蚶

肉。

味甘，性温。

歸脾、胃經。

補氣養血，温中健胃。

用於痿痹，胃痛，消化不良，下痢膿血。

內服：煎湯，10-30g。

不可多食；內有濕熱者慎服。

捕得後，洗淨，沸水略煮，去殼取肉用。

1、魁蚶：貝殼斜卵圓形，堅厚，一般殼長80-104mm，高62-85mm，大者長可達122mm，高102mm。兩殼合抱，左殼比右殼稍大，極膨脹，殼頂突出，向內彎曲，稍超過韌帶面。韌帶梭形，具黑褐色角質厚皮。背部兩側略呈鈍角，殼前緣及膚緣均呈圓形；後緣延伸呈截形。放射肋寬，平滑整齊，無明顯結節，約42-48條，以43-44條較多見，生長輪脈明顯，殼面白色，。被棕褐色絨毛狀殼皮，殼頂部殼皮常脱落，使殼頂呈白色。殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒60-70枚，中間者細小直立，兩端漸大而外斜。閉殼肌痕明顯，前痕小，卵形；後痕大呈梨形，外套痕明顯，鰓黃赤色。殼邊緣厚，有與放射肋溝相應的齒狀突起。

2、泥蚶：貝殼卵圓形，極堅厚，殼長43mm左右，高36mm左右，兩殼相當膨脹，寬度略小於高度。兩殼頂間的距離較遠，殼表放射肋發達，共18-21條，肋上具有極顯著的斷續顆粒狀結節，此結節在殼邊緣部分不甚明顯，殼內麪灰白色，邊緣具有與殼面放射肋相應的深溝。鉸合部直，鉸合齒約40個。前閉殼肌痕較小，呈三角形；後閉殼肌痕大，近方形。

3、毛蚶：貝殼長卵圓形，質堅厚，殼長54mm左右，高46mm左右，兩殼極膨脹，寬為高的3/4-4/5，右殼比左殼稍小，背側兩端略有稜角，殼頂稍偏前方，兩殼頂間的距離中等。殼表放射肋30-35條，肋凸較密，呈方形小結節，左殼上較明顯。殼表面被有棕褐色絨毛狀殼皮，外皮常易磨損脱落，使殼面常有白色。殼內面白色或灰黃色，邊緣具有與殼面放射肋相應的齒和溝。鉸合部直，鉸合齒約50個，中間小而密；兩側大而疏。前閉殼肌痕小略呈馬蹄形；後閉殼肌痕為卵圓形。

1、魁蚶：生活於潮下帶5m至10-30m深的軟泥或泥沙質海底。我國沿海均有分佈，以遼寧、山東產量最多。

2、泥蚶：生活於潮濕帶中、下區軟泥海灘，潛棲泥內深約70mm。我國廣佈於沿海。

3、毛蚶：生活於潮間帶至水深4-20m的泥沙質海底，喜稍有淡水流入的河口附近。我國廣佈於沿海，尤以渤海灣產量最大。

1、魁蚶：貝殼呈斜卵圓形，左右兩殼形狀相同，左殼稍大於右殼。長約8cm，寬約6cm。背面隆起，有42-48條直楞（放射肋）如瓦壟狀，由頂端向周圍放射，楞紋明顯，由灰褐色和白色相間而成，無明顯結節，被棕色細毛。殼內面乳白色，光滑，上端邊緣有與肋紋相應的凹陷，而形成突出的鋸齒約70枚（鉸合齒）。質堅硬，能砸碎，斷面白色。氣無，味淡。

2、泥蚶：貝殼較小，長2-4.5cm，寬1.5-4cm，放射肋18-20條，由斷續的粒狀突起構成。鉸合齒約40枚。

3、毛蚶：貝殼較短而寬，長2-4.5cm，寬1.5-4cm，放射肋30-34條，肋上有小結節，表面被有帶毛的殼皮。鉸合齒約50枚。

《本草經疏》：“蚶，味甘，氣温，性亦無毒。《經》曰：裏不足者，以甘補之。又曰：形不足者，温之以氣。甘温能益氣而補中，則五臟安，胃氣健，心腹腰脊風冷俱瘳矣，胃健則食自消，髒暖則陽自起，氣充則血自華。”

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