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蟹黃蝦仁豆腐
鎖定
簡介
- 中文名
- 蟹黃蝦仁豆腐
- 分 類
- 中餐
- 口 味
- 鹹鮮
- 主要食材
- 豆腐
蟹黃蝦仁豆腐主料
豆腐1塊
蝦仁10個
蟹黃蝦仁豆腐輔料
蟹黃醬 30g
雞蛋1個
葱適量
姜適量
清水 適量
蟹黃蝦仁豆腐調料
鹽3g
澱粉 10g
豆油2湯勺
蟹黃蝦仁豆腐詳細步驟
1、準備原料
2、蝦仁中放入蛋清和一勺幹澱粉拌勻。
3、豆腐用開水焯3分鐘
4、炒勺放底油2勺,燒熱後,放葱薑絲翻炒出香味
5、加如蝦仁繼續翻炒2分鐘左右
6、加入豆腐翻炒2分鐘後,加入清水5湯勺稍燉一會兒(大約燉3分鐘)
7、加入蟹黃醬30G(大約1/3瓶,每瓶110G)翻炒均勻。
8、加入水澱粉 勾芡出勺
- 參考資料
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- 1. 蟹黃蝦仁豆腐 .飯菜網[引用日期2012-06-06]