比左

比左 ^[1]  是一座位於卡斯蒂-萊昂自治區萊昂省西部省界的避風山谷。北面的坎塔布里亞山脈和南面的萊昂山脈宛如兩道天然屏障，使這一地區免受惡劣氣候的影響。比左在西面與加利西亞自治區境內的烏達爾法定產區相鄰。比左出產的葡萄酒在口味上介於加利西亞的淡型酒和鬥羅河谷的傳統葡萄酒之間，品質優異。

從歷史角度看，聖地亞哥朝聖之路對比左地區的美食影響至深，在隸屬這一區的幾座小村鎮中至今仍可看到前往聖地亞哥-聖孔波斯特拉朝聖的旅行者。

從葡萄種植業的角度看，比左與西班牙的許多北方地區一樣，過去一直用外埠酒勾税，生產葡萄酒，因此，以前難以確保所有貼有比左標籤的葡萄酒均是當地所種植的葡萄釀製成的。該地區最後與1991年獲得法定原產地認可。

瑪爾維薩、帕洛米諾

比左出產的白葡萄酒通常是新酒，而紅酒各玫瑰紅種類較多，其中包括最少在橡木桶貯存1年，總貯藏期為3年的陳釀。用格德約和白夫人娘車的清淡爽口的乾白，用歌海娜釀製的醇厚香濃的玫瑰紅以及以門西亞為主要原料釀造的紅酒逐漸成為市場焦點。在橡木桶至少貯存2年，在瓶中貯存3年得特陳是最好的紅酒，深受歡迎。