豬肉鬆

豬肉鬆(均值)的食物營養成份知識普及：豬肉鬆(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知識。豬肉鬆(均值)食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。豬肉鬆(均值)無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。豬肉鬆(均值)還具有較高的食療營養價值。本篇介紹豬肉鬆(均值)的營養價值剖析，食物食材營養手冊，令您在生活中做到健康飲食。

將瘦肉洗淨，切成小方粒，放火鍋內加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁時，豬肉已爛熟。將熟肉和餘汁取出放鍋中，用慢火不斷炒拌，然後加入紹酒、生抽、沙糖等調味，炒至肉粒發鬆時即成。炒肉鬆時切忌大火，以免燒焦而有苦味。

一般人均可食用；肥胖者、糖尿病患者忌食。

【成份】:歷史流傳正宗的配方很簡單：上選豬後腿瘦肉、純釀造醬油、精製海鹽、特級砂糖。

後來經過現代社會演變，有的會增加豬油、豌豆粉、天然調味料。

【保存條件】:常温保存,避免高温、日照、不含防腐劑、味精、人工色素、人工糖精開封后儘快食用完畢為佳。

豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。

豬肉鬆可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

豬肉鬆脂肪和糖分含量較高，過多食用易導致肥胖。密封保存，開封后儘快吃完。