝴蝶”的“蝶”、“書局”的“局”、“長頸鹿”的“鹿”。用 p/t/k 收音，口語混合陰上聲同入聲。

中入變陰入。如“光脱脱”的兩個“脱”字。

陰平變陽平。如口語“爸爸”﹑ “媽媽”中的第一個字。

香港中西文化薈萃，結合各地文化，從外語藉詞，大量藉詞在香港粵語中出現。同時，香港粵語亦影響其他地方文化，香港的詞彙被借用到中國大陸、台灣和新加坡等。澳門社會亦長期受到香港文化、潮流用語及網絡傳播的影響，兩地交流密切，故此香港粵語的大部份詞彙、用語、口音等亦通用於澳門。

特別是港式英語藉詞較多

曬冷、一條冷（“冷”借自閩南語，指人）——展示自己的全部資產，物品或人數等，也可以指炫耀。 ^[3] 

啪針、啪丸——（“啪”借自潮州語、閩南語的“拍”）注射毒品、進丸狀的毒品。 ^[3] 

架己冷（借自潮州語）──自家人，同常是潮州人向同鄉的一種表達方法。

打冷（借自潮州菜）——打冷一詞出自香港市民表示去食潮州菜意思。

去差館——去警署。

俾差人拉——被警察帶走（引伸為拘捕） ^[4]  。

摩羅差——本指香港差役中的印度差人，廣義上指印巴籍人士，後被誤以為是帶有種族歧視成份的貶意詞。

咕哩──苦力。

擢樣──耍出使人窒息的面部容貌。

淆底——一般是指該人沒有膽色、害怕、退縮、驚惶的意思。

火記──原為香港警察術語，意思是出生入死的同火（亦即夥伴之意），是故多誤寫為夥記。餐廳侍應，亦被慣常稱為夥計，與夥記同音。

飛砂走奶：茶餐廳用語，指純咖啡（黑咖啡），飛沙指飛走（不加）砂糖，走奶指去走（不加）淡奶，取而代之加煉奶。

齋啡: 茶餐廳用語，指純咖啡（黑咖啡）。

走青: 茶餐廳用語，一般指粥或面不加葱花。

行街：茶餐廳用語，指外帶。

部分以知識分子為主的香港人説話時普遍習慣夾雜英語單字，主要是名詞及連接詞，例如hard disk, email, notebook等等[8][9]，少數人甚至將動詞也混雜其中[10]。部份學者及專欄作家認為是香港的文化特色 ^[5]  。

主條目：粵語懶音

很多香港人[來源請求]在日常生活中不區分n、l，將鼻音n唸作舌邊音l。廣東n/l合一情況比香港輕微，某些地區的粵語方言依然清晰嚴格地區分n和l聲母。

常見例子：

主條目：粵語正音運動

粵語正音運動由何文匯博士所提倡，並且得到各大電子傳播媒介及香港政府部門的支持，以致香港社會普遍對某些詞彙的發音與廣泛的珠江三角洲粵語系地區產生脱節。由於要求以古代韻書的切音取代目前通行的粵語讀音，因此被不少香港教師認為是一種矯枉過正的學説。現時，支持和反對此運動的兩大陣營還在對壘。在學術界的朗誦及教學方面，粵語正音運動的支持者有不少；大眾傳播媒介包括無線電視及亞洲電視亦支持之；然而在市民生活中，其學説並未獲得很大的支持。

常見例子：

曾經擔任香港大學客座教授的台灣學者龍應台説過，香港人有一怪現象，與中國大陸人、台灣人對話，喜歡劈頭一句便説：“對不起，我的普通話不好”，來了香港兩年仍然未有學好粵語的龍應台笑説：“該是我道歉才對！”她質疑，別人來到香港，不懂説粵語，為什麼香港人要反過來賠不是？龍應台説：“語言是平等的。粵語文化，有其深刻動人之處，是香港最珍貴的寶藏，不應被取代，更非英語所能涵蓋。粵語是香港人的資產，不是負資產，香港人應加以珍惜。” ^[6]