隆中茶

隆中茶產於著名的隆中，它位於湖北襄城以西約13公里。曾是我國三國時期傑出的政治家、軍事家諸葛亮隱居躬耕隱居的地方。“諸葛大名垂宇宙，隆中勝蹟水清幽。”隆中，正是以其秀麗的景色和諸葛亮遺蹟，享譽中外，成為人們的遊覽勝地。隆中茶以其特有的芳香，吸引着拜訪諸葛孔明遺蹟的遊客，給隆中勝蹟增添了光彩。

這裏山不高而秀雅，水不深而澄清，地不廣而平坦，林不大而茂盛。猿鶴相見，松篁交翠，景色十分幽雅。

在“地不廣而平坦”的隆中，有一山隆然聳立，稱為“隆中山”。拾級緩登，不遠處，一座壯麗的古建築——武侯祠便出現在眼前。武侯祠之右側，是當年劉備偕同其二弟關羽、三弟張飛求教於諸葛孔明，三次登門拜訪，所謂“三顧茅廬，定隆中決策”的“三顧堂”，上書“帝子再三尋”五個大字，十分莊嚴肅穆。古詩云：

廬中先生獨幽雅，

閒來親自勤耕稼；

專待春雷驚夢迴，

一聲長嘯安天下。

這裏還有很多古蹟，其中有“洞門風雨水深寒，天巧潛通石眼寬”的老龍洞，“野色堆紅葉，溪雲鎖翠微”的野雲庵，還有“山彎溪亦繞，一曲湛寒流”的半月溪，或亭橋相映，或古木參天，如今，這些已成為珍貴的歷史文物。

隆中茶(1張)

古隆中，又新添了鬱鬱葱葱的茶樹，萬綠叢中，茶中有林，林中有茶。

隆中茶用該地“一泓碧水，清澈見底”的老龍洞泉水沖泡，茶味格外鮮美，茶香撲鼻。這裏建有一座幽雅別緻的兩層遊廊式的卧龍茶室，遊客在暢遊隆中勝蹟之餘，在此煮泉烹茗，憑欄觀望隆中景色，別有情趣。

隆中茶曾獲1992年湖北名茶稱號。

隆中白毫茶於20世紀80年代初問世，一經問世，即倍受好評，在湖北省名茶評比中，多次獲獎。其特色為：外形銀直略扁，身披白毫，銀綠映翠，香嫩持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘。

隆中茶現有白毫和龍井兩個品種。採摘細嫩，制工精細。每年清明後的4月上旬採製。採摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，採回後經適度攤放，然後炒制。

加工的第一道工序為殺青，由於芽葉肥壯，殺青程度宜重；殺青完成後，用特製的電扇吹風冷卻，以保持葉色明翠，經適度揉捻，轉入炒二青，由於芽葉肥嫩，含水量較高，二青時投葉量宜少，出鍋後，仍以吹風冷卻，防止氧化黃變而降低成茶香味。

關於採茶的時間，陸羽《茶經》説得非常具體，陰雨天不採，只有晴天清晨有露水時採摘。北宋時代的北苑貢茶，也採用《茶經》所説的“凌露採”。如趙汝礪在《北苑別錄》中説，“採茶之法，須是侵晨。不可見日。侵晨則夜露未晞，茶芽肥潤；見日則為陽氣所薄，使茶之膏腴內耗，至受水而不鮮明。……”又如趙佶《大觀茶論》説：“擷茶以黎明，見日則止。……”。晴天採茶當然好，但“凌露採”並無多少科學道理，有露水採茶不僅不方便，且露水葉製茶質量並不好。到了明代，有的仍沿用“凌露採”，有的則提出“日出山霽採”了，這是後人認識上的發展。如屠隆《考盤餘事》説：“若閩廣嶺南，多瘴癧之氣，必待日出山霽，霧障嵐氣收淨，採之可也。”又如馮要可賓在《岕茶箋》中説：“看風日晴和，月露初收，親自監採入籃。如烈日之下，又防籃內鬱蒸，須傘蓋。”

隆中茶(1張)

由於茶具有防止人體內膽固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來説是需要的。歐共體還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。經常使用電腦者可飲用綠茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。綠茶所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的綠茶不僅能消除黑眼圈，其含有的兒茶素，既能幫助身體脂肪代謝，而且對睡眠也有幫助，不僅可以安定睡眠質量，也讓人比較不容易有疲勞感覺。此外，外敷綠茶包也能起到減緩黑眼圈的作用。只需將飲用後的綠茶包放在冰箱裏冰鎮一會兒，拿出來敷在眼睛上20分鐘，黑眼圈現象即可得到一定的緩解。

一看顏色。凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶； 二看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶；捲曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露説明原料好，做工精細；

三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟慄香的是好茶。

由於綠茶是屬於不發酵茶，所以保存了大部分的茶葉成分和營養，被許多人視為保健身體的佳品，但相較於其他茶葉，也是最容易氧化及變質的茶葉。由於綠茶強調新鮮清新的風味，所以保存期限是最短的，買回來後應儘速喝完，不喝時也要冷藏保存，以免破壞原有的味道和營養成分。

由於各種茶適合生長的地勢、土質不同，因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別。如果你對喝茶很有講究、味蕾也很敏鋭，可以自己選購試喝，另外，也可選購著名產地的茶葉。

綠茶於春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要購買好的綠茶，最好在春季購買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購買，不但數量不多，而且春茶存放至此時，通常也不太新鮮了。

綠茶通常是摘採嫩芽製成，該嫩芽經過烘焙過程，會形成白色茸毛，我們稱為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉，表示是摘採茶青嫩芽製成的，是較好的茶葉。

因為綠茶和其他茶葉比起來容易氧化，所以如果你購買的是散裝茶葉，選購時更要注意新鮮度，新鮮的綠茶顏色墨綠帶光澤，不新鮮的綠茶則是黃褐色、沒有光澤。

因為容易氧化，所以在選購包裝好的綠茶時，應特別注意製造日期和保存期限，原則上越新鮮越好，一旦開封后也要儘快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營養。綠茶由於未經萎凋及攪拌的發酵過程，所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，比較容易刺激神經，容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。

為推廣隆中茶及便於遊人歇息，隆中風景區特在東山建有一座兩層遊廊式的“卧龍茶室”，遊客可在此煮泉品茗，一品名茶甘美之時，盡覽隆中秀色。奇特的是，該茶若用老龍洞泉水沖泡，茶香撲鼻，多次衝飲而香味不減。

襄陽城雄據漢水中游，楚為北津戌至今已有2800多年的歷史；城池始建於漢；周長7公里；護城河最寬處250米，堪稱華夏第一城池，自古就有“鐵打的襄陽”之説。如今，雄偉壯觀。古樸典雅的城地，與新近修復的仲宣樓昭明台等歷史名勝融為一體，交相輝映，為我國曆史文化名城之一。襄陽城共有六座城門，即大，小北門，長門，東門，西門和南門。

古隆中位於襄陽城以西15公里處，是三國時期著名政治家、軍事家諸葛亮隱居的地方。三國故事“劉備三顧茅廬”的故事就發生在這裏，膾炙人口的“隆中對”的出典就在這裏。據《輿地志》記載：“隆中者，空中也。行其上空，空然有聲。”隆中因之而得我。

在這個山巒疊翠、草樹茂盛的幽靜小山村之中，一代名相、三國時期傑出的政治家、軍事家諸葛亮抱膝高吟、躬耕隴畝長達10年之久。膾炙人口的劉備三顧茅廬的故事和著名的興漢藍圖“隆中對策”都發生在這裏。其地“山不高而秀雅，水不深而澄清，地不廣而平坦，林不大而茂盛”。

諸葛亮本是山東琅琊人，幼年失去了雙親，17歲隨叔父來到襄陽隆中，躬耕苦讀，留意世事，被稱為“卧龍”。後來劉備三顧茅廬，諸葛亮全面分析了當時三分天下的局勢，提出了一統天下的謀略，這就是著名的《隆中對》。古隆中是一個以諸葛亮故居為主體的文物風景區，總面積12平方公里，景區內羣山環抱、松柏參天，景色頗為優美。有隆中山、樂山、大旗山、小旗山，主要景點諸葛亮故居、武侯祠、古柏亭、抱膝亭、躬耕田、小虹橋、六角井、觀星台等。

古詩云：

廬中先生獨幽雅，閒來親自勤耕稼；

專待春雷驚夢迴，一聲長嘯安天下。